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Physalis ixocarpa - Alchechengio vischioso
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Il Tasso Violetto è una pianta ortiva perenne coltivata come annuale, molto simile al pomodoro e al Physalis. Produce frutti viola, ricoperti da un calice. Si consumano crudi in insalata, cotti in ratatouille o per preparare la celebre Salsa verde messicana. Semina in aprile per un raccolto 6 mesi dopo.
Il Tasso, conosciuto anche come Tomatille, è una pianta ortiva che appartiene, come le sue cugine Pomodoro e Physalis, alla famiglia delle Solanacee.
Dopo la sua scoperta nel XVI secolo, il Tasso è stato introdotto in tutte le regioni tropicali del mondo. I frutti del Tasso hanno un sapore acidulo. Si gustano crudi, appena raccolti, al naturale o in insalata ma anche cotti, in ratatouille. Il Tasso contiene vitamine (A, B, C, D, K) e ha proprietà depurative, rinfrescanti e diuretiche.
Il Tasso apprezza terreni ben concimati, posizioni calde e ben esposte. La sua coltivazione in serra è consigliata in climi freschi. Potrete, a scelta, tutorare la pianta come il pomodoro o lasciarla strisciare a terra. La sua altezza o apertura, a seconda del metodo di coltivazione, è di circa un metro.
Attenzione, i fiori del Tasso sono auto-sterili: avrete bisogno di almeno due piante per ottenere una fruttificazione.
Raccolta: le raccolte avvengono dalla fine dell'estate all'autunno: raccogliete il frutto ben maturo, quando il calice si secca.
Conservazione: si conservano alcuni giorni in frigorifero.
Il trucco del giardiniere: nelle regioni con inverni molto miti, potrete, a condizione di proteggere le piante in inverno, conservare i vostri Tassi da un anno all'altro. Pensate alle foglie morte: costituiscono una protezione efficace ed economica.
Physalis ixocarpa - Alchechengio vischioso in foto...
Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
I Tomatillos sono facili da coltivare, si procede come per il Pomodoro. Il sole e il calore giocano un ruolo determinante nel successo di questa coltura. Si accontentano di qualsiasi tipo di terreno, anche se preferiscono quelli ricchi, sciolti e drenanti. Si può arricchire con un po' di sabbia se il substrato è troppo compatto.
Semina : da metà febbraio fino a maggio, effettua le tue semine in casa o in serra riscaldata in cassette a circa 20°C. Sepellisci i semi sotto 5-7 mm di terriccio 'speciale per semina' poiché hanno bisogno di oscurità per germogliare. Non utilizzare compost in questa prima fase, potresti bruciare le future radici. La crescita è veloce: i semi germogliano tra 3 giorni e una settimana dalla semina. Quando le piante hanno raggiunto 5-6 foglie vere, trapiantale in vasetti un po' più grandi per le radici e inizia ad abituarle all'esterno durante le giornate di bel tempo.
Trapianto in piena terra : una volta che le gelate non sono più un problema, di solito dopo i giorni di San Pancrazio a metà maggio, trapianta le tue piante in piena terra. Scegli le zone più soleggiate e calde del giardino. Ai piedi di un muro esposto a sud è una posizione ideale. Allenta il terreno e scava un buco almeno 3-4 volte il volume del sistema radicale della tua pianta. Aggiungi un po' di compost ben decomposto sul fondo. Pianta la tua pianta, compatta, forma una piccola conca intorno al piede e annaffia abbondantemente. Attenzione a non bagnare le foglie per proteggere le piante dalle malattie fungine. Se desideri piantare più piante, spazialele di 60 cm in ogni direzione.
Manutenzione: l'installazione di una pacciamatura alla base delle tue piante aiuta a mantenere un po' di umidità e evita la necessità di diserbare. Le piante non hanno bisogno di molta irrigazione: il loro sistema radicale è dotato di una radice pivotante che cerca in profondità le risorse disponibili. Annaffia abbondantemente solo in caso di siccità prolungata.
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
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Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
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