Albicocco Muscat de Nancy Bio

L'Albicocco Muscat de Nancy proveniente dall'Agricoltura Biologica è una varietà autofertile, rustica, resistente alla monilia, che verrà coltivata nel sud della Francia.  Di buona qualità gustativa, i suoi frutti misurano circa 5 cm di diametro e sono di forma ovale. Sono deliziosi freschi, in conserva e in torta. La loro buccia, arancione punteggiata di rosso carminio al sole, protegge una polpa morbida, fine e fondente, succosa, dolce e dal sapore piacevolmente moscato. Quando è cotto, il frutto rivela appieno i suoi aromi di moscato. La polpa si stacca facilmente dal nocciolo. La raccolta inizia a metà luglio. Piantumazione in autunno o all'inizio dell'inverno.

L'albicocco è originario dell'Asia Centrale e Orientale. È coltivato in Cina da 3.000 anni prima di Cristo. L'albicocco che coltiviamo (Prunus armeniaca) è stato introdotto nel bacino mediterraneo dall'Armenia, da cui il suo nome, all'inizio dell'era cristiana. La sua introduzione in Francia avvenne durante il Rinascimento. Nel 1745, a Pézenas, un appassionato scoprì un seme casuale. Trovando l'albero molto bello, lo innestò a Montceau. I professionisti dell'epoca non tardarono a sviluppare questa varietà, riconoscendone il suo buon potenziale. 

L'Albicocco Muscat de Nancy è resistente al freddo fino a -10°C. È adatto alle regioni mediterranee, oceaniche e continentali. Questa varietà ha un portamento semi-eretto, che si traduce in un albero snello e alto con rami a crescita verticale, dalla silhouette molto elegante. Le foglie sono dentate, a forma di cuore, e hanno un picciolo lungo. Raggiunge fino a 7 m di altezza per un diametro di 5 m. Inizia a produrre a 3 anni e diventa completamente adulto a 7 anni.
La fioritura dell'albicocco avviene a metà marzo, prima dell'apparizione delle foglie. La fioritura è portata dai rami dell'anno precedente. Il fiore ha 5 petali rosa e sepali porpora. È profumato, ma dura poco tempo. L'Albicocco Muscat de Nancy è autofertile. Non necessita quindi della presenza di un altro albicocco per essere impollinato. La fruttificazione porterà alla maturazione dei frutti a partire da metà luglio, per circa una quindicina di giorni.

Si consuma l'albicocco fresco, secco o preparato : marmellate, torte, composte, albicocche sciroppate… Si trova anche in piatti salati, come il coniglio agli albicocchi e alle pastinache, ricetta inglese. I succhi di albicocche sono vantaggiosamente tagliati con un tocco di succo di pesca per spezzare l'acidità naturale dell'albicocco.

Per motivi di trasporto, i nostri rami più alti potrebbero essere potati prima della spedizione. Sono adatti a tutte le dimensioni di formazioni comuni : cordoni, fruttiferi a palmetta o spalliera, calici, mele a cespuglio e basso fusto, ad eccezione della formazione di alberi ad alto fusto. Se desideri ulteriori informazioni o consigli sulla formazione dei tuoi alberi da frutto, non esitare a contattarci.