Kiwi Actinidia chinensis Bruno (Feminna)

Il Kiwi o Actinidia Bruno è una varietà femminile interessante per la sua produttività, la facilità di coltivazione e il sapore molto profumato dei suoi frutti. La pianta produce frutti allungati di calibro medio, che pesano da 60 a 100 grammi, coperti da una buccia marrone e pelosa, con polpa verde dolce, acidula e aromatica. Questa varietà necessita della vicinanza di un piede maschile per consentire la fecondazione. Si tratta di una vigorosa rampicante, che dovrà essere palizzata lungo un pergolato o su una grata molto robusta. Piantumazione ideale in autunno o durante tutto l'anno al riparo dal gelo, per un raccolto a novembre, a partire dal terzo o quarto anno. Per fecondarla, scegli ad esempio il kiwi 'Tomuri', una varietà maschile.

Il Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), chiamato anche ribes cinese, yang tao o vegetale topo, è il frutto dell'Actinidia. Appartiene alla famiglia delle Actinidiacee, così come il suo cugino il Kiwaï (Actinidia arguta). Originario della Cina, il kiwi è una vigorosa rampicante volubile, che può crescere di 3 m all'anno se le condizioni sono favorevoli. Questa pianta rampicante dovrà essere palizzata su un supporto solido, come un muro teso con fili robusti, una pergola, un tronco d'albero o una recinzione. Può raggiungere un'altezza di 6 m e un'ampiezza di 4 m e richiede potature per contenerne lo sviluppo. 

Alcune varietà sono autofertili (fiori maschili e femminili sullo stesso piede) e possono essere piantate da sole. Altre varietà portano solo fiori maschili o femminili e richiedono la presenza di un piede dell'altro sesso per la fecondazione. Un piede maschile può fecondare circa 5 o 6 piedi femminili. Solo i piedi femminili producono frutti. Il cultivar Bruno porta solo fiori femminili.

Il Kiwi Bruno è rustico fino a -18°C ma è sensibile alle gelate tardive a maggio, poiché i boccioli gelano a -5 °C. La sua foglia è caduca, cade in autunno. I rami volubili portano grandi foglie ovali e intere, di un verde opaco scuro sulla parte superiore, più chiare sotto, coperte come i rami da piccoli peli rossi. Dalla terza o quarta anno di coltivazione, compaiono a maggio-giugno grappoli di fiori sui rami dell'anno precedente. Sono fiori profumati con larghi petali, di colore bianco-crema, larghi 4 cm. I fiori femminili portano stimmi bianchi.

La fioritura è seguita dalla formazione di grosse bacche carnose ovoidi, che pesano circa 100 grammi per Bruno. La buccia sottile è di colore marrone chiaro e pelosa per le varietà dell'Actinidia chinensis. La polpa è verde, succosa, poco dolce ma deliziosamente acidula e ricca di numerose piccole semi neri. Il kiwi è ricco di vitamina C, fibre e sali minerali come potassio, magnesio e calcio. Il raccolto avviene intorno al mese di novembre, prima delle gelate. I frutti possono essere raccolti anche se sono ancora verdi, poiché continuano a maturare dopo la raccolta. Si conservano bene a 5 °C, in cantina, per più di un mese. Il Kiwi è maturo quando è morbido al tatto. Mettete i kiwi vicino a mele o banane per accelerarne la maturazione. Una volta sbucciato, il kiwi si gusta naturale o miscelato con altri frutti autunnali, in marmellate o adorna torte e alcuni piatti salati.

Per risparmiare spazio, pianta un piede maschile ai piedi di un palo o di un pilone: si arrampicherà allungandosi, senza occupare troppo spazio a terra.