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Pommier Rambour d'Hiver - Georges Delbard
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Il Melo Rambour d'Inverno (anche conosciuto come Malus domestica 'Rheinischer Winterrambur') è una varietà antica, vigorosa che regala grandi mele. Si raccolgono a ottobre. La loro buccia gialla striata di rosso carminio racchiude una polpa bianco verdognola, piuttosto croccante, dolce e leggermente acidula. Pur essendo di buon sapore, non sviluppa un aroma abbastanza interessante da essere definita mela da tavola. È comunque una ottima mela da cottura, perfetta per dolci ma anche per il succo di mela. Si conservano bene e possono essere tenute, in buone condizioni, fino a gennaio.
Molto rustico, il Melo Rambour d'Inverno resiste fino a - 20 C° e fiorisce in aprile. È una varietà "di territorio" piuttosto rara, resistente alle malattie, tradizionalmente coltivata nell'Est e nel Nord, in Francia e in Belgio. Questo melo non è una varietà auto-fertile, quindi, in giardino, deve essere piantato vicino a varietà che fioriscono nello stesso periodo come 'Reine des Reinettes' per garantirne l'impollinazione.
Il melo (Malus domestica) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rosaceae. È coltivato quasi ovunque nel mondo e comprende un'infinità di varietà, antiche o moderne, che producono mele più o meno grandi e dal sapore più o meno dolce o acidulo. I meli sono alberi autoctoni in Europa, e in particolare in Francia dove la loro presenza è documentata fin dall'antichità. Molto rustica, la varietà 'Belle Fille de Salins' resiste facilmente fino a - 20 C° e fiorisce molto tardi, di solito a metà maggio, proteggendo così i suoi fiori dalle gelate tardive. È una varietà resistente alle malattie, ideale in climi freddi e in media montagna. Questo melo non è auto-fertile, quindi, per fruttificare abbondantemente, deve essere piantato vicino a varietà che fioriscono nello stesso periodo.
Il melo domestico non supera i dieci metri di altezza e altrettanti di larghezza. Questa altezza può essere molto inferiore a seconda della vigoria del portinnesto utilizzato. Questo frutteto si presenta generalmente come un albero con un tronco alto che si espande naturalmente in seguito. Si presenta in diverse forme (a calice, a mezzo fusto, a fusto...) e può essere condotto in molti modi (a colonna, a cordone, a palmetta...). Le foglie del melo sono caduche e disposte in modo alternato sui rami. Il loro lembo è ovale e dentato. Presentano una pagina superiore verde scuro e una pagina inferiore biancastro, un po' pelosa. Il melo porta, in primavera, fiori bianchi o bianco rosati raggruppati in corimbo. I fiori del melo sono composti da 5 petali, questi fiori bianchi circondano un cuore composto da circa 20 stami. Danno origine a frutti carnosi, sferici e pieni di semi. Il loro colore, il loro calibro, il loro sapore e la loro durata di conservazione variano a seconda delle varietà.
Il melo si coltiva in tutti i climi, ma apprezza particolarmente le regioni temperate, piuttosto umide, come la Normandia. Si trova bene al sole in un terreno ragionevolmente umido e ricco. Si pianta tradizionalmente al centro di un frutteto, ma può essere coltivato anche isolato e persino come siepe. È un albero da frutto facile che richiede almeno una potatura di sfoltimento. Una vera potatura di fruttificazione eviterà il fenomeno dell'alternanza (fruttificazione un anno sì e uno no). Un apporto annuale o biennale di compost ben decomposto favorisce anche la produttività dei meli. Le mele si raccolgono alla fine dell'estate e in autunno e talvolta possono essere conservate per un lungo periodo in cantina e consumate fino all'inizio della primavera. Le mele si prestano a molte preparazioni culinarie (compote, crostate, gelatine), ma consentono anche di preparare succo di mela o sidro.
Questo albero da frutto viene consegnato in zolla "pronto per essere piantato". Durante la piantumazione, la zolla deve essere piantata così com'è. Il tappeto biodegradabile che circonda la zolla e preserva le radichette si decomporrà da solo durante la crescita della pianta. Seguendo questo procedimento, garantisci una migliore ripresa.
Melo Rambour d'Hiver in foto...
Porto
Frutta
Fioritura
Fogliame
Botanici
Scegli per il tuo Melo 'Rambour d'Hiver' un luogo ben soleggiato, il terreno può essere leggermente calcareo o acido ma senza eccessi. Scava una larga buca di piantagione di almeno 3 volte il volume della zolla. Apporta contemporaneamente materia organica (terra, compost...) e un concime di fondo come il corno macinato. Non seppellire il colletto di innesto. Tutora se necessario. Annaffia abbondantemente, anche in inverno, anche se piove. Gli alberi da frutto si piantano idealmente tra ottobre e marzo, al di fuori del periodo di gelo. Le piante proposte in contenitori possono essere piantate tutto l'anno ad eccezione dei periodi di forte calore o gelo.
Puoi aggiungere, in inverno, una piccola manciata di cenere di legno, ricca di potassio, ciò migliorerà la fruttificazione. Monitora eventuali attacchi di afidi in stagione. Una fioritura bianca dovuta a un fungo, l'oidio, può comparire sulle foglie in estate, questo non pregiudica lo sviluppo dei frutti nei giardini. La raccolta avviene a settembre. Conserva solo i frutti raccolti. La conservazione della mela avviene con il picciolo verso il basso, su griglie o cassette. Scegli un luogo preferibilmente completamente oscuro, asciutto e fresco ma al riparo dal gelo.
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
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