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Cachi Vanilila

Diospyros kaki Vanilila
Cachi, Kaki

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Altre informazioni

Una varietà di vigore medio, molto resistente al freddo, di buona produttività. Questo cachi produce frutti leggermente appiattiti, dalla buccia sottile, che diventano arancioni a maturità, poi rossi quando sono maturi. La loro polpa è morbida e molto succosa, dal sapore dolce. Svela un aroma di moscato con un piacevole tocco vanigliato. Il frutto può essere consumato subito dopo la raccolta poiché è poco astringente, ma è più saporito quando è maturo. Il cachi Vaniglia è auto-fertile. Piantumazione in autunno o inverno al riparo dal gelo per una raccolta a partire da ottobre.
Sapore
dolce
Altezza a maturità
5 m
Larghezza a maturità
4 m
Esposizione
Sole
Autofertile
Periodo di messa a dimora migliore ottobre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Febbraio a aprile, ottobre a Dicembre
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Periodo di fioritura giugno
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Periodo di raccolta ottobre a Dicembre
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Descrizione del prodotto

Il Diospiros kaki Vanillia (sinonimo Vaniglia) è un'antica varietà di cachi italiana sempre ricercata per la sua produttività, la grande resistenza al freddo (fino a -22°C) e i cachi poco astringenti la cui polpa rivela un delicato profumo di vaniglia. Possono essere consumati subito dopo la raccolta, quando la loro buccia è di colore arancione, ma saranno ancora più gustosi se lasciati ammorbidire e diventare rossi. L'albero è di vigore medio, e il suo fogliame caduco assume colori molto belli in autunno. Non è necessario piantare un altro cachi vicino per ottenere frutti. Buon impollinatore, questo cachi favorisce la produzione di frutti in altre varietà.

Il Cachi 'Vanillia' produce frutti di 8 a 10 cm di diametro, leggermente appiattiti, dalla buccia sottile il cui colore passa gradualmente dal verde all'arancione (a maturazione) e poi al rosso. La polpa tenera e fondente può contenere numerose piccole semini, è di colore bronzo scuro, talvolta rossastro. Siate pazienti : la raccolta avviene generalmente a partire dal 3° o 4° anno. I frutti del Kaki Vaniglia si raccolgono non appena diventano arancioni, e fino alle prime gelate. Raccoglieteli con un seccatore. Si raccolgono a maturazione, quando sono leggermente morbidi al tatto e devono quindi essere consumati molto rapidamente. Il loro sapore è nettamente superiore quando sono raccolti ammorbiditi, dopo una leggera gelata. Potete anche raccoglierli ancora duri e farli maturare all'interno, avvolti in carta giornale, peduncolo verso il basso, vicino a delle mele. Per una conservazione più lunga, optate per il congelamento. In cucina, il Kaki si consuma naturale, tagliato a metà e gustato con il cucchiaio, oppure si integra in un'insalata di frutta, una crumble, una composta o talvolta accompagna un piatto salato. È ricco di vitamina C e provitamina A.

La varietà 'Vaniglia' forma un albero di circa 5 m di altezza per 3 m di larghezza a maturità. Fiorisce  in maggio-giugno, sotto forma di piccoli fiori insignificanti di colore giallo chiaro, che saranno impollinati dagli insetti. È una varietà molto rustica, ma che ha bisogno di calore per far maturare bene i suoi frutti. A nord della Loira, scegliete la vicinanza di un muro a sud per proteggerlo dal vento e assicurargli una buona esposizione al sole.

Il Kaki (Dyospiros kaki) è un albero caduco originario della Cina, che presenta una forma arrotondata. La sua crescita è piuttosto lenta. Appartenente alla famiglia delle ebanoidee, il suo legno è molto duro. Le foglie del Plaqueminier sono allungate, di una quindicina di centimetri, di colore verde brillante. In 'Vanillia', assumono colori molto belli gialli, rossi, porpora o bronzei. Una volta cadute, lasciano vedere i frutti, anch'essi molto decorativi, che rimarranno sui rami fino alle prime nevicate.

Cachi Vanilila in foto...

Cachi Vanilila (Raccolta) Raccolta

Porto

Altezza a maturità 5 m
Larghezza a maturità 4 m
Velocità di crescita normale

Frutta

Colore del frutto arancione
Diametro del frutto (cm) 8 cm
Sapore dolce
Utilizzo Da tavola, Confettura/marmellata, Composta
Periodo di raccolta ottobre a Dicembre

Fioritura

Colore del fiore giallo
Periodo di fioritura giugno

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde scuro

Botanici

Genere botanico

Diospyros

Specie

kaki

Cultivar

Vanilila

Famiglia

Ebenaceae

Altri nomi comuni

Cachi, Kaki

Origine

Orticola

Riferimento prodotto1006021

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32
34,50 € Piante piccole a radice nuda

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Piantagione e cura

La piantumazione del Kaki Vaniglia si effettua in autunno inverno al riparo dal gelo, oppure in mancanza in primavera con annaffiature regolari. Scegliete un luogo molto soleggiato e riparato. Il Diospiro cinese si adatta a tutti i tipi di terreno, preferibilmente tendenzialmente acido (teme l'eccesso di calcare). Si trova bene in terreni ben drenati e ricchi e resistente abbastanza alla mancanza d'acqua in estate, in terreni profondi però. Se piantate più piante, spaziatele di 5 a 7 m in tutte le direzioni.

Immergete la zolla in acqua qualche istante prima della piantumazione. Scavate un buco 3 o 4 volte il volume della zolla, facendo attenzione a mettere da un lato la terra di fondo e dall'altro la terra di superficie. Mescolate la terra di fondo con del letame triturato e del compost maturo o terriccio, poi versate questo composto sul fondo del buco di piantagione. Installate un tutoro. Posizionate la zolla, senza seppellire il colletto, ricoprite con la terra di superficie e compattate bene. Formate una concavità intorno al piede e annaffiate abbondantemente. Legate il tutoro alla pianta, incrociando il legame a forma di 8, senza toccare il tronco. L'irrigazione sarà regolare il primo anno, poi secondo le necessità, soprattutto in caso di forti calure.

In primavera, ogni anno, aggiungete del compost maturo mescolandolo in superficie, facendo attenzione a non danneggiare le radici.

Il Kaki è poco sensibile alle malattie e ai parassiti.

Quando piantare?

Periodo di messa a dimora migliore ottobre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Febbraio a aprile, ottobre a Dicembre

Per quale località?

Adatto per Prato
Tipologia di utilizzo Isolato, Frutteto
Rusticità Fino a -15°C (zona USDA 7b) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Dilettante
Esposizione Sole
pH del terreno Acido, Neutro
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), profondo, drenato

Trattamenti

Descrizione della potatura La potatura del Kaki consiste nell'eliminare i rami secchi e quelli incrociati, per permettere all'aria e alla luce di circolare liberamente all'interno. Supportate, se necessario, i rami carichi di frutti. La fruttificazione avviene sui rami dell'anno.
Potatura Potatura consigliata 1 volta all'anno
Periodo di potatura aprile
Umidità del terreno Tollera annaffiature irregolari
Resistenza alle malattie Molto buona
Svernamento Può rimanere nel terreno

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