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Ribes nero Andega Bio

Ribes nigrum Andega
Ribes nero

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Altre informazioni

Scommessa sicura
Varità di media vigoria, di mezza stagione, molto produttiva, autofertile e resistente all'oidio. È anche un eccellente impollinatore. La sua scorza gialla forma un bel contrasto con la tonalità nera sfumata di rosa delle bacche. La fioritura avviene alla fine di aprile e la maturazione dei frutti inizia all'inizio di luglio. Il cespuglio produce belle grappoli di bacche gustose e carnose, acidule, aromatiche, saporite. I frutti si conservano bene al fresco e danno delle deliziose marmellate. Facile da coltivare in terreno pesante, fresco, profondo, al sole non troppo caldo, al riparo dalle gelate primaverili. Pianta proveniente dall'Agricoltura Biologica.
Sapore
aspro
Altezza a maturità
1.50 m
Larghezza a maturità
1 m
Esposizione
Sole, Mezz'ombra
Autofertile
Periodo di messa a dimora migliore ottobre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Marzo a maggio, settembre a Novembre
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Periodo di fioritura aprile a maggio
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Periodo di raccolta luglio a Agosto
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Descrizione del prodotto

Il Ribes nero Andega Bio, proveniente dall'Agricoltura Biologica, è una varietà molto produttiva, che offre lunghe grappoli con frutti nero-rosati molto aromatici e dal sapore acidulo. Questa varietà è autoimpollinante e presenta una buona resistenza alle malattie, in particolare all'oidio. Gusta il ribes nero in succo, marmellate, nelle crostate o anche come accompagnamento a piatti salati. Pianta preferibilmente in autunno, o in primavera con annaffiature regolari. La raccolta avviene a partire dall'inizio di luglio. Andega è un ottimo impollinatore per le altre varietà di ribes nero.

 

Il Ribes nero (Ribes nigrum) o Ribes rosso appartiene alla famiglia delle Grossulariacee, come i Ribes rosso. È un arbusto deciduo, originario delle regioni che vanno dalle Piramidi all'Asia centrale. Coltivato fin dal XVI secolo, il Ribes nero cresce spontaneamente nei boschi freschi del nord-est dell'Europa.

I frutti appaiono sui rami di 2 anni e diventano più rari sui rami di 4 anni e più. La raccolta avviene quando i frutti sono ben neri e iniziano a cadere a terra. Aspetta la completa maturazione dei frutti prima di raccoglierli. La varietà Andega, ottenuta dall'INRA, deriva dall'incrocio tra Noir de Bourgogne e Ojebyn. Offre una produzione regolare, con frutti compatti molto aromatici e dal sapore leggermente acidulo. Il ribes nero è ricco di tannini, aromi, vitamine C e C2. Può essere consumato fresco in un'insalata di piccoli frutti, in succo, sciroppo, marmellate o gelatine, nelle preparazioni dolci (crostate, charlotte e sorbetti) o come accompagnamento a piatti salati. È usato per la produzione di liquori e nettari. Il ribes nero si conserva bene essiccato o congelato, offrendo così una riserva di frutta per l'inverno.

Il Ribes nero forma un arbusto vigoroso, con portamento a ciuffi eretti poco ramificati, alto 1,50 m e con un'espansione di 1 m. La pianta raggiunge la sua dimensione adulta in tre anni. È un arbusto molto rustico, resistente fino a -20°C ma teme la siccità estiva. Le foglie, decidue, sono grandi, piatte, composte da tre a cinque lobi dai bordi dentellati, di un verde brillante e piacevolmente profumate quando vengono schiacciate. Foglie, frutti e gemme sono intensamente profumati, a causa della presenza di ghiandole contenenti oli essenziali, utilizzati in profumeria. La corteccia è liscia e rossastra sui giovani rami e si scurisce con l'età.

