Ribes nero Little Black Sugar 'Nimue'

Il Ribes nero o Ribes nigrum Little Black Sugar è una nuova varietà selezionata per il suo portamento particolarmente compatto adatto alla coltivazione in vasi, i suoi grossi frutti dal sapore dolce e la sua eccellente resistenza alla 'malattia della muffa bianca', anche chiamata oidio. La sua precocità farà felici anche i giardinieri impazienti che potranno cogliere i suoi belli frutti neri già alla fine di giugno, o raccoglierli per preparare deliziose marmellate. Un tesoro di golosità per la terrazza, il balcone o i piccoli giardini urbani!

Il Ribes nero (Ribes nigrum) o Ribes rosso appartiene alla famiglia delle Grossulariaceae, come i suoi parenti stretti i Ribes. È un arbusto deciduo originario delle regioni che vanno dalle Piramidi all'Asia centrale. Coltivato sin dal XVI secolo, il Ribes nero cresce spontaneamente nei boschi freschi del nord-est dell'Europa.

I frutti del ribes nero compaiono sui rami di 2 anni e diventano più rari sui rami di 4 anni e oltre che è bene potare. La raccolta avviene quando i frutti sono ben neri e cominciano a cadere a terra. Attendere la completa maturazione dei frutti prima di raccoglierli. La varietà 'Little Black Sugar' offre grappoli di frutti di belle dimensioni, dal sapore dolce, zuccherino e aromatico, leggermente acidulo. Il ribes nero è ricco di tannini, aromi, vitamine C e C2. Può essere consumato fresco in un'insalata di piccoli frutti, in succo, sciroppo, marmellate o gelatine, nei dolci (torte, charlotte e sorbetti) o come accompagnamento a piatti salati. È utilizzato nella preparazione di liquori e nettari. Il ribes nero si conserva bene essiccato o congelato, offrendo così una riserva di frutta per l'inverno.

Il Ribes nero Little Black Sugar mostra un portamento a ciuffo eretto, ramificato, con un'altezza di 90 cm e una larghezza di circa 70-80 cm. La pianta raggiunge la sua dimensione adulta in tre anni. È un arbusto molto rustico, resistente fino a -20°C ma teme la siccità estiva. Le foglie, decidue, cadono in autunno e ricrescono in primavera. Sono grandi, piatte, composte da tre a cinque lobi dai bordi dentati, di colore verde brillante e piacevolmente profumate quando sfregate. Foglie, frutti e gemme sono intensamente profumati, grazie alla presenza di ghiandole contenenti oli essenziali, utilizzati in profumeria. La corteccia è liscia e rossastra sui giovani rami e si scurisce con l'età.

La fioritura avviene in primavera, ad aprile in questa precoce varietà Little Black Sugar. Si presenta con piccoli fiori a campana spesso poco visibili. È seguita dalla formazione dei grossi frutti dalla buccia nera e lucida, riuniti in lunghe grappoli. Alcune varietà di Ribes nero sono auto-fertili, altre richiedono la vicinanza di un'altra varietà per una buona impollinazione. La varietà Little Black Sugar è auto-fertile. È importante in una piantagione di ribes nero, come in qualsiasi piantagione, alternare varietà e specie, quando lo spazio lo permette: l'impollinazione sarà favorita, anche se la varietà è auto-fertile, e il rischio di malattie sarà limitato. In giardino, formate una piccola siepe commestibile mescolando Ribes neri, Ribes rossi e Lamponi, lungo il bordo dell'orto ad esempio o posizionate il Ribes nero all'interno di un gruppo di arbusti fioriti.