

Absinthe - Artemisia absinthium


Absinthe - Artemisia absinthium


Absinthe - Artemisia absinthium
Artemisia absinthium - Assenzio maggiore
Artemisia absinthium
Assenzio maggiore, Assenzio vero
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Descrizione del prodotto
L'Assenzio comune, chiamato anche Artemisia amara o Grande assenzio, è una pianta perenne con foglie sottili argentate, punteggiate di piccoli fiori gialli in estate. Viene coltivato per il suo aspetto ornamentale e per le sue virtù repellenti e insetticide, molto utili nell'Orto. Piantatelo in autunno o in primavera e raccogliete le foglie l'estate successiva.
L'Assenzio è originario delle regioni continentali d'Europa, d'Asia e del Nord Africa. Appartiene alla famiglia delle Asteracee e al genere Artemisia, come l'armoise e il dragoncello. Forma un ciuffo cespuglioso alto circa 90 cm per 60 cm di larghezza. È una pianta perenne profumata con fogliame verde-grigiastro e fioritura estiva in pannocchie composte da piccoli fiori gialli. È rustica, almeno fino a -15°C, ma di vita piuttosto breve. Deve essere potata all'inizio di ogni primavera per mantenere una forma compatta.
L'Assenzio era ben conosciuto nel XIX secolo poiché veniva utilizzato per produrre una bevanda alcolica omonima, così popolare da essere vietata nel 1915, dopo aver portato alla follia personaggi famosi come Vincent Van Gogh.
Oggi, sebbene la produzione di Assenzio sia nuovamente consentita, l'Artemisia Absinthium è coltivata soprattutto per il suo aspetto ornamentale e per le sue virtù repellenti e insetticide. È quindi un prezioso alleato nell'Orto a patto di piantarla un po' distante dagli ortaggi (almeno 1 m) poiché ha un effetto inibitore sulla crescita che influisce sulle piante vicine.
In cucina, è usata per preparare un liquore a base di acquavite. È una pianta dalle proprietà digestive e può essere utilizzata come vermifugo. Si dice abbia anche proprietà abortive, quindi va usata con molta prudenza.
In giardino, l'Assenzio ama il sole, anche cocente, e apprezza terreni ricchi di azoto, piuttosto secchi, ben drenati e tendenzialmente calcarei. Un terreno secco accentuerà il colore argentato delle foglie.
Raccolta: le foglie vanno raccolte appena prima della fioritura, in luglio-agosto, preferibilmente alla fine della giornata.
Conservazione: le foglie si conservano essiccate, in luogo buio e asciutto.
Il trucchetto del giardiniere: l'Assenzio ha un effetto repellente sugli insetti dannosi come gli Altise e la Pieride del Cavolo. Poiché il suo effetto allelopatico non le consente di essere piantata vicino alle verdure, è interessante raccogliere alcune foglie fresche e posizionarle ai piedi delle colture da proteggere. Per combattere afidi, formiche, bruchi, preparare un decotto d'assenzio (300g di pianta fresca per 1 litro d'acqua).
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Artemisia absinthium - Assenzio maggiore in foto...




Raccolta
Porto
Fogliame
Piante aromatiche dalla A alla Z: Altre varietà
Piantagione e cura
L'Artemisia Assenzio si sviluppa bene al sole, anche cocente, e apprezza i terreni ricchi di azoto, piuttosto secchi, ben drenati e tendenzialmente calcarei. Scegliete un'ampia area poiché crescerà rapidamente. Si pianta in autunno o in primavera.
Sfoltite il terreno in profondità. Piantate le piantine, lasciando uno spazio di 80 cm in ogni direzione. Curiosamente, l'assenzio può essere attaccato dai pidocchi. Per rimediare, tagliate le parti colpite ed effettuate una spruzzatura a base di sapone nero. Riducete il ciuffo all'inizio di ogni primavera per mantenere una forma compatta. Dopo la fioritura, tagliate i fusti floreali prima della formazione dei semi per evitare una propagazione nel giardino.
L'Assenzio è rustico, almeno fino a -15°C ma ha una vita piuttosto breve. Di solito si rinnova dopo 3 anni.
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).

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Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
- Nelle zone mediterranee (Marsiglia, Madrid, Milano, ecc.), l'autunno e l'inverno sono i periodi migliori per la semina.
- Nelle zone continentali (Strasburgo, Monaco, Vienna, ecc.), ritardare la semina di 2 o 3 settimane in primavera e anticiparla di 2 o 4 settimane in autunno.
- Nelle regioni montuose (Alpi, Pirenei, Carpazi, ecc.), è meglio piantare in tarda primavera (maggio -giugno) o in tarda estate (agosto-settembre).
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
Varia a seconda della zona di residenza
- Nelle zone da 9 a 10 (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la fioritura avverrà da 2 a 4 settimane prima.
- Nelle zone da 6 a 7 (Germania, Polonia, Slovenia e regioni montuose inferiori), la fioritura sarà ritardata di 2 o 3 settimane.
- Nella zona 5 (Europa centrale, Scandinavia), la fioritura è ritardata di 3-5 settimane.