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Ribes bianco Witte Parel

Ribes rubrum Witte Parel
Ribes bianco

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Altre informazioni

Il Ribes rosso a grappoli Witte Parel o White Pearl è una varietà antica, vigorosa e resistente al freddo. In luglio-agosto, questa varietà autofertile produce lunghe grappoli di ribes bianchi traslucidi, dalla polpa profumata, dal sapore dolce con una leggera punta di acidità. Ricchi di pectina, questi piccoli frutti sono ideali per preparare deliziose gelatine. Il Ribes rosso Witte Parel (=White Pearl) è una varietà di coltivazione facile al sole non troppo caldo, in un terreno ben drenato, anche povero. Inoltre, la sua buona resistenza alle malattie ne facilita l'uso in giardino. Piantumazione da ottobre a marzo per un raccolto intorno al mese di luglio.
Sapore
aspro
Altezza a maturità
1.30 m
Larghezza a maturità
1 m
Esposizione
Sole, Mezz'ombra
Autofertile
Periodo di messa a dimora migliore ottobre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Gennaio a aprile, settembre a Novembre
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Periodo di fioritura aprile a maggio
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Periodo di raccolta luglio a Agosto
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Descrizione del prodotto

Il Ribes rosso a grappoli Witte Parel o White Pearl è una varietà antica, vigorosa e resistente al freddo. A luglio-agosto, questa varietà autofertile produce lunghe grappoli di ribes bianchi traslucidi, dalla polpa profumata, dal sapore dolce con un leggero tocco di acidità. Ricchi di pectina, questi piccoli frutti sono ideali per preparare deliziose gelatine. Il Ribes rubrum Witte Parel (=White Pearl) è una varietà di facile coltivazione al sole non troppo caldo, in un terreno ben drenato, anche povero. Inoltre, la sua buona resistenza alle malattie ne facilita l'uso in giardino. La piantagione va fatta da ottobre a marzo per una raccolta attorno al mese di luglio.

Nella categoria dei ribes, il Ribes rosso a grappoli, anche chiamato Ribes rubrum, appartiene alla famiglia delle Grossulariacee, come il Ribes nero. Le origini dalle regioni temperate dell'emisfero settentrionale e delle Ande conferiscono al Ribes una grande resistenza al freddo. Coltivato da molto tempo, è stato introdotto in Francia nel Medioevo. È un arbusto cespuglioso, non spinoso, con portamento a ciuffo di rami un po' rigidi, poco ramificati, con legno tenero e abbondante midolla. Questo cespuglio molto rustico raggiungerà 1,30 m in tutte le direzioni. Le foglie sono decidue, composte da foglie palmate, lobate e aromatiche, di colore verde medio.

La fioritura avviene in primavera, sotto forma di grappoli di piccoli fiori verdastri a bruno poco significativi, intensamente visitati dalle api. La fruttificazione avviene soprattutto sui rami di uno e due anni. L'arbusto si copre allora di numerosi grappoli di piccole bacche rotonde e traslucide, contenenti piccoli semi. A luglio, la raccolta avviene man mano che i frutti maturano. La varietà Witte Parel o White Pearl produce lunghi grappoli di frutti bianchi, dalla polpa profumata e succosa, dal sapore dolce con un leggero tocco di acidità. Autofertile e vigoroso, la produzione di un Ribes è di circa 2-4 kg di frutta per pianta a seconda dell'età e delle condizioni di coltivazione della pianta. Tutte le varietà di ribes sono ricche di vitamina C, antiossidanti, minerali, oligoelementi, potassio, calcio e fosforo, veri alleati per la salute. Inoltre, si classificano tra i piccoli frutti meno calorici (50 kcal per 100 g). È preferibile coltivare i Ribes al sole ma non troppo caldo, in terreno drenante, anche povero. La piantagione va fatta da ottobre a marzo per una raccolta attorno al mese di luglio. Il Ribes rubrum Witte Parel è una varietà molto resistente alle malattie.

Le piccole bacche del Ribes rosso a grappoli Witte Parel o White Pearl, dalla polpa profumata e dolce, dal sapore dolce con un leggero tocco di acidità, sono un tesoro durante l'estate. Raccolte sull'arbusto, sono squisite da gustare fresche, e per maggior golosità si possono cospargere di un po' di zucchero cristallino. Ottime in gelatine o marmellate, possono essere anche utilizzate per guarnire le torte e preparare dolci. Saranno perfette nella preparazione di sorbetti o gelati, in accompagnamento a carni rosse o per dare un tocco alle insalate composte.

In estate saprà portare piacere ed incanto grazie al colore dei suoi lunghi grappoli bianchi composti da molteplici bacche bianche traslucide. In giardino il Ribes trova il suo posto in associazione con altre varietà di piccoli frutti e non farà che rafforzare i suoi molteplici pregi culinari. È possibile coltivarlo in vaso ma attenzione a scegliere un contenitore di almeno 40 cm di altezza e a essere attenti alla regolarità delle annaffiature con acqua non calcarea.

