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Lyciet chinensis - Lycium chinensis
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Lycium chinensis, comunemente chiamato Goji, o anche Licci di Cina, è un arbusto deciduo, cespuglioso, con lunghe ramificazioni arcuate leggermente spinose. All'inizio dell'estate compaiono piccolissimi fiori rosa porpora, che danno all'inizio dell'autunno delle bacche ovali, rosse arancio, dolci e acidule. Queste bacche possiedono proprietà nutritive conosciute da millenni e sono eccezionalmente ricche di vitamine, minerali e antiossidanti. Ben rustico, facile da coltivare, forma spontaneamente un grosso ciuffo, ma è meglio palizzarlo e potarlo regolarmente per facilitare la raccolta delle bacche.
Lycium chinensis (o Lycium chinense) appartiene alla famiglia delle Solanacee, una famiglia botanica importante che comprende numerosi generi ornamentali, come i Datura, Brunfelsia o ancora Cestrum, ma anche specie alimentari di primaria importanza nella nostra alimentazione, come i pomodori e le patate, o più eccentriche, come il Physalis, l'amore in gabbia con frutti decorativi e commestibili. È anche il caso del Goji, denominazione condivisa con una specie affine, il Lycium barbarum o Licci comune, nativo del bacino mediterraneo.
Il Lycium chinensis è originario dell'Asia e principalmente della Cina. Forma un arbusto cespuglioso, emettendo lunghe ramificazioni arcuate, ricadenti, conferendogli un portamento espanso. Una pianta adulta misurerà circa 1,80 m di altezza per 1,50 m di larghezza. Essendo un po' spinoso, può essere opportuno coltivarlo contro un muro, una recinzione o un altro supporto e potarlo per limitarne lo sviluppo e agevolare così la raccolta delle bacche. La sua estetica infatti non è particolarmente attraente, tendendo a spogliarsi un po' alla base e abbastanza frequentemente soggetto all'oidio che appanna le foglie con una patina bianco-grigiastra (senza tuttavia pregiudicare realmente la fruttificazione). Il fogliame è deciduo (assente in inverno), verde piuttosto vivace nelle foglie giovani, evolvendo in verde-grigiastro nelle foglie mature. Queste ultime, di dimensioni modeste, sono di forma ellittica e allungata, più larghe verso la base e misurano circa 3-4 cm di lunghezza per 1-2 cm di larghezza. La fioritura avviene da giugno a luglio, o anche ad agosto, sotto forma di piccoli fiori di 10 mm di diametro, tubolari, campanulati e stellati, ermafroditi, dal rosa scuro al rosa porpora. Autofecondo, il Licci di Cina fruttifica dopo circa 3 anni dalla piantagione. La fioritura è seguita dalla formazione di bacche ovoidali, dapprima verdi poi arancioni a maturazione, di circa 18 mm di lunghezza. Queste bacche sono commestibili a maturazione, da settembre a ottobre o novembre: è preferibile consumare le bacche essiccate, raccolte ben mature, quando il contenuto di solanina è diminuito nella polpa.
Questo piccolo frutto è ricco di carboidrati e proteine, povero di grassi. È molto ricco di calcio, potassio, ferro, selenio, vitamina E, vitamine del gruppo B2, beta-carotene (che gli conferisce il suo colore arancione) e vitamina C (che rende il ferro particolarmente assimilabile dal nostro organismo). La polpa del Licci è stata oggetto di numerose ricerche negli ultimi anni, che sembrerebbero dimostrare che possieda un'azione antiossidante.
Ben rustico, il Licci può resistere fino a -20°C. Può integrarsi nel giardino ornamentale, palizzandolo ad esempio contro una rete. Potrà anche figurare in una siepe campestre, in compagnia dei ribes rossi e di arbusti fioriti, o palizzato con le more di rovo. Essendo piuttosto resistente alla siccità e molto rustico, potrete piantarlo ovunque in Francia, dal Nord al Sud, si adatterà al clima. Sarà semplicemente più produttivo se il terreno rimane leggermente umido. Associa il Licci al Zanthoxylum piperitum, il Pepe di Sichuan le cui bacche speziate potrai utilizzare in cucina, o al Cornus mas Schönbrunner Gourmet Dirndl, un Corniolo maschio con piccoli frutti rossi dolci.
Lycium chinense - Goji in foto...
Porto
Frutta
Fioritura
Fogliame
Botanici
Il Lycium chinensis predilige i terreni profondi piuttosto calcarei e richiede, per fruttificare bene, un'esposizione molto soleggiata. È una pianta molto rustica, che sopporta temperature fino a -20 °C, ma teme il gelo quando è ancora verde e non ha formato legno. All'atto della piantumazione, scavare una buca di 50 cm in tutte le direzioni. In terreni pesanti, disporre uno strato di ghiaia o di sabbia grossa, quindi il terreno nativo mescolato con terriccio di buona qualità e un sacco di cornunghia macinata. Questa pianta può essere coltivata come arbusto in piena terra o essere palizzata, poiché produce lunghi rami sarmentosi. Annaffiare regolarmente dopo la piantumazione per garantire una buona ripresa. Bisogna aspettare almeno due anni prima di poter raccogliere una piccola produzione e quattro anni per un raccolto completo. La pianta è autofertile, ovvero non ha bisogno della presenza di un congenere del sesso opposto per fruttificare. Il goji può essere attaccato dall'oidio, questo fungo microscopico che forma macchie chiare, biancastre, sulle foglie, senza che ciò influisca generalmente sulla produzione di frutti. In caso di attacco forte, è possibile trattare con zolfo facendo attenzione a rispettare il periodo di attesa prima della raccolta.
I giovani piante di Lyciet mostrano una crescita rapida in pieno sole, spesso di diversi centimetri alla settimana. Sembrando appassire inizialmente, formando foglie talvolta deformate, crescono assumendo la loro forma definitiva, lunga e sottile. Per favorire la ramificazione, può essere utile pizzicare la cima della pianta a pochi centimetri dall'apice. Ciò permetterà di consolidare il tronco della pianta e favorirà la comparsa di diversi rami secondari, sia alla base della pianta, sia al punto di pizzicatura. È opportuno potare ogni anno all'uscita dall'inverno per evitare che la base si spogli."
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
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