Mirtillo siberiano - Eisbär 'Polar Bear'

Il  Lonicera kamtschatica Eisbär è una varietà tedesca recente, rara in Francia, selezionata per la sua produttività. Proveniente da un cespuglio di caprifoglio chiamato bacca di maggio, è coltivata per i suoi frutti commestibili di belle dimensioni, allungati, carnosi e particolarmente gustosi. Questo arbusto produce in primavera un'abbondante fioritura bianco crema delicatamente profumata seguita dalla formazione di numerosi frutti ricchi di vitamine che possono essere consumati freschi o trasformati in gelatine e marmellate. Questo caprifoglio è un arbusto da frutti piccoli che non manca di punti di forza; troverà il suo posto in una siepe commestibile o fiorita, anche in un piccolo giardino.

Chiamato anche "Caprifoglio blu", il Lonicera caerulea ssp. kamtschatica è una specie arbustiva della famiglia delle Caprifoliacee, come tutti i caprifogli. È originario dell'Europa orientale, in particolare della Russia e dell'Asia siberiana, dalla Kamtchatka al Magadan fino all'isola di Sachalin. Questo caprifoglio commestibile è conosciuto e consumato da molto tempo dalle popolazioni indigene. È una pianta di suolo non calcareo, umifero e fresco, estremamente resistente al freddo.

Il caprifoglio 'Eisbär' (sinonimo 'Polar Bear') mostra una crescita piuttosto lenta e un portamento cespuglioso eretto. Forma un arbusto di 1,50m di altezza in media per circa 1,20 m di larghezza e porta piccole foglie caduche, che diventano grigiastre verso la fine di agosto prima di cadere presto in stagione, a settembre. Lunghe da 3 a 8 cm, disposte in modo opposto sui rami, sono ovali, di colore verde scuro e leggermente vellutate. A marzo sbocciano direttamente sui rami di un anno numerose fioriture tubolari, lunghe 3 cm, che si aprono a stella bianco crema, diffondendo un profumo molto piacevole. Possiedono due grandi labbra centrali che lasciano le stami visibili. La fioritura così come i giovani germogli resistono perfettamente a gelate dell'ordine di -10°C. A maggio (o giugno a seconda del clima), i fiori lasciano il posto a belle bacche blu, pruinose, cilindriche e leggermente rigonfie, che misurano fino a 4 cm di lunghezza per 1,5 cm di diametro. Ricordano grossi mirtilli per il loro sapore. Commestibili e ricche di antiossidanti, vitamine B e C, si utilizzano fresche, nelle marmellate o gelatine.

Rustico fino a -35°C, il Lonicera Eisbär si pianta ad esempio in una siepe campestre o pensata per i golosi, mescolato con lamponi, ribes, more senza spine, mirtilli, mirtillo rosso, amelanchier, o ancora il Goji (Lycium barbarum), in una posizione soleggiata e in un terreno fertile, fresco e povero di calcare. In un vaso su una terrazza, potrai godere ancora di più del suo profumo! Arbusti ornamentali come i lillà, filadelfi, abelie o Kolkvitzia potranno fungere da sfondo, facendo attenzione tuttavia a che il loro sistema radicale non invada lo spazio vitale del nostro caprifoglio blu.

Consiglio: Per una migliore fruttificazione, piantalo in due o tre, favorirà il tasso di impollinazione.