Vite da tavola Sultanina Bianca (Thomson seedless)

Questa Vite 'Sultanina Bianca' non è altro che la pianta che produce l'uva Sultanina (sinonimo di Thompson Seedless), una varietà detta "senza semi" coltivata su larga scala per la produzione di uva passa. Questo vitigno produce grandi grappoli di uva bianca ben zuccherina, croccante, dal sapore semplice, piacevole e poco acido, che delizieranno i piccoli e i grandi golosi. Si tratta di una varietà estremamente vigorosa e produttiva, ma abbastanza sensibile alle malattie, soprattutto in terreni fertili e sotto climi temperati. Fiorirà e fruttificherà correttamente solo in climi caldi e molto soleggiati. I suoi grappoli sono maturi a partire dall'inizio di settembre. 

'Sultanina Bianca' appartiene, come tutte le viti, alla famiglia delle Vitacee. Si tratta di un ibrido molto antico, forse originario dell'Afghanistan, che rientra nella categoria dei vitigni bianchi da tavola. La vite Sultanina è una pianta molto vigorosa che deve essere palizzata e potata lunga (sopra i 6-8 gemme) alla fine dell'inverno poiché le prime gemme non producono fiori.

La Vite Sultanina è un arbusto rampicante, le cui ramificazioni serpeggianti munite di viticci possono superare i 6-7 m di lunghezza col tempo. Forma un tronco, spesso nodoso e tortuoso, coperto da una corteccia fibrosa e bruna che si desquama in scaglie con l'età. Le sue lunghe ramificazioni verdi portano belle foglie di forma arrotondata, dal bordo inciso, di colore verde medio, che virano al giallo prima di cadere in autunno. Fiorisce alla fine della primavera, da maggio a giugno a seconda delle regioni, sotto forma di grappoli densi e ben formati, a forma piramidale, carichi di minuscoli fiori verdi. Dopo l'impollinazione da parte degli insetti si formano le bacche che chiamiamo uva. Ogni grappolo di dimensioni medie a grandi, piramidale, moderatamente compatto, pesa circa 400 grammi. I frutti sono piccoli, uniformi, di forma ovale, coperti da una buccia sottile ma resistente. La polpa è croccante e ben zuccherina, dal sapore abbastanza neutro, praticamente priva di semi. Questa varietà è sensibile all'oidio, alla peronospora, all'antracnosi, alla botrite e all'escoriosi.

Contrariamente all'idea comune, le uve senza semi non sono organismi geneticamente modificati ma sono il risultato di un complesso processo di selezione effettuato da specialisti della vite. Si tratta di frutti portati da piante ibride sterili, le cui semini, o semi, sono incapaci di svilupparsi: ridotte alla loro espressione più semplice, queste semini sono appena percettibili in bocca.

Piantata al sole, la vite Sultanina sarà molto decorativa lungo un muro, su una pergola, una tettoia, in piena terra o in un grande vaso su una terrazza. Questo vitigno, sia ghiotto che decorativo, sarà apprezzato per l'ornamento dei giardini, grazie al suo bel fogliame.