Pluot Flavor Supreme

L'Albicocco Pluot® Flavor Supreme® è la prima varietà di Albicocco Pluot® apparsa sul mercato. Un sapiente mix tra una susina e un albicocco, produce frutti di circa 6 cm di diametro che mantengono della susina la buccia liscia e la polpa succosa, e dell'abricocco il gusto e lo zucchero. La raccolta avviene nel mese di giugno. L'Albicocco Pluot® Flavor Supreme® non è autofertile.

L'Albicocco Pluot® è una specie interspecifica. Si tratta di un ibrido complesso tra una susina e un albicocco, creato da Floyd Zaiger nel 1988 negli Stati Uniti. Contiene il 70% del genoma del susino e il 30% dell'albicocco. L'Albicocco Pluot® Flavor Supreme® è la varietà introdotta sul mercato.

Come molti alberi da frutto, l'Albicocco Pluot® Flavor Supreme® apprezza terreni leggeri, ricchi e profondi. Non sopporta gli eccessi d'acqua né i terreni pesanti e compatti. Una posizione soleggiata riparata dal vento proteggerà la fioritura e favorirà la fruttificazione.

Si tratta di un albero seminano che raggiungerà, in età adulta, circa 3,50 m di altezza. Il suo fogliame deciduo è di un verde brillante. Le foglie sono lunghe, ovali, di 8 a 15 cm per 3 a 4 cm di larghezza, con un picciolo corto. La sua fioritura rosa pallido avviene a marzo. I fiori sono ermafroditi ma autosterili. È comunque consigliabile avere un'altra varietà nelle vicinanze per migliorare la fertilità: Flavorosa è l'ideale. La fruttificazione porta a frutti dolci e zuccherini. La loro buccia è liscia come quella delle susine. Sono grandi come una pesca e traggono il loro sapore dall'abricocco. La consistenza succosa e dolce proviene dalla susina. La loro buccia è inizialmente bicolore, gialla e rossa-viola, poi diventa viola a maturazione, la polpa è gialla, molto dolce e profumata.

L'Albicocco Pluot® si gusta crudo ai piedi dell'albero, nelle insalate di frutta, ma anche nei dessert, dolci, come accompagnamento a carni e piatti. Viene trasformato in marmellate, ovviamente, ma anche in frutta sciroppata, composte, succhi...