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Barbabietola Crapaudine Bio - Ferme de Sainte Marthe
Barbabietola Crapaudine Bio - Ferme de Sainte Marthe
Barbabietola Crapaudine Bio - Ferme de Sainte Marthe
Beta vulgaris Crapaudine
Barbabietola
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Descrizione del prodotto
La Barbabietola Crapaudine è una pianta da ortaggio biennale alta 30 cm, di eccellente qualità gustativa e di ottima conservazione. Viene coltivata per le sue radici allungate dal sapore dolce: ideale in insalata, cruda o cotta, così come per il succo. Semina da aprile a maggio per un raccolto 3-4 mesi più tardi.
Le barbabietole sono verdure radice biennali. Il primo anno è dedicato all'accumulo di nutrienti nella radice. Il secondo anno, la pianta attinge a questa riserva per produrre la fioritura e poi la monta in semi. La radice commestibile viene raccolta il primo anno, ma se desideri produrre i tuoi semi, dovrai pazientare fino all'anno successivo riservando alcune piante a questo scopo. Talvolta chiamate carote rosse o radici rosse, le varietà di barbabietole si differenziano per il loro colore: esistono rosse, bianche, gialle, arancioni o rosa, per le loro forme cilindriche, sferiche, ovali, ecc. e per il loro contenuto di carboidrati.
Si dividono in tre grandi categorie, ovvero:
- le barbabietole da ortaggio comunemente piantate nei giardini,
- le barbabietole da zucchero coltivate in pieno campo per estrarne lo zucchero,
- e infine le barbabietole foraggere destinate al bestiame ma molto gustose anche nell'alimentazione umana.
La barbabietola non è solo un alimento ricco di carboidrati, ma è anche nota per il suo alto contenuto di vitamine e sali minerali, in particolare potassio.
La conservazione: una volta sradicate, le barbabietole vengono lasciate ad asciugare completamente per un giorno intero sul terreno. Per conservarle per tutto l'inverno, è consigliabile riporle in un luogo fresco e buio come una cantina, una dispensa. Per ottimizzare la conservazione e preservare al meglio le qualità gustative, è possibile seppellirle sotto uno strato di sabbia ben asciutta.
Il piccolo trucco del giardiniere: le barbabietole devono essere piantate in pieno sole ma devono anche rimanere in un terreno fresco. Per mantenere entrambe queste condizioni, pensa a pacciamare intorno alle piante.
Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Beta
vulgaris
Crapaudine
Chenopodiaceae
Barbabietola
Orticola
Biennale
Altre Semi di Barbabietola
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Piantagione e cura
In coltura precoce : si seminerà dalla fine di febbraio ad aprile, a gruppi in cassette. I semi sono assemblati in glomeruli in modo che emergano diversi germogli. Il trapianto di solito avviene quando avvengono le prime semine in loco, cioè verso aprile. Quando le piantine avranno raggiunto i 10 cm e/o cinque foglie, verranno posizionate in piena terra, distanziate di 20-25 cm, selezionando le più vigorose. Questo metodo permette un raccolto da maggio a luglio.
In coltura stagionale : seminare da metà aprile a luglio direttamente in piena terra. Le barbabietole amano i terreni ben freschi e drenati. Iniziate a lavorare il terreno con un rastrello. Aggiungete se necessario un po' di cenere poiché la barbabietola richiede molta potassