Giacinto Blue Pearl (forzato) - Hyacinthus

Il Giacinto o Hyacinthus orientalis Blue Pearl, degna figlia della bella varietà 'Pink Pearl', è dotata delle stesse qualità che si esprimono in giardino, nei aiuole, ma anche in casa, per una fioritura a gennaio. I suoi grappoli di fiori sono carichi di piccole stelle cerose dal colore blu-viola scuro iridescente, con ogni petalo bordato di un tono più chiaro. Questa varietà è anche molto profumata. Riservate un posto speciale in giardino per i giacinti perché è uno dei pochi bulbi a grandi fiori con una fioritura precoce.

Sebbene non si coltivi quasi più l'Hyacinthus orientalis,  questa specie originaria del Medio Oriente e delle regioni mediterranee ha dato origine a innumerevoli cultivar molto apprezzati nei giardini per la loro deliziosa fioritura primaverile o in floricoltura per la loro capacità di forzatura. Questa specie botanica è naturalizzata in Francia nelle Bocche del Rodano, nel Var, nelle Alpi Marittime e nel Lot e Garonna.

Il giacinto 'Blue Pearl', come lei, appartiene alla famiglia delle idacinacee, o delle asparagacee.  Ha un grosso bulbo ovale e forma a partire dalla primavera un ciuffo di ampie foglie a nastro verde brillante molto vivace, da cui emerge, a marzo-aprile, un fusto floreale robusto, di 20-25 cm di lunghezza, portante 20 a 40 fiori a stella, di una sostanza spessa e traslucida, dalle diverse sfumature di blu*viola scuro e dal profumo soave. Le foglie sono decidue in estate; ricompaiono alla fine dell'inverno. I frutti del giacinto contengono semi che si possono seminare; le piante ottenute impiegheranno 6 anni prima di fiorire.

Tra le fioriture precoci, il giacinto è uno dei pochi bulbi a grandi fiori. Il Giacinto Blue Pearl annuncia la primavera. Lo si trova in aiuole, bordure erbacee e anche disseminato nei prati. È più impressionante quando è piantato in gruppo. Profumerà il salotto, in bouquet e in vaso. Riservategli un posto speciale in giardino, non lontano dall'ingresso della casa per godere del suo profumo ad ogni passaggio. Porterà macchie di colore spettacolari nei vostri aiuole. Si possono facilmente abbinare i giacinti ad altri bulbi precoci come gli anemoni blanda, Chionodoxas, Anemone blanda, Crocus botanici o i Tulipani humilis precoci. I loro fiori sono commestibili, crudi o cotti, e rivelano una consistenza un po' mucillaginosa. Si possono, a seconda dei gusti, cristallizzarli con lo zucchero o incorporarli nelle insalate di frutta. Un tempo, costituivano un piatto prelibato che si poteva trovare sotto il nome di « confettura di giacinti di Costantinopoli ».