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Prezzemolo riccio Mousse

Petroselinum crispum Mousse
Prezzemolo riccio

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Altre informazioni

Variegato nano, alto al massimo 25 cm, che si coltiva sia in giardino che in vaso. Compatto, produce fogliame denso, molto arricciato e tagliato, simile al muschio. Semina da febbraio a luglio per un raccolto da maggio ad ottobre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
25 cm
Larghezza a maturità
10 cm
Umidità del terreno
terreno umido
Emergenza
30 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione
Periodo di semina Febbraio a luglio
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Periodo di raccolta maggio a Novembre
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Descrizione del prodotto

Il Prezzemolo nano riccio Biologico è una varietà nana, alta al massimo 25 cm, che si coltiva sia in giardino che in vaso. Compatto, produce un fogliame denso, molto riccio e tagliato, simile a del muschio. Semina da febbraio a luglio per una raccolta da maggio a ottobre.

In cucina, abbinando il Prezzemolo all'Aglio e all'olio d'oliva otterrete la famosa persillade capace di ravvivare qualsiasi piatto di verdure. Abbiate sempre a portata di mano un vasetto di prezzemolo che vi sarà di grande aiuto in cucina. 

Il prezzemolo è una pianta aromatica, condimentare utilizzata anche come pianta medicinale. È ricco di vitamine, oligoelementi e minerali. Si ricorda soprattutto il suo alto contenuto di vitamine C e A: 100 g di prezzemolo contengono quattro volte più vitamina C di 100 g di un'arancia e quattro volte la dose giornaliera necessaria di vitamina A. È uno stimolante del sistema nervoso, combatte efficacemente l'anemia e possiede un potere disintossicante.

Non sorprende quindi che abbia simboleggiato la forza nell'antica Grecia e sia stato amato dai Romani che lo hanno introdotto in molti paesi dell'Impero. Cade in disgrazia nel Medioevo dove è associato al diavolo. La spiegazione risiede probabilmente nella germinazione un po' variabile della pianta. Questa bisannuale originaria del Vicino Oriente è coltivata come annuale eccetto se si desidera farla andare in seme e raccoglierne i semi. Produce quindi ombrelle di piccoli fiori verde-giallastri a bianchi. Ma è per le sue foglie che il prezzemolo è coltivato. Contiene oli essenziali e al minimo sfregamento emanano un profumo intenso. Sono di un verde brillante, divise in tre foglioline e poi in lobi profondamente incisi. Il Prezzemolo viene talvolta confuso con il cicuta minore - pianta tossica - le cui foglie sono simili ma che emana un odore sgradevole. Il Prezzemolo tuberoso è invece coltivato sia per la sua radice a fittone che per il fogliame. Le piante di prezzemolo possono raggiungere i 60 cm di altezza.

Viene spesso inserito nei bouquet garni in associazione con il timo, il lauro e il rosmarino. È molto apprezzato nelle persillades che accompagnano i fagioli verdi, le lumache, ecc. È anche spesso utilizzato come elemento decorativo sui piatti.

La raccolta : la raccolta avviene generalmente tre mesi dopo la semina. Si raccoglie direttamente con le forbici o pizzicando man mano secondo le necessità in cucina. Questo taglio stimola la pianta e favorisce la formazione di nuovi germogli. È utile avere le vostre erbe aromatiche a portata di mano, in vaso sul davanzale o nelle vicinanze in giardino per non dover attraversare tutto l'orto ogni volta che ne avete bisogno.

La conservazione : il prezzemolo è molto meglio consumato fresco. Ma si congela molto bene. Per farlo, lavatelo e lasciatelo asciugare bene. Riunite i rametti in fasci che metterete in un sacchetto per il congelamento. Potrete così conservarlo per tutto l'inverno e usarlo secondo le vostre esigenze. Se preferite lasciarlo seccare, lavate i ramoscelli, asciugateli accuratamente e lasciate asciugare i mazzi con la testa in giù in un luogo asciutto. Quando i ramoscelli diventano fragili, sbriciolateli e trasferiteli in un contenitore ermeticamente chiuso.

Il piccolo trucco del giardiniere : il prezzemolo rinforzerebbe il profumo delle rose. Per evitare la mosca della carota, che ama anche il prezzemolo, piantateli ai piedi delle vostre lavande per farle scappare. Ravanelli e prezzemolo si potenziano mentre la presenza del prezzemolo inibisce la crescita del sedano rapa.

Raccolta

Periodo di raccolta maggio a Novembre
Tipologia dell'ortaggio Aromatico
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Piccolo
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Produttività
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 25 cm
Larghezza a maturità 10 cm
Velocità di crescita lenta

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde scuro
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle

Botanici

Genere botanico

Petroselinum

Specie

crispum

Cultivar

Mousse

Famiglia

Apiaceae

Altri nomi comuni

Prezzemolo riccio

Origine

Asia occidentale

Annuale / Perenne

Biennale

Riferimento prodotto43061

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Piantagione e cura

La preparazione del semenzale : prima di seminare il prezzemolo, è necessario preparare il terreno scompattandolo per alcuni centimetri di profondità e diserbando accuratamente. Il prezzemolo ha bisogno di molta umidità per crescere: si innaffierà abbondantemente il terreno o si lasceranno i semi in ammollo nell'acqua per 24 ore prima di effettuare il semina. Si adatta a tutti i tipi di terreno ma preferisce quelli ricchi di humus e leggeri.

Seminare in piena terra : la semina del prezzemolo si effettua direttamente in piena terra da aprile a settembre. Che sia seminato in solchi o a spaglio, o in un contenitore, i semi hanno bisogno di molta umidità per germogliare. Si seminerà in modo sparso in un terreno ben inumidito e si coprirà con mezzo centimetro di terriccio speciale per la semina che verrà pressato vigorosamente. Si annaffierà di nuovo e per mantenere costante l'umidità si potrà coprire la semina con un tessuto che verrà innaffiato. La germinazione può richiedere del tempo. Può richiedere fino a un mese.

Rinvaso : spesso si ha bisogno di un vaso di prezzemolo pronto per il consumo a portata di mano. Quando le tue piante di prezzemolo sono sufficientemente forti, prelevane uno o due dal giardino. Disponi un po' di ghiaia sul fondo di un vaso per favorire il drenaggio. Scompatta se necessario le radici poi adatta il torrione nel nuovo contenitore completando con del terriccio che avrai inumidito. Posiziona il tuo prezzemolo al sole o in mezz'ombra.

piantine

Periodo di semina Febbraio a luglio
Metodo di semina Semina senza protezione
Emergenza 30 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Molto buona
Potatura La potatura non è necessaria

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Tipologia di utilizzo Fioriera, Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo fresco, drenante e ricco di sostanza organica
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 192

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