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Prunier Monsieur Jaune
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Il susino Signor Giallo Bio è una varietà antica, vigorosa, rustica e molto produttiva. Produce un frutto di calibro medio, di forma ovale, allungata, dalla buccia liscia, di colore giallo dorato, lavata e punteggiata di porpora dal lato soleggiato. La sua polpa gialla è tenera, morbida, succosa, dolce, delicatamente acidula e molto profumata. Il nocciolo si stacca facilmente dalla polpa. La raccolta avviene generalmente in agosto e i frutti vanno consumati man mano che maturano. È un frutto piacevole da gustare fresco, cucinato in numerose ricette dolci o conservato. È una varietà parzialmente autofertile che richiede la presenza di altre varietà di susini nelle vicinanze per aumentare il numero dei frutti.
Il Prunus domestica (Susino comune) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee, come l'albicocco, il mandorlo e il pesco. È originario della Siria, dove cresce talvolta fino a 1000 metri di altitudine. Il susino è stato introdotto in Francia durante il Medioevo e durante il Rinascimento ha conosciuto uno sviluppo e una diffusione sul territorio. La varietà Signor Giallo è stata selezionata nel 1845 a Ollainville, vicino ad Arpajon, nella regione parigina, da Monsieur Jacquin, orticoltore-nurseryman. Probabilmente è derivata da un seme di Prugna Reine Claude Dorée o di Prugna Monsieur.
Il Susino Signor Giallo forma un albero da frutto con una struttura piuttosto arrotondata che può raggiungere l'altezza definitiva di circa 5 metri, producendo numerosi rami raggruppati in cime spaziate. La sua forma si adatta bene alle forme libere su alto fusto, mezzofusto o basso fusto. Il fogliame deciduo è composto da foglie obovate, lunghe da 6 a 8 cm, crenate e dentate, leggermente pubescenti sul lato inferiore, di colore verde scuro. Verso la fine di marzo, inizio aprile, compaiono i fiori bianchi, di 1,5-2,5 cm di diametro, solitari, prima delle foglie sui rami dell'anno precedente. La fioritura è sensibile alle gelate primaverili, ma è così abbondante che il gelo compromette raramente le raccolte. È una fioritura decorativa in primavera, particolarmente mellifera e nettarifera. È un albero rustico fino a -20°C. Questo Susino è detto auto-sterile o auto-incompatibile, i fiori non possono autofecondarsi. Per questo è necessaria la presenza di altre varietà di susini nelle vicinanze, le cui fioriture avvengono nello stesso periodo. Ad esempio, le varietà Reine-claude dorée, Reine-claude d'Oullins, Quetsche d'Alsace, Quetsche d'Italia, Mirabelle de Metz, Mirabelle de Nancy, Victoria sono adatte per incrociare la pollinizzazione e aumentare così la produzione di frutti.
Il susino Signor Giallo è una varietà fertile, con una rapida messa a frutto. La raccolta dei frutti si estende per tutto il mese di agosto man mano che maturano. Poiché le prugne sono piuttosto fragili, la raccolta avviene con un bastone da raccolta o manualmente su una scala, ma sempre con delicatezza. Un susino produce mediamente tra i 25 e i 50 chili di frutta all'anno. I frutti vanno consumati appena raccolti. Si tratta di prugne di calibro medio, di forma ovale, allungata, lunghe da 3 a 5 cm e larghe da 2,5 a 3,5 cm, dalla buccia sottile e delicata, giallo dorato, punteggiata di rosa dal lato esposto al sole. La polpa gialla è tenera, succosa, dolce, morbida e piacevolmente profumata. Gustose e deliziose, le prugne si consumano fresche appena raccolte, da mangiare crude o come dessert. Sono anche squisite per la preparazione di torte o crostate e ottime per essere trasformate in marmellate, composte o conserve.
