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Ribes nero Ben Nevis

Ribes nigrum Ben Nevis
Ribes nero

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Altre informazioni

Varietà molto produttiva, che offre grappoli di frutti neri poco acidi. Questa varietà è auto-fertile e presenta una buona resistenza alle malattie. Gusta il ribes nero come succo, marmellata, nelle crostate o anche come accompagnamento a piatti salati. Piantumazione preferibilmente in autunno, o in primavera con annaffiature regolari. La raccolta avviene a metà luglio.
Sapore
aspro
Altezza a maturità
1.50 m
Larghezza a maturità
1 m
Esposizione
Sole, Mezz'ombra
Autofertile
Periodo di messa a dimora migliore ottobre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Marzo a maggio, settembre a Novembre
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Periodo di fioritura maggio
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Periodo di raccolta luglio a Agosto
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Descrizione del prodotto

Il Ribes nero Ben Nevis è una varietà molto produttiva, che offre grappoli di grossi frutti neri poco acidi. Questa varietà è auto-fertile e presenta una buona resistenza alle malattie. Gusta il ribes nero in succo, marmellate, torte o anche come accompagnamento a piatti salati. Pianta preferibilmente in autunno, o in primavera con annaffiature regolari. La raccolta avviene a partire dalla metà di luglio.

 

Il Ribes nero (Ribes nigrum) o Ribes rosso appartiene alla famiglia delle Grossulariaceae, come i Ribes rossi. È un arbusto deciduo originario delle regioni che vanno dai Pirenei all'Asia centrale. Coltivato fin dal XVI secolo, il Ribes nero cresce spontaneamente nei boschi freschi del nord-est dell'Europa.

I frutti compaiono sui rami di 2 anni e diventano più rari sui rami di 4 anni e oltre. La raccolta avviene quando i frutti sono ben neri e cominciano a cadere a terra. Aspetta la completa maturazione dei frutti prima di raccoglierli. La varietà 'Ben Nevis' offre grappoli di grossi frutti dal sapore poco acido. Il ribes nero è ricco di tannini, aromi, vitamine C e C2. Può essere consumato fresco in un'insalata di piccoli frutti, in succo, sciroppo, marmellate o gelatine, nei dolci (torte, charlotte e sorbetti) o come accompagnamento a piatti salati. È utilizzato per preparare liquori, nettari. Il ribes nero si conserva bene essiccato o congelato, offrendo così una riserva di frutta per l'inverno.

Il Ribes nero forma un arbusto vigoroso, con portamento a ciuffi eretti poco ramificati, alto 1,50 m con un'espansione di 1 m. La pianta raggiunge la sua dimensione adulta in tre anni. È un arbusto molto rustico, resistente fino a -20°C ma teme la siccità in estate. Le foglie, decidue, sono grandi, piatte, composte da tre a cinque lobi dai bordi dentellati, di un verde brillante e piacevolmente profumate quando vengono schiacciate. Foglie, frutti e germogli sono intensamente profumati, a causa della presenza di ghiandole contenenti oli essenziali, utilizzati in profumeria. La corteccia è liscia e rossastra sui giovani rami e si scurisce con l'età.

La fioritura avviene in primavera, sotto forma di piccoli fiori a campana spesso poco visibili. È seguita dalla formazione di grosse bacche dalla buccia nera e brillante, raggruppate in lunghi grappoli. Alcune varietà di Ribes nero sono autofertili, altre richiedono la vicinanza di un'altra varietà per una buona impollinazione. La varietà Ben Nevis è auto-fertile. È importante in una piantagione di ribes nero, come in qualsiasi piantagione, alternare varietà e specie, quando lo spazio lo permette: l'impollinazione sarà favorita, anche se la varietà è autofertile, e il rischio di malattie sarà limitato. In giardino, crea una piccola siepe commestibile mescolando Ribes neri, Ribes rossi e Lamponi, ad esempio lungo il bordo dell'orto o pianta il Ribes nero all'interno di un aiuola di arbusti fioriti.

Ribes nero Ben Nevis in foto...

Ribes nero Ben Nevis (Fogliame) Fogliame
Ribes nero Ben Nevis (Raccolta) Raccolta

Porto

Altezza a maturità 1.50 m
Larghezza a maturità 1 m
Velocità di crescita normale

Frutta

Colore del frutto nero
Diametro del frutto (cm) 1 cm
Sapore aspro
Utilizzo Da tavola, Confettura/marmellata, Cottura al forno, Alcool
Periodo di raccolta luglio a Agosto

Fioritura

Colore del fiore bianco
Periodo di fioritura maggio
Forma dell'infiorescenza A grappolo
Pianta mellifera Attira gli impollinatori

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde

Botanici

Genere botanico

Ribes

Specie

nigrum

Cultivar

Ben Nevis

Famiglia

Grossulariaceae

Altri nomi comuni

Ribes nero

Origine

Orticola

Riferimento prodotto7804511

Piantagione e cura

Piantate il Ribes nero preferibilmente in autunno o in mancanza in primavera con annaffiature regolari, in un terreno ordinario, profondo, anche pesante e argilloso. Apprezza i terreni freschi se non sono costantemente umidi. Una esposizione non diretta alla luce solare, o in mezz'ombra, in un luogo riparato dai venti violenti, darà buoni risultati. Il Ribes nero teme infatti il calore e la siccità.

Se installi più Ribes neri, spaziali di 1 m in tutte le direzioni. Immergi la zolla in acqua qualche istante prima della piantagione. Scavate un buco, incorporando al terreno del compost e del corno macinato, posizionate la pianta seppellendo il colletto e ricoprite di terra. Annaffiate regolarmente il primo anno dopo la piantagione e poi solo in caso di forti calure. Posizionate una pacciamatura alla base per mantenere la freschezza in estate. Ogni anno apportate un po' di compost, in primavera o in autunno. Non lavorate troppo il terreno poiché il Ribes nero ha radici superficiali.

È un arbusto accomodante, poco sensibile alle malattie. Ha alcuni nemici, come i afidi, che possono essere eliminati spruzzando acqua saponata o una decotto d'aglio. In caso di attacco di oidio, spruzzate del rame zolfo. A giugno-luglio, proteggete il raccolto con delle reti per contrastare la golosità degli uccelli.

È importante, in una piantagione di ribes neri come in qualsiasi piantagione, alternare le varietà, quando lo spazio lo permette: la impollinazione sarà favorita, anche per le varietà autofertili, e il rischio di malattie sarà limitato.

Quando piantare?

Periodo di messa a dimora migliore ottobre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Marzo a maggio, settembre a Novembre

Per quale località?

Adatto per Prato, Bordura del sottobosco
Tipologia di utilizzo Siepe, Orto
Rusticità Fino a -23.5°C (zona USDA 6a) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Densità di impianto 2 per m2
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilla (pesante), Argilloso-limoso (ricco e leggero), profondo, consistente

Trattamenti

Descrizione della potatura Sono i rami di 2 o 3 anni i più fruttiferi. A febbraio, rimuovi un terzo dei rami più vecchi (5 o 6 anni) per mantenere una forma armoniosa.
Potatura Potatura consigliata 1 volta all'anno
Periodo di potatura Febbraio
Umidità del terreno Tollera annaffiature irregolari
Resistenza alle malattie Buona
Svernamento Può rimanere nel terreno

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