Kiwi Actinidia deliciosa Montcap

Il Kiwi (Actinidia deliciosa) Montcap è una varietà femminile più precoce del kiwi Hayward, il che la rende interessante per le regioni dove l'autunno arriva prima. La pianta produce frutti marroni e pelosi, di forma ovale, di calibro più grande rispetto a quelli di Hayward e dal sapore più dolce. Si conservano bene. Questa varietà femminile richiede la vicinanza di un piede maschile per fruttificare. Si può palizzar questa bella rampicante lungo una pergola o su una grata. L’ideale è piantarla in autunno o in qualsiasi momento dell'anno, al riparo dal gelo, per un raccolto intorno al mese di ottobre, a partire dal 4ᵉ o 5ᵉ anno. Il kiwi maschile 'Tomuri' sarà un buon impollinatore.

Il Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), anche chiamato uva cinese, yang tao o vegetale topolino, è il frutto dell'Actinidia. Appartiene alla famiglia delle Actinidiacee, così come il suo cugino il Kiwaï (Actinidia arguta). Originario della Cina, il kiwi è una vigorosa rampicante volubile, in grado di crescere di 3 m all'anno se le condizioni sono favorevoli. Questa pianta rampicante dovrà essere palizzata su un supporto solido, come un muro teso con fili robusti, una pergola, un tronco d'albero o una recinzione. Raggiungerà un'altezza di 6 m e un'ampiezza di 4 m e richiede potature per contenere lo sviluppo. La varietà MontCap è stata selezionata in Francia nel Tarn-et-Garonne. 

Alcune varietà sono autofertili (fiori maschili e femminili sullo stesso piede) e possono essere piantate da sole. Altre varietà portano solo fiori maschili o femminili e richiedono la presenza di un piede dell'altro sesso per permettere l'impollinazione. Un piede maschile può impollinare circa 5-6 piedi femminili. Solo i piedi femminili producono frutti. Il cultivar Montcap porta solo fiori femminili.

Il Kiwi Montcap è rustico fino a -12°C ma è sensibile alle gelate tardive, poiché i boccioli si congelano a -5°C. Le foglie sono decidue, cadono in autunno. I fusti volubili portano grandi foglie ovali e intere, di un verde opaco scuro sopra, più chiare sotto, coperte così come i fusti di piccoli peli rossi. Dalla terza o quarta anno di coltivazione, compaiono a maggio-giugno grappoli di fiori sui rami dell'anno precedente. Sono fiori profumati con larghi petali, di colore bianco-crema, larghi 4 cm. I fiori femminili hanno stimmi bianchi.

La fioritura è seguita dalla formazione di grosse bacche carnose ovoidi, che pesano circa 100-150 grammi in Montcap. La buccia sottile è di colore marrone chiaro e pelosa per le varietà dell'Actinidia deliciosa. La polpa è verde, succosa, poco dolce, ma deliziosamente acidula e ricca di numerosi piccoli semi neri. Il kiwi è ricco di vitamina C, fibre e sali minerali come potassio, magnesio e calcio. Il raccolto avviene intorno al mese di novembre, prima delle gelate. I frutti possono essere raccolti anche se sono ancora verdi, poiché continuano a maturare dopo il raccolto. Si conservano bene a 5°C, in cantina, per più di un mese. Il Kiwi è maturo quando è morbido al tatto. Mettete i kiwi vicino a mele o banane per accelerare la loro maturazione. Una volta sbucciato, il kiwi si gusta al naturale o in miscela con altri frutti autunnali, in marmellate o adorna crostate e alcuni piatti salati.

Per risparmiare spazio, pianta un piede maschile alla base di un palo o di un pilone: si arrampicherà allungandosi, senza occupare troppo spazio a terra.