Broccolo Atlantis F1

Il Broccoli Atlantis F1 è una varietà ibrida vigorosa, a crescita rapida, resistente al calore e alla montata a seme, che produce una bella testa tonda e verde che pesa 500 grammi 75 giorni dopo il trapianto, seguita da teste laterali più piccole. Questa varietà è naturalmente resistente alle malattie. Si semina da febbraio a maggio e si raccoglie da giugno a dicembre. 

Offrendo bei mazzi compatti, più spesso verdi ma a volte viola o bianchi, il Broccoli, comunemente chiamato Broccoli, è una verdura di cui si consumano i fiori appena prima che sboccino. Appartiene alla grande famiglia delle Brassicacee (ex-Crucifere) e porta il nome latino di Brassica oleracea italica.

Anche se introdotto in Francia da Caterina de' Medici con il nome di Asparago italiano, il Broccoli è stato coltivato su larga scala in Francia solo dagli anni '80.

Originario del Sud Italia, questo cavolo dal sapore dolce è ora molto apprezzato, poiché si presta a molte preparazioni. Si consuma cotto velocemente al vapore e poi preparato in vari modi: saltato velocemente, gratinato, in quiche, in purea, in zuppa... È una verdura poco calorica e ricca di vitamina C.

Come quasi tutti i cavoli (il cavolo di Bruxelles fa eccezione), il Broccoli è una verdura esigente, che richiede un'eccellente concimazione di base e un'umidità regolare.

NB: Questa varietà è contrassegnata con F1 per « ibrido F1 » perché si tratta di una varietà ottenuta dall'incrocio di genitori attentamente selezionati per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce pur essendo resistente a determinate malattie. A volte criticate o erroneamente assimilate agli OGM, le sementi ibride F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma sfortunatamente le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per un successivo semina.

Raccolta : Il Broccoli si raccoglie tagliando, con il coltello, in due fasi: si raccoglie prima il mazzo terminale e poi i mazzi laterali.

Conservazione : Il Broccoli non si conserva molto bene. È preferibile consumarlo rapidamente dopo il raccolto. Si conserva alcuni giorni in frigorifero. Puoi tranquillamente congelarlo dopo averlo sbollentato per 3 minuti in acqua bollente salata.

Il piccolo trucco del giardiniere : Da alcuni anni, il Cecidomide (Contarinia nasturtii), una piccola mosca alata pungente e succhiante, sta facendo strage sui Broccoli in alcune regioni come la Bretagna. Ti consigliamo di optare per la prevenzione installando in modo ermetico, su archi da orto, un velo anti-insetti durante tutto il periodo del volo, cioè da metà maggio a metà luglio. Questi veli sono facili da mettere in opera e riutilizzabili per proteggere, ad esempio, le tue colture di Carote e Porri.