Vite da tavola Regina dei Vigneti (Incrocio Mathiasz 140)

La Vite 'Regina dei Vigneti', che può essere tradotta come "Regina dei Vigneti", è una antica varietà di vite da tavola, rara in coltivazione, apprezzata per i suoi bei grappoli di grossi acini bianchi e succosi che emanano un aroma di moscato. Essi giungono a maturazione già nella terza decade di agosto nel sud del nostro paese. Così ornamentale quanto golosa, questa pianta rampicante ha molto charme su una pergola o un espalier. Questa varietà è mediamente produttiva, rustica e poco esigente in termini di terreno, ma è globalmente sensibile alle malattie in climi umidi.

La vite da vino (Vitis vinifera) cresceva allo stato selvatico da più di 5000 anni. La sua introduzione in Francia, per la coltivazione, avvenne tramite i Romani. Molti ibridi sono nati per variare colori, sapori e utilizzi. La vite 'Regina dei Vigneti' è un antico vitigno di origine ungherese che si è diffuso in tutta l'Italia in passato. Porta anche il nome di 'Incrocio Mathiasz 140' ed è stata ottenuta nel 1916 incrociando la vite 'Regina Elisabetta' con la 'Perla di Csaba'.

Arbusto sarmentoso abbastanza vigoroso, la vite Regina dei Vigneti raggiunge mediamente i 4 m di altezza. La sua forma finale dipenderà dalla potatura praticata. La vite si arrampica da sola al suo supporto (traliccio, espalier...) grazie ai suoi viticci e ama le situazioni ben soleggiate. Ha una portamento semieretto orizzontale. È consigliato condurla su fili di ferro e palizzarla bene. La natura dei terreni le è indifferente: poco esigente, preferisce comunque terreni argillo-calcarei, ciottolosi, che si riscaldano rapidamente in primavera. Richiederà una potatura attenta. Il suo fogliame diviso, verde medio in estate, è più o meno sensibile alle malattie crittogamiche a seconda delle varietà, potrebbe talvolta richiedere trattamenti ripetuti. La sua fioritura in grappoli avviene secondo le regioni da aprile a maggio, offrendo piccolissimi fiori giallo verdastri melliferi e nettariferi.

La vite 'Regina dei Vigneti' produce grandi grappoli di forma piramidale e cilindrica, compatti, che pesano 500-600 grammi. Sono composti da numerosi acini grossi o molto grossi, ellissoidali, di spessore medio, dalla buccia ferma e pruinosa, di colore giallo dorato, che racchiudono una polpa carnosa o croccante, dolce, con un sapore di moscato molto piacevole. Questi acini, inizialmente verdi, maturano più precocemente al sud che al nord della Loira.

L'uva bianca di questa vite si consuma come frutto da tavola, fresco, ma anche in marmellata, gelatina, succo di frutta, in pasticceria, e naturalmente, in vino o distillati dopo la vinificazione. Come tutte le viti, è anche una pianta ornamentale che potremo palizzare non lontano dalla terrazza, per avere i suoi bei grappoli a portata di mano.