Sambuco nero Golden Tower

Il Sambucus nigra Golden Tower, , anche conosciuto come Sambuco nero, è un recente ibrido proveniente dai Paesi Bassi, notevole per la sua eleganza e luminosità. Forma, come suggerisce il suo nome, un bellissimo arbusto deciduo dall'aspetto stretto e flessuoso, con un fogliame unico, verde-dorato, finemente diviso, dall'aspetto piumoso e brillante al sole. La sua fioritura estiva in grandi ombrelle bianche aggiunge ulteriore fascino. È anche una pianta rustica e facile da coltivare in un terreno comune, al sole o in mezz'ombra. Originale, luminoso, sarà piantato come esemplare isolato, al centro di un aiuola, o in un grande vaso sulla terrazza.

Il Sambucus nigra Golden Tower è una pianta appartenente alla famiglia delle Caprifoliaceae, come ad esempio il caprifoglio. Deriva dal Sambucus nigra, una specie selvatica diffusa in Europa, in Nord Africa e fino alla Asia Minore. Si tratta di un arbusto dall'aspetto slanciato, stretto e colonnare, sostenuto da rami flessibili, che raggiunge i 3 m di altezza per 70 cm di larghezza. La sua crescita rapida gli permette di essere adulto intorno ai 7 anni. Il suo fogliame è splendido; le foglie sono divise in numerose piccole foglioline molto sottili, allungate, con i bordi arrotolati, di colore dal giallo dorato al verde acido. La fioritura avviene generalmente a giugno (o un po' prima a seconda del clima), sotto forma di falsi ombrelli larghi da 10 a 20 cm. I piccoli fiori bianchi leggermente profumati, a 5 petali, sono portati da piccioli rossastri.

Il sambuco Golden Tower si distingue per la luminosità del suo fogliame e l'eleganza del suo aspetto stretto. Come tutti i sambuchi, è rustico e facile da coltivare in un terreno comune non troppo secco, senza particolari esigenze sul tipo di terreno. Ad esempio, posizionatelo in un'aiuola di arbusti, preferibilmente in primo piano, oppure vicino a un'entrata, a una finestra, o all'incrocio di un vialetto. Potrete anche tenerlo in un grande vaso o in un contenitore per molti anni. Può essere associato, ad esempio, a fogliami scuri (Physocarpus, Prunus, Berberis), a rose pimpinella o a viorne-aubier. Si abbina bene anche ai colori autunnali, davanti a uno schermo di fusaggini caduchi, Cotinus, Hydrangea quercifolia, Parrotia persica...

In cucina: i fiori si preparano fritti, o in sciroppo, facendoli macerare nello zucchero. I boccioli sottaceto servono per insaporire le insalate, e le bacche sono consumate in succo, gelatine o marmellate, o in vino. Profumano piacevolmente le torte di mele. Solo i fiori e le bacche privati dei loro piccioli sono commestibili, il resto della pianta può risultare tossico.

In giardino:

Le foglie di sambuco sono conosciute per accelerare il compostaggio. Il purè di foglie di sambuco nero si rivela utile in agricoltura biologica per combattere la peronospora e gli attacchi di afidi, o roditori: fate macerare 1 kg di foglie per alcuni giorni, in 10 L d'acqua, e spruzzate con attenzione. Si può anche piantare in un frutteto, dove attira gli uccelli predatori di insetti.