Plantago lanceolata - Piantaggine lanciuola

Plantago lanceolata, il Tasso lanciolato, è una pianta della nostra flora selvatica rinomata per le sue proprietà medicinali. Si sviluppa in rosette di lunghe foglie pelose, lanceolate e nervate, da cui emergono steli floreali terminanti in una spiga di piccoli fiori giallastri melliferi. Tutta la pianta è commestibile, ma si consumano soprattutto le foglie in insalata, nelle zuppe o in infusione. Il tasso è rinomato per i suoi benefici sul sistema respiratorio. Ridotto in poltiglia, viene utilizzato per lenire le punture d'insetti. Il Tasso lanciolato è una pianta che si trova spontaneamente nei terreni abbastanza poveri di humus, tendenzialmente argillosi e con pH neutro a basico (calcarea). Si auto-semina spontaneamente in giardino, anche nel prato!

Il Tasso lanciolato è una pianta perenne chiamata anche Tasso stretto o ancora Erba a cinque cuciture o a cinque coste. Di origine eurasiatica, appartiene alla famiglia delle Plantaginaceae. Si trova nei prati, su terreni compatti o sabbiosi, negli incolti e nei terreni coltivati, nei prati urbani. Questa perenne mostra una rosetta folta composta da foglie strette segnate da profonde nervature parallele, sovrastata da steli floreali eretti. A seconda del tipo di suolo e dell'esposizione al sole, la pianta raggiunge un'altezza di 20-50 cm in fiore. I fiori, minuscoli, sono riuniti in una spiga cilindrica all'estremità degli steli fiorali. Sono molto visitati dalle api. La fioritura avviene da aprile a ottobre a seconda del clima. 

In giardino, questa erba viene coltivata per le sue giovani foglie molto tenere che vengono consumate crude in insalata, in mescolanza o cotte come gli spinaci. Può anche essere utilizzata per curare piccole ferite come le punture d'insetto, poiché beneficia di proprietà emollienti e astringenti.

Raccolta: le giovani foglie vengono raccolte durante tutto l'anno, man mano che servono.

Conservazione: le foglie vanno consumate immediatamente dopo la raccolta.

Il piccolo trucco del giardiniere: come la valerianella, il Tasso si semina in terra non compattata. Se ospitate tartarughe terrestri, sappiate che il Tasso lanciolato fa parte delle piante selvatiche che costituiscono la base della loro dieta, come i tarassaci, i denti di leone e altre portulaca.