Fragola rifiorente 4 stagioni Mara des Bois

Proveniente dal vivaio francese Marionnet, la Fragolina di bosco Mara è una varietà produttiva, molto remontante che fornisce frutti molto profumati, dal gusto di fragoline di bosco. Da gustare al naturale o su una crostata per apprezzarne al meglio il suo eccezionale profumo. Facile da coltivare, questa varietà premiata più volte è diventata un grande classico dal successo mai smentito. Piantumazione preferibilmente in autunno o in primavera per un raccozzo continuo da giugno alle gelate.

La fragola si consuma in molteplici modi: si mangia al naturale, con dello zucchero, della panna o può essere tagliata a fettine sottili e essiccata, prima di essere incorporata nei muesli o nei formaggi freschi. Se avete un raccolto abbondante, pensate anche a fare delle marmellate, coulis, crostate, gelati o sorbetti. Potete anche congelare le fragole.

Sono distinguibili 3 categorie di varietà:

- le varietà di fragoline di bosco o delle 4 stagioni, che producono piccoli frutti da giugno ad ottobre

- le varietà a grossi frutti non remontanti, che fioriscono una sola volta all'anno in primavera, producendo frutti molto grossi intorno al mese di giugno

- le varietà a grossi frutti remontanti, che fioriscono due volte all'anno o in modo continuo, producendo grossi frutti da giugno fino ad ottobre

Infatti, la fragola selvatica o fragolina di bosco, presente all'epoca dei Romani e nel Medioevo, è stata incrociata nel XVIII secolo con una specie importata dal Cile, permettendo di ottenere, tramite selezioni successive, diverse varietà a grossi frutti.

Il Fragolaio è una pianta perenne rustica appartenente alla famiglia delle Rosacee. Questa varietà presenta un portamento compatto, con foglie persistenti trifogliate, ovali e dentate. Offre piccoli fiori bianchi con il cuore dorato che si trasformeranno in grossi frutti rossi. Dal punto di vista botanico, si parla di falso frutto per le fragole, i frutti essendo gli acheni (semi) che affiorano sotto l'epidermide.

Per il raccolto, raccogliete i frutti man mano che maturano, ogni 2 o 3 giorni circa, preferibilmente al mattino. Le fragole sono fragili, raccoglietele con il picciolo pizzicando il gambo 1 o 2 cm sopra di esso. La consistenza del frutto è un buon indicatore della sua maturazione. Deve essere compatto e morbido sotto il dito. La fragola è ricca di vitamine e minerali. Può causare irritazioni cutanee a certe persone poiché stimola il rilascio di istamina nell'organismo.