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Cachi Vanilila
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Il Diospiros kaki Vanillia (sinonimo Vaniglia) è un'antica varietà di cachi italiana sempre ricercata per la sua produttività, la grande resistenza al freddo (fino a -22°C) e i cachi poco astringenti la cui polpa rivela un delicato profumo di vaniglia. Possono essere consumati subito dopo la raccolta, quando la loro buccia è di colore arancione, ma saranno ancora più gustosi se lasciati ammorbidire e diventare rossi. L'albero è di vigore medio, e il suo fogliame caduco assume colori molto belli in autunno. Non è necessario piantare un altro cachi vicino per ottenere frutti. Buon impollinatore, questo cachi favorisce la produzione di frutti in altre varietà.
Il Cachi 'Vanillia' produce frutti di 8 a 10 cm di diametro, leggermente appiattiti, dalla buccia sottile il cui colore passa gradualmente dal verde all'arancione (a maturazione) e poi al rosso. La polpa tenera e fondente può contenere numerose piccole semini, è di colore bronzo scuro, talvolta rossastro. Siate pazienti : la raccolta avviene generalmente a partire dal 3° o 4° anno. I frutti del Kaki Vaniglia si raccolgono non appena diventano arancioni, e fino alle prime gelate. Raccoglieteli con un seccatore. Si raccolgono a maturazione, quando sono leggermente morbidi al tatto e devono quindi essere consumati molto rapidamente. Il loro sapore è nettamente superiore quando sono raccolti ammorbiditi, dopo una leggera gelata. Potete anche raccoglierli ancora duri e farli maturare all'interno, avvolti in carta giornale, peduncolo verso il basso, vicino a delle mele. Per una conservazione più lunga, optate per il congelamento. In cucina, il Kaki si consuma naturale, tagliato a metà e gustato con il cucchiaio, oppure si integra in un'insalata di frutta, una crumble, una composta o talvolta accompagna un piatto salato. È ricco di vitamina C e provitamina A.
La varietà 'Vaniglia' forma un albero di circa 5 m di altezza per 3 m di larghezza a maturità. Fiorisce in maggio-giugno, sotto forma di piccoli fiori insignificanti di colore giallo chiaro, che saranno impollinati dagli insetti. È una varietà molto rustica, ma che ha bisogno di calore per far maturare bene i suoi frutti. A nord della Loira, scegliete la vicinanza di un muro a sud per proteggerlo dal vento e assicurargli una buona esposizione al sole.
Il Kaki (Dyospiros kaki) è un albero caduco originario della Cina, che presenta una forma arrotondata. La sua crescita è piuttosto lenta. Appartenente alla famiglia delle ebanoidee, il suo legno è molto duro. Le foglie del Plaqueminier sono allungate, di una quindicina di centimetri, di colore verde brillante. In 'Vanillia', assumono colori molto belli gialli, rossi, porpora o bronzei. Una volta cadute, lasciano vedere i frutti, anch'essi molto decorativi, che rimarranno sui rami fino alle prime nevicate.
Cachi Vanilila in foto...
Porto
Frutta
Fioritura
Fogliame
Botanici
La piantumazione del Kaki Vaniglia si effettua in autunno inverno al riparo dal gelo, oppure in mancanza in primavera con annaffiature regolari. Scegliete un luogo molto soleggiato e riparato. Il Diospiro cinese si adatta a tutti i tipi di terreno, preferibilmente tendenzialmente acido (teme l'eccesso di calcare). Si trova bene in terreni ben drenati e ricchi e resistente abbastanza alla mancanza d'acqua in estate, in terreni profondi però. Se piantate più piante, spaziatele di 5 a 7 m in tutte le direzioni.
Immergete la zolla in acqua qualche istante prima della piantumazione. Scavate un buco 3 o 4 volte il volume della zolla, facendo attenzione a mettere da un lato la terra di fondo e dall'altro la terra di superficie. Mescolate la terra di fondo con del letame triturato e del compost maturo o terriccio, poi versate questo composto sul fondo del buco di piantagione. Installate un tutoro. Posizionate la zolla, senza seppellire il colletto, ricoprite con la terra di superficie e compattate bene. Formate una concavità intorno al piede e annaffiate abbondantemente. Legate il tutoro alla pianta, incrociando il legame a forma di 8, senza toccare il tronco. L'irrigazione sarà regolare il primo anno, poi secondo le necessità, soprattutto in caso di forti calure.
In primavera, ogni anno, aggiungete del compost maturo mescolandolo in superficie, facendo attenzione a non danneggiare le radici.
Il Kaki è poco sensibile alle malattie e ai parassiti.
Quando piantare?
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Trattamenti
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
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Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
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