Lattuga à couper Blonde à graine noire

La Lattuga da taglio Foglia di Quercia bionda a seme nero è una lattuga che non forma il cespo ma le cui foglie tenere, tagliate e ondulate ricrescono dopo ogni raccolta. È una varietà dal fogliame tenero. È resistente al calore e alla montata a seme. Semina in serra da settembre a febbraio e in piena terra da marzo ad agosto.

Se la lattuga è uno degli ortaggi più apprezzati (si consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, il suo croccante che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, per accompagnare ad esempio i piselli.

Ortaggio a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, si riferisce sia alla linfa bianca (lactuca) che sgocciola quando viene tagliata che al fatto che sia coltivata (sativa).

È un ortaggio imprescindibile in ogni orto che si rispetti e esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno. Le lattughe da taglio non formano cespi e vengono raccolte man mano che servono poiché hanno la particolarità di ricrescere dopo ogni raccolto.

La coltivazione della Lattuga è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ogni varietà. La sua crescita è rapida e si adatta a qualsiasi terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta : Si effettua con il coltello, prelevando le foglie sul perimetro del piede che continuerà a svilupparsi e a produrre nuove foglie.

Conservazione : La Lattuga si conserva qualche giorno in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta

Il trucchetto del giardiniere : Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando è aperta la caccia, bisogna ammettere che si è pronti a tutto per respingerle o eliminarle: la corda di cenere (che sarà rapidamente lavata via dalle piogge), la trappola fatta in casa piena di birra (di cui gli ricci si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrocutarle (che le solleticano un po')…

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente, le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, dannosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché pensiate a "trattare" la vostra porzione di terreno alcuni giorni prima di effettuare le semine.

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