Kiwi Actinidia deliciosa Hayward Bio

Il Kiwi Hayward femmina Bio, proveniente dall'Agricoltura Biologica, è una varietà di Actinidia deliciosa produttiva, che produce in autunno grandi frutti gustosi dalla polpa verde, di buona conservazione. Si tratta qui di una pianta femminile, che necessita della vicinanza di una pianta maschile per la fecondazione. Da palizzarsi lungo una pergola, una grata o una pergola. Piantumazione idealmente in autunno o tutto l'anno escluso il gelo, per un raccolto intorno al mese di novembre, a partire dal 4^a o 5^a anno. Il kiwi maschio 'Tomuri' Bio sarà un buon impollinatore.

Il Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), anche chiamato grosella cinese, yang tao o topolina vegetale, è il frutto dell'Actinidia. Appartiene alla famiglia delle Actinidiacee, così come il suo cugino il Kiwaï (Actinidia arguta). Originario della Cina, il kiwi è una vigorosa liana volubile, in grado di crescere di 3 m all'anno se le condizioni sono favorevoli. Questa pianta rampicante dovrà essere palizzata su un supporto solido, come un muro teso con fili robusti, una grata, una pergola, un tronco d'albero o una recinzione. Raggiungerà un'altezza di 6 m e un'ampiezza di 4 m e necessita di potatura per contenere lo sviluppo.

Alcune varietà sono autofertili (fiori maschili e femminili sulla stessa pianta) e possono essere piantate da sole. Altre varietà portano sia fiori maschili che femminili e necessitano della presenza di una pianta dell'altro sesso per consentire l'impollinazione. Una pianta maschile può impollinare circa 5 o 6 piante femminili. Solo le piante femminili producono frutti.

Il Kiwi è molto rustico, può resistere fino a -15°C ma è sensibile alle gelate tardive, poiché i boccioli gelano a -5°C. La sua fogliame è caduco. I rami portano grandi foglie ovali e intere, verde opaco scuro sulla parte superiore, più chiare sulla parte inferiore, coperte così come i rami da piccoli peli rossi. Dalla terza o quarta anno di coltivazione, compaiono a maggio-giugno grappoli di fiori sui rami dell'anno precedente. Sono fiori profumati con larghi petali, di colore bianco-crema. I fiori maschili presentano numerosi stami gialli mentre i fiori femminili portano stimmi bianchi.

Sulle piante femminili, la fioritura è seguita dalla formazione di grossi frutti carnosi ovoidi, che pesano circa 60 grammi. La pelle sottile è marrone chiaro e vellutata per le specie Actinidia deliciosa o liscia per le specie Actinidia chinensis. La polpa è verde, talvolta gialla per alcune varietà, dotata di numerose piccole semi neri. Il kiwi è ricco di vitamina C, fibre e sali minerali come potassio, magnesio e calcio. Il raccolto avviene intorno al mese di novembre, prima delle gelate. I frutti possono essere raccolti anche se sono ancora verdi poiché continuano a maturare dopo il raccolto. Si conservano bene al fresco a 5°C, in cantina, per più di un mese. Il Kiwi è maturo quando è leggermente morbido al tatto. Posizionare i kiwi accanto a mele o banane per accelerare la loro maturazione. Una volta sbucciato, il kiwi si gusta naturale o miscelato con altri frutti autunnali, in marmellate o adorna crostate e alcuni piatti salati.