Duo di Kiwi 'Hayward' femminile e 'Atlas' maschile impollinatori

Duo di Mini kiwi Atlas e Hayward (Actinidia deliciosa). La varietà Atlas è un piede maschile che consente la fruttificazione del piede femminile Hayward, producendo grossi frutti gustosi dalla polpa verde, di buona conservazione. Da palizzarsi lungo una pergola, una grata o una pergola. Piantumazione idealmente in autunno o durante tutto l'anno al riparo dal gelo, per un raccolto intorno al mese di novembre, a partire dal 4^a o 5^a anno.

Il Mini kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), chiamato anche grosella cinese, yang tao o topo vegetale, è il frutto dell'Actinidia. Appartiene alla famiglia delle Actinidiacee, così come il suo cugino il Kiwi (Actinidia arguta). Originario della Cina, il kiwi è una vigorosa liana rampicante, in grado di crescere di 3m all'anno se le condizioni sono favorevoli. Questa pianta rampicante dovrà essere palizzata su un supporto solido, come un muro teso con fili robusti, una grata, una pergola, un tronco d'albero o una recinzione. Può raggiungere un'altezza di 6m e un'ampiezza di 4m e richiede potature per contenere il suo sviluppo.

Alcune varietà sono autofertili (fiori maschili e femminili sullo stesso piede) e possono essere piantate da sole. Altre varietà portano sia fiori maschili (come Atlas) sia fiori femminili (come Hayward) e richiedono la presenza di un piede dell'altro sesso per consentire l'impollinazione. Un piede maschile può impollinare circa 5-6 piedi femminili. Solo i piedi femminili producono frutti.

Il Mini kiwi è molto rustico, in grado di resistere fino a -15°C ma è sensibile alle gelate tardive, poiché i boccioli si gelano a -5°C. La sua fogliame è deciduo. I fusti portano grandi foglie ovali e intere, verde scuro opaco sulla parte superiore, più chiare sulla parte inferiore, coperte così come i fusti da piccoli peli rossi. Dalla terza o quarta anno di coltivazione, compaiono in maggio-giugno grappoli di fiori sui rami dell'anno precedente. Sono fiori profumati con larghi petali, di colore bianco-crema. I fiori maschili presentano numerosi stami gialli mentre i fiori femminili portano stimmi bianchi.

Sui piedi femminili, la fioritura è seguita dalla formazione di grossi frutti carnosi di forma ovoidale, che pesano circa 60 grammi. La buccia sottile è marrone chiaro e pelosa per le specie Actinidia deliciosa o liscia per le specie Actinidia chinensis. La polpa è verde, talvolta gialla per alcune varietà, ricca di numerosi piccoli semi neri. Il kiwi è ricco di vitamina C, fibre e sali minerali come potassio, magnesio e calcio. Il raccolto avviene intorno al mese di novembre, prima delle gelate. I frutti possono essere raccolti anche se sono ancora verdi poiché continuano a maturare dopo il raccolto. Si conservano bene in frigorifero a 5°C, in cantina, per più di un mese. Il Mini kiwi è maturo quando è morbido al tatto. Posizionare i kiwi vicino a mele o banane per accelerarne la maturazione. Una volta sbucciato, il kiwi si gusta naturale o miscelato con altri frutti autunnali, in marmellate o adorna crostate e alcuni piatti salati.