Pesco Grosse Mignonne Bio

Il Pesco 'Grosse Mignonne' proveniente dall'Agricoltura Biologica è una varietà molto antica apprezzata per la sua vigoria, i suoi frutti altrettanto squisiti e colorati quanto voluminosi, nonché la sua resistenza naturale alle malattie. L'albero è fortemente autofertile, ha un aspetto molto bello e offre una magnifica fioritura rosa intenso a marzo-aprile. La 'Grosse Mignonne' delizia anche gli appassionati perché la buccia fortemente rossa dei suoi frutti si stacca facilmente dalla polpa. Questa è bianca, leggermente rosata vicino al piccolo nocciolo, molto dolce, succosa e ben profumata. Questo pesco raggiunge la maturità abbastanza tardi in stagione, a partire dal 15 agosto in un clima medio. 

Il nome della specie « persica » è stato dato al pesco che si pensava originario della Persia. In realtà, tutte le forme coltivate provengono dalla Cina settentrionale. La sua comparsa in Europa avviene nel VI secolo e conosce un forte sviluppo nel XIX secolo.

Come molti alberi da frutto, il Pesco 'Grosse Mignonne' apprezza i terreni leggeri, ricchi, profondi, non sopporta gli eccessi d'acqua così come i terreni pesanti e compatti. È un albero di ottima vigoria. Rimarrà di dimensioni modeste, raramente superando i 4 m di altezza.  Una particolarità di questa varietà è la sua bellissima fioritura primaverile composta da grandi fiori di un rosa intenso leggermente violaceo. È abbondante e appare prima che le giovani foglie si sviluppino. Essendo autofertile, questo pesco non ha bisogno della vicinanza di un'altra varietà per fruttificare. Le foglie decidue sono di un verde brillante e emanano un leggero profumo di mandorla. In autunno ingialliscono e cadono.

Questa varietà può essere piantata quasi ovunque nel territorio purché abbia una bella esposizione al sole e sia al riparo dai venti freddi a nord della Loira. La fruttificazione porta a pesci ben rossi dall'aspetto satinato. La polpa bianca e succosa è rossa intorno al nocciolo. Il sapore dolce è ben profumato. Il pesco si gusta crudo, cotto, dolce, salato, flambé, ghiacciato o sciroppato. Si abbina molto bene con il vino e alcune carni, come l'anatra. Si trova in numerose ricette, in particolare marmellate, composte, dolci... Circondato da alcuni bulbi, accompagnerà l'inizio della primavera con freschezza e allegria.

Per motivi di trasporto, i nostri innesti più alti potrebbero essere potati prima della spedizione. Sono adatti a tutte le dimensioni di formazioni comuni: cordoni, palmette, gobbi, mezzopali e bassi alberi, esclusa la formazione di alberi ad alto fusto. Se desideri ulteriori informazioni o consigli sulla formazione dei tuoi alberi da frutto, non esitare a contattarci.