Vite da tavola Muscat d'Alexandrie

La Vite 'Muscat d'Alexandrie' è una varietà di vigore medio. Produce grandi grappoli abbastanza compatti. Le grosse bacche sono ellissoidali, dalla buccia sottile e resistente, dal verde opaco al giallo dorato. La polpa è soda, croccante, succosa, dolce e molto moscata. La raccolta avviene in ottobre. Questa varietà è abbastanza sensibile alle malattie e ai geli ma è resistente alla siccità.

La vite da vino (Vitis vinifera) cresceva allo stato selvatico da più di 5000 anni. La sua introduzione in Francia, per la coltivazione, è stata fatta dai romani. Numerosi ibridi sono stati creati per variare colori, sapori e utilizzi. La vite 'Muscat d'Alexandrie' è una varietà che sembra essere il risultato di un incrocio: Moscato a grani piccoli bianchi x 'Heptakilo'. È registrata nel Catalogo Ufficiale delle Varietà di viti da uva da tavola e da vino.

Arbusto rampicante vigoroso, la vite 'Muscat d'Alexandrie' raggiunge fino a 5 m di altezza se palizzata su un muro. La sua forma finale dipenderà dalla potatura praticata. La vite si arrampica da sola sul suo supporto (pergola, cordone speronato...) grazie ai suoi viticci e ama le posizioni ben soleggiate. Ha un portamento ricadente. Predilige terreni profondi, ben drenati, e un'esposizione al sole. Temperature abbastanza elevate sono necessarie per la fioritura e per una buona maturazione dei frutti: sarà meglio adattata a sud della Loira. Il suo fogliame inciso, verde intenso in estate, vede i bordi delle foglie arrossire in autunno. Il suo fiore in grappolo appare a maggio in piccolissimi fiori bianco-rosati. I suoi acini, in grandi grappoli, maturano più o meno precocemente in ottobre a seconda delle regioni. Le grosse bacche sono come sfere allungate, la buccia sottile è comunque resistente, il colore invitante si situa tra il verde opaco e il giallo dorato. La polpa è soda, croccante, succosa, dolce e molto moscata. Vinificato, il vitigno 'Muscat d'Alexandrie' produce vini dolci, naturali, dagli aromi potenti, eleganti e floreali.

L'uva si consuma come frutta da tavola, fresca, ma anche in marmellata, gelatina, succo di frutta, in pasticceria e naturalmente, in vino dopo la vinificazione.