Ribes x nidigrolaria Jostaberry - Josta

Il Ribes Jostaberry è un arbusto dai piccoli frutti neri risultante da un incrocio complesso tra il Ribes rosso e il Ribes nero. Ha ereditato una grande resistenza alle malattie e frutti più grandi dei suoi genitori. I suoi piccoli fiori rosso scuro in primavera producono bacche nere a maturità in luglio. Acidule, si consumano fresche, in succhi e sorbetti, e permettono di preparare deliziose marmellate e gelatine. Facile da coltivare, questo arbusto senza spine è piuttosto accomodante riguardo al terreno, temendo solo l'eccesso di calcare, la siccità e i terreni poveri e superficiali. Molto rustico, cresce al sole non troppo forte e apprezza una certa freschezza del terreno.

In passato appartenente alla famiglia delle Saxifragacee, il genere Ribes è ora l'unico membro delle Grossulariacee, e comprende circa un centinaio di specie. Questi arbusti provengono dalle zone temperate dell'emisfero settentrionale, nonché dalle zone montuose dell'America centrale e meridionale. I Ribes rosso e nero sono coltivati entrambi fin dal XIV secolo per i loro frutti ricchi di vitamina C, così come i Ribes spinosi indigeni in Europa, anch'essi coltivati fin da quel lontano periodo.
Il Jostaberry è un ibrido complesso il cui nome scientifico, Ribes x nidigrolaria 'Josta', è composto dai nomi dei suoi genitori. Infatti deriva dall'incrocio tra il Ribes nero (il Ribes nero), il Ribes divaricatum del Nord America, e infine il Ribes uva-crispa o Ribes rosso, spinoso e con frutti grandi. Quanto all'appellativo anglosassone Jostaberry, proviene infatti dalla contrazione di due parole tedesche, Johannisbeere (il Ribes nero) e Stachelbeere (letteralmente bacca spinosa, quindi Ribes rosso).
Chiamato in francese Casseillier, o Caseille, questo arbusto vigoroso, che presenta l'interesse di essere senza spine, è una varietà molto produttiva. Questa Casseille Josta forma un cespuglio alto da 1,20 a 1,50 m, o più, per circa 1 m di larghezza e ha foglie trilobate abbastanza scure. Ad aprile compaiono piccoli fiori semplici a 5 petali, di un bel rosso scuro, ma piuttosto discreti in mezzo al fogliame. Autofertili, si trasformano poi in grappoli di 3 a 5 bacche prima rosse che diventano nere a maturità in luglio. Più grandi di quelle dei suoi genitori, misurano da 1,5 a 1,8 cm di diametro e hanno un sapore acidulo che ricorda quello del ribes nero. Questi frutti leggermente profumati possono essere mangiati crudi e permettono anche di preparare succhi, sorbetti, marmellate e gelatine. Ricchi di vitamina C e polifenoli, fanno bene alla salute.
Questo arbusto è facile da coltivare al sole, o in mezz'ombra nel sud della Francia. Preferisce terreni profondi, piuttosto umiferi e che mantengono una certa umidità in estate. Molto rustico (oltre -20°C), è inoltre poco sensibile agli insetti e alle malattie, in particolare all'oidio (o "muffa bianca").

Il Jostaberry è un arbusto dai piccoli frutti pieno di vantaggi. Se vuoi fare una cura di "super frutti", pianta insieme a lui un Lycium barbarum, più conosciuto come Goji. I suoi piccoli frutti rossi sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti. Il Coqueret du Pérou (Physalis peruviana) è, anch'esso, noto per i suoi frutti arancioni ricchi di sostanze antiossidanti. Lo seminerai a partire da maggio per poterlo raccogliere alla fine dell'estate.