Cavolo verza Manon F1

Il Cavolo di Milano Manon F1 è una varietà ibrida precoce, che produce belle teste tonde con foglie arricciate di un verde brillante. Questo Cavolo a foglie increspate è delizioso crudo in insalata ma si consuma anche cotto, brasato con le salsicce o addirittura con il pesce. Le piante da orto di Cavolo di Milano Manon F1 si piantano da marzo a luglio per una raccolta da giugno a ottobre.

Originario, senza sorprese, dall'Italia e più precisamente da Milano, questo Cavolo a teste è abbastanza simile al Cavolo cappuccio ma si differenzia per l'aspetto arricciato delle sue foglie. Appartiene alla grande famiglia delle Brassicacee (ex Crucifere), come gli altri Cavoli: Cavolfiore, Broccolo, Cavolo di Bruxelles, Cavolo a teste lisce (o Cavolo cappuccio), Cavolo verde o Cavolo riccio, Cavolo rapa, Cavolo cinese...

Il Cavolo di Milano porta il nome latino di Brassica oleracea sabauda (in latino, sabauda si riferisce alla Savoia). Esistono numerose varietà le cui produzioni si estendono dalla primavera all'inverno. Ortaggio autunnale ed invernale per eccellenza, il Cavolo di Milano resiste bene al freddo. È delizioso crudo in insalata ma si consuma anche cotto, brasato con le salsicce o addirittura con il pesce. Dal punto di vista nutrizionale, questo ortaggio a foglia è notevole: è poco calorico e molto ricco di vitamine C e B6. Contiene anche molte fibre e minerali come il calcio.

Nel giardino, come quasi tutti i cavoli (eccetto quello di Bruxelles), il Cavolo di Milano è un ortaggio esigente. Richiede un'eccellente concimazione di base e un'umidità regolare.

Raccolta: si raccoglie quando la testa è ben piena tagliandola semplicemente a filo del terreno. La raccolta di questa varietà avviene da giugno ad ottobre.

Conservazione: i Cavoli a teste si conservano abbastanza a lungo in piedi e si mantengono per diversi giorni in frigorifero. Si congelano anche molto bene dopo essere stati sbollentati per 3-5 minuti in acqua bollente salata.

Il piccolo trucco del giardiniere: Principale nemico del cavolo, la Pieride del cavolo è una bella farfalla bianca crema con piccole macchie nere che si risveglia già ad aprile-maggio per infestare tutto l'estate divorando le sue foglie. Non lasciarti sorprendere e opta per la prevenzione installando in modo ermetico, su archi da orto, un velo anti-insetto. Questi veli sono facili da posizionare e riutilizzabili per proteggere, ad esempio, le tue coltivazioni di Carote e Porri.