Ribes bianco Witte Parel in foto...

Ribes bianco Witte Parel (Fogliame) Fogliame
Ribes bianco Witte Parel (Porto) Porto
Ribes bianco Witte Parel (Raccolta) Raccolta

Porto

Altezza a maturità 1.30 m
Larghezza a maturità 1 m
Velocità di crescita normale

Frutta

Colore del frutto bianco
Diametro del frutto (cm) 6 mm
Sapore aspro
Utilizzo Da tavola, Confettura/marmellata, Cottura al forno, Cucina
Periodo di raccolta luglio a Agosto

Fioritura

Colore del fiore bianco
Periodo di fioritura aprile a maggio
Forma dell'infiorescenza A grappolo
Pianta mellifera Attira gli impollinatori

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde medio

Botanici

Genere botanico

Ribes

Specie

rubrum

Cultivar

Witte Parel

Famiglia

Grossulariaceae

Altri nomi comuni

Ribes bianco

Origine

Orticola

Riferimento prodotto1005871

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Piantagione e cura

Piantate il Ribes rosso a grappoli da ottobre a marzo. Apprezza terreni comuni, anche poveri, senza troppo calcare. Il Ribes rosso si trova bene in un terreno ben drenato, fresco ma non costantemente umido. Temendo il calore e la siccità, piantatelo al sole nelle regioni settentrionali della Loira o a mezz'ombra al Sud. Scegliete un luogo riparato dai venti violenti.

Alla piantagione, distanziate le piante di 1,20 m in tutte le direzioni. Per le piante a radici nude, immergete le radici in del pralinato, per evitare la formazione di sacche d'aria tra le radici e la terra. Potete preparare il pralinato mescolando 1/3 di terra molto fine o terriccio, 1/3 di letame bovino o compost e 1/3 di acqua piovana, oppure acquistarlo già pronto. Scavate un buco, mescolate al terreno letame ben decomposto o compost maturo, posizionate la pianta e ricoprite di terra. Annaffiate abbondantemente. Successivamente pacciamate il terreno per mantenere la freschezza in estate.

Un apporto di concime organico all'avvio della vegetazione supporterà la produzione di frutti e la salute delle piante. È un arbusto accomodante, poco sensibile alle malattie. Ha alcuni nemici, come i afidi, che possono essere eliminati spruzzando acqua saponata o una decotto di aglio. In caso di attacco di oidio, spruzzate del rameico. A giugno-luglio, proteggete il raccolto con delle reti per contrastare la golosità degli uccelli. Per liberarsi dal verme dei lamponi, talvolta presente anche sulle ribes, potete seminare dei nontiscordardimé lungo la piantagione; si dice che questi abbiano la capacità di farlo scappare.

È importante in una piantagione di ribes, come in qualsiasi piantagione, alternare varietà e specie, quando lo spazio lo permette: la impollinazione sarà favorita e lo sviluppo di epidemie o malattie sarà limitato.

Quando piantare?

Periodo di messa a dimora migliore ottobre a Novembre
Periodo di messa a dimora ragionevole Gennaio a aprile, settembre a Novembre

Per quale località?

Adatto per Prato, Bordura del sottobosco
Tipologia di utilizzo Aiuola, Isolato, Fioriera, Frutteto
Rusticità Fino a -20.5°C (zona USDA 6b) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Densità di impianto 1 per m2
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Acido, Neutro
Tipo di terreno Argilla (pesante), Argilloso-limoso (ricco e leggero), terreno fresco, drenante e fertile

Trattamenti

Descrizione della potatura La fruttificazione avviene principalmente sui rami di uno e due anni. La potatura del ribes rosso è importante poiché favorisce una migliore fruttificazione e facilita la raccolta. Nei primi due anni dopo la piantagione, conservare solo 2-3 gemme sui rami principali, se possibile lasciando l'ultima gemma esterna per favorire una crescita diffusa. Negli anni successivi, ridurre solo i germogli dell'anno senza toccare gli organi fruttiferi. I rami laterali saranno pizzicati sopra il quinto foglio, in luglio. A febbraio, conservare solo 10-12 rami principali ed eliminare tutti gli altri a livello del suolo; accorciare i rami principali di un terzo della loro lunghezza. Questa potatura di febbraio permetterà il rinnovamento di un terzo dei fusti ogni anno. Durante la potatura, liberare bene il centro della pianta per permettere all'aria e alla luce di circolare al centro.
Potatura Potatura consigliata 1 volta all'anno
Periodo di potatura Febbraio a Marzo, luglio
Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Svernamento Può rimanere nel terreno

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