La fioritura avviene in primavera, sotto forma di piccoli fiori a campanella spesso poco visibili. È seguita dalla formazione delle grosse bacche dalla buccia nera e lucente, riunite in lunghe grappoli. Alcune varietà di Ribes nero sono autoimpollinanti, altre richiedono la vicinanza di un'altra varietà per una buona impollinazione. La varietà Andega è autoimpollinante ed è un buon impollinatore per la varietà Noir de Bourgogne. È importante, in una piantagione di ribes nero, come in qualsiasi piantagione, alternare le varietà e le specie, quando lo spazio lo permette : l'impollinazione sarà favorita, anche se la varietà è autoimpollinante, e il rischio di malattie sarà limitato. In giardino, forma una piccola siepe commestibile mescolando Ribes neri, Ribes rossi e Lamponi, ad esempio lungo il bordo dell'orto o installa il Ribes nero all'interno di un gruppo di arbusti fioriti.

Ribes nero Andega Bio in foto...

Ribes nero Andega Bio (Raccolta) Raccolta

Porto

Altezza a maturità 1.50 m
Larghezza a maturità 1 m
Velocità di crescita normale

Frutta

Colore del frutto nero
Diametro del frutto (cm) 1 cm
Sapore aspro
Utilizzo Da tavola, Confettura/marmellata, Cottura al forno, Cucina, Alcool
Periodo di raccolta luglio a Agosto

Fioritura

Colore del fiore bianco
Periodo di fioritura aprile a maggio
Forma dell'infiorescenza A grappolo
Pianta mellifera Attira gli impollinatori

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde

Botanici

Genere botanico

Ribes

Specie

nigrum

Cultivar

Andega

Famiglia

Grossulariaceae

Altri nomi comuni

Ribes nero

Origine

Orticola

Riferimento prodotto7011891

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Piantagione e cura

Piantate il Ribes nero preferibilmente in autunno, o in mancanza in primavera, con annaffiature regolari, in un terreno comune, profondo, anche pesante e argilloso. Apprezza i terreni freschi se non sono costantemente umidi. Una esposizione al sole non diretto, o in mezz'ombra, in un luogo riparato dai venti violenti, darà buoni risultati. Il Ribes nero infatti teme il calore e la siccità.

Se installi più Ribes neri, spaziali di 1 m in ogni direzione. Immergi la zolla nell'acqua qualche istante prima della piantagione. Scavate un buco, incorporando al terreno del compost e del corno macinato, posizionate la pianta seppellendo leggermente il colletto e ricoprite di terra. Annaffiate regolarmente il primo anno dopo la piantagione e solo in caso di forti calure. Installate una pacciamatura alla base per mantenere la freschezza in estate. Ogni anno aggiungete un po' di compost, in primavera o in autunno. Non lavorate troppo il terreno poiché il Ribes nero ha radici superficiali.

È un arbusto accomodante, poco sensibile alle malattie. Ha alcuni nemici, come i afidi, che possono essere eliminati spruzzando acqua saponata o un decotto d'aglio. In caso di attacco di oidio, spruzzate del rame. A giugno-luglio, proteggete il raccolto con reti per contrastare la golosità degli uccelli.

È importante, in una piantagione di ribes neri come in qualsiasi piantagione, alternare le varietà, quando lo spazio lo permette: la impollinazione sarà favorita, anche per le varietà autofertili, e il rischio di malattie sarà limitato.

Quando piantare?

Periodo di messa a dimora migliore ottobre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Marzo a maggio, settembre a Novembre

Per quale località?

Adatto per Prato, Bordura del sottobosco
Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -23.5°C (zona USDA 6a) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Densità di impianto 2 per m2
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilla (pesante), Argilloso-limoso (ricco e leggero), profondo, consistente

Trattamenti

Descrizione della potatura Sono i rami di 2 o 3 anni i più fruttiferi. A febbraio, elimina un terzo dei rami più vecchi (5 o 6 anni) per mantenere una forma armoniosa.
Potatura Potatura consigliata 1 volta all'anno
Periodo di potatura Febbraio
Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Svernamento Può rimanere nel terreno

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