Ciliegio Coeur de Pigeon

Il Ciliegio Bigarreau Cuore di Piccione è una varietà vigorosa che produce grossi frutti dolci dalla polpa gialla soda e croccante, leggermente acidula, dalla buccia brillante di colore rosso chiaro. La fioritura inizia all'inizio di aprile. Per garantire una buona fruttificazione, questa varietà non autofertile richiede l'associazione con un Ciliegio Bigarreau Napoleone o Burlat, nelle vicinanze, entro un raggio di 20-30 metri. La piantagione è preferibile in autunno per un raccolto in giugno.

Il Ciliegio Bigarreau Cuore di Piccione produce grossi frutti a forma di cuore, sodi e croccanti. Le ciliegie, dalla buccia brillante di colore rosso chiaro, hanno una polpa gialla leggermente acidula. Consumale subito dopo la raccolta oppure, se la raccolta è abbondante, approfitta per realizzare crostate, clafoutis, marmellate e conserve. Le ciliegie sono ricche di vitamina C, sali minerali e oligoelementi.

La varietà Cuore di Piccione è una varietà vigorosa. All'inizio di aprile, il Ciliegio Bigarreau Cuore di Piccione si copre di piccoli fiori bianchi che appaiono prima delle foglie. Questa varietà è impollinata dalle varietà Napoleone e Burlat. È infatti necessario avere un altro ciliegio nelle vicinanze, entro un raggio di 20-30 metri, per garantire una buona fruttificazione. La varietà Cuore di Piccione si raccoglie in giugno. Il raccolto può essere più o meno abbondante a seconda degli anni e presentare un fenomeno di alternanza, permettendo all'albero di ricostituire le sue riserve. La produzione di frutti diventa ottimale dopo 6-7 anni. Le ciliegie devono essere raccolte mature in quanto non maturano ulteriormente dopo la raccolta.

Il Ciliegio Bigarreau (Prunus avium) appartiene alla famiglia delle Rosacee. È un albero di taglia media, che raggiunge i 5-10 m di altezza in età adulta. Rustico, può sopportare temperature fino a -20°C mentre i fiori temono le gelate primaverili e si danneggiano già a -2°C. La sua forma arrotondata offre un bello spazio ombreggiato, molto piacevole durante l'estate. Le sue foglie alternate dentate sono brillanti e di colore verde scuro, assumendo poi una bella tonalità rossastra in autunno prima di cadere. Adatto a tutte le regioni d'Italia, il Ciliegio può essere piantato su un prato, in fondo a un'aiuola o all'interno di un frutteto.