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Barbabietola Chioggia Bio - Ferme de Sainte Marthe

Beta vulgaris Chioggia
Barbabietola

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Altre informazioni

Scommessa sicura
Pianta ortaggia biennale alta da 30 a 40 cm. È una varietà molto precoce e decorativa. Viene coltivata per le sue radici rotonde rosa striate di bianco dal gusto dolce. È splendida cruda nelle Insalate ma anche cotta e in succhi. Periodo di semina da aprile a maggio per un raccolto 3-4 mesi più tardi.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
40 cm
Larghezza a maturità
15 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
14 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Periodo di semina aprile a maggio
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Periodo di fioritura aprile a giugno
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Periodo di raccolta luglio a Novembre
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Descrizione del prodotto

La Barbabietola Chioggia è una pianta ortaggi biennale alta da 30 a 40 cm. Si tratta di una varietà molto precoce e decorativa. Viene coltivata per le sue radici rotonde rosa striate di bianco dal sapore dolce. È splendida cruda in insalate ma anche cotta e in succo. Periodo di semina da aprile a maggio per un raccolto 3-4 mesi più tardi.

Le barbabietole sono ortaggi radice biennali. Il primo anno è dedicato all'accumulo di nutrienti nella radice. Il secondo anno, la pianta attinge a questa riserva per produrre la fioritura e poi la montata in semi. La radice commestibile viene raccolta il primo anno ma se desideri produrre i tuoi semi, dovrai pazientare l'anno successivo riservando alcune piante a tale scopo. A volte chiamate carote rosse o radici rosse, le varietà di barbabietole differiscono però per il loro colore: ne esistono di rosse, bianche, gialle, arancioni o rosa, per le loro forme cilindriche, sferiche, ovali ecc. e per il loro contenuto di carboidrati.

Sono classificate in tre grandi categorie, ovvero:

  • le barbabietole ortaggi di solito piantate nei giardini,
  • le barbabietole da zucchero coltivate in pieno campo per estrarne lo zucchero,
  • e infine le barbabietole foraggere destinate al bestiame ma molto gustose anche nell'alimentazione umana.

La barbabietola non è solo un alimento ricco di carboidrati, ma è anche rinomata per l'alto contenuto di vitamine e sali minerali, in particolare potassio.

La conservazione: una volta estirpate le barbabietole, si lasciano asciugare completamente per un giorno intero sul terreno. Per conservarle per tutto l'inverno, è consigliabile tenerle in un luogo fresco e buio come una cantina. Per ottimizzare la conservazione e preservare al meglio le qualità gustative, puoi seppellirle sotto uno strato di sabbia ben asciutta.

Il trucchetto del giardiniere: le barbabietole devono essere piantate in pieno sole ma devono anche rimanere in un terreno fresco. Per mantenere entrambe queste condizioni, pensa a pacciamare intorno alle piante.

 

 

Raccolta

Periodo di raccolta luglio a Novembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a radice
Colore dell'ortaggio rosa
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Colore
Sapore zuccherino
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 40 cm
Larghezza a maturità 15 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde scuro

Botanici

Genere botanico

Beta

Specie

vulgaris

Cultivar

Chioggia

Famiglia

Chenopodiaceae

Altri nomi comuni

Barbabietola

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Biennale

Riferimento prodotto37241

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Piantagione e cura

In coltura precoce : si seminerà dalla fine di febbraio ad aprile, a ciuffi in cassette. I semi sono raggruppati in glomeruli in modo che emergano diversi germogli. Il trapianto di solito si effettua quando avviene la prima semina in campo, cioè verso aprile. Quando le piantine raggiungeranno i 10 cm e/o cinque foglie, si posizioneranno in piena terra distanziandole di 20-25 cm, selezionando le più vigorose. Questo metodo consente un raccolto da maggio a luglio.

In coltura di stagione : seminare da metà aprile a luglio direttamente in piena terra. Le barbabietole amano i terreni ben freschi e lavorabili. Iniziare a lavorare il terreno con un rastrello. Aggiungere se necessario un po' di cenere poiché la barbabietola necessita di molta potassa. Aggiungere quindi del letame o del compost ben decomposto nei solchi. Una volta che le piantine avranno raggiunto i 10 cm e/o cinque foglie, si diraderanno distanziandole di 20-25 cm. Se si opta per più solchi di barbabietole, distanziarli di 20-25 cm selezionando le più vigorose. Il raccolto avverrà da luglio ad ottobre.

La coltura : annaffiare regolarmente in tempo caldo e secco per evitare che la radice si lignifichi. Le barbabietole non si accoppiano favorevolmente con i porri. Al contrario, verranno piantate con successo in compagnia di lattughe, cipolle o ravanelli. Le barbabietole sono rustiche e molto poco soggette a malattie.

Il raccolto : in primavera, durante la diradamento delle piante, conservare le giovani foglie per consumarle in mesclun. Altrimenti, con una semina ad aprile otterrai le tue prime barbabietole già da luglio. Il raccolto si protrarrà fino ad ottobre per le semine di luglio.

piantine

Periodo di semina aprile a maggio
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Emergenza 14 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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