La prugna è un frutto leggero ed equilibrante. Povera di calorie, è ricca di potassio, calcio e magnesio, con un apporto non trascurabile di ferro. Il suo contenuto di vitamine C, B, E e K, di antiossidanti fenolici e di fibre rende la prugna un alleato per la salute. È tonica, energizzante e idratante. I frutti si conservano solo per alcuni giorni a temperatura ambiente. Possono però essere congelati una volta lavati, asciugati e denocciolati o conservati in marmellate o sciroppati.
Nella categoria dei Susini - Mirabelle, il Prunus domestica Monsieur Jaune è una varietà vigorosa, rustica, molto produttiva e fertile, apprezzata per la qualità gustativa dei suoi frutti. In buone condizioni, è di facile coltivazione, generoso in frutti e resistente alle malattie. Estremamente popolare grazie ai suoi frutti, il susino trova il suo posto nel giardino per il piacere dei grandi e dei piccoli. Con una vasta gamma di varietà, è facile trovare quella che meglio corrisponde ai propri desideri.
Prugna Monsieur Jaune in foto...
Porto
Frutta
Fioritura
Fogliame
Botanici
Perfettamente rustico, il Susino Signor Giallo sopporta bene temperature al di sotto di -15°C e può essere coltivato fino a 1.000 metri di altitudine. Coltivato in buone condizioni, è uno degli Alberi da frutto più facili da coltivare, poiché si mostra sia generoso che resistente. I susini fioriscono rapidamente in primavera e si espongono quindi alle gelate anche se il gelo compromette raramente le raccolte di prugne. Evitate le zone troppo esposte ai venti del nord e dell'est nelle regioni più fredde. Per dare bei frutti, il susino apprezza il calore e le situazioni ben soleggiate al riparo dai venti forti (i rami sono molto fragili). È un albero vigoroso che si adatta a tutti i terreni anche se ha una preferenza per terreni ricchi, freschi, profondi e ben drenati, tendenzialmente leggermente acidi, senza umidità stagnante né troppo calcare. Teme veramente solo i terreni troppo inzuppati d'acqua. Il susino si coltiva solo in forme libere, dette a pieno vento. Con la sua fioritura bianca, porta in primavera un tocco di freschezza in un giardino naturale come in un frutteto.
La piantumazione del Susino si effettua da novembre a marzo durante il riposo vegetativo, al di fuori del periodo di gelo. Gli alberi proposti in contenitori possono essere piantati in qualsiasi momento dell'anno a condizione che il terreno non sia né gelato né troppo inzuppato. Non dimenticate di vestire e pralinare le radici nude prima della piantumazione. In piena terra, è possibile piantare il susino in gruppi di 3 o 5, spaziando i piedi di 6 a 7 m.
Preparate bene il terreno. Scavate un'ampia buca di piantumazione di almeno 3 volte il volume della zolla (80x80 cm). Assicurate il drenaggio con un po' di ghiaia. Installate l'albero nel buco e piantate un tutori senza stringere troppo i legami. Riempite compattando man mano con la terra del giardino arricchita di terriccio, di compost ben maturo e di 2 o 3 manciate di corno macinato senza seppellire il colletto di innesto (lasciate il punto di innesto a 10 cm sopra il suolo). Formate una conca intorno al piede e annaffiate abbondantemente e regolarmente per aiutare il vostro susino a stabilirsi.
Dopo la piantumazione, per i primi tre anni, annaffiate regolarmente, poiché il terreno deve rimanere fresco durante tutto l'estate. Non ama i terreni troppo secchi. In caso di mancanza d'acqua, i suoi frutti rischiano di cadere prematuramente. Dopo 2 o 3 anni, sopporterà meglio un breve periodo di siccità. Pacciamate il piede del vostro susino durante i primi anni con vegetali secchi (corteccia, foglie secche, paglia...) per mantenere la freschezza in estate.
Eventualmente diradate i frutti. Le prugne mature attirano le vespe: raccogliete i frutti caduti a terra. Rimuovete se necessario i polloni cresciuti nel tempo ai piedi dell'albero, ma zappate con cautela, poiché le sue radici sono superficiali. In autunno o in primavera, apportate concime o fertilizzante per alberi da frutto.
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
Varia a seconda della zona di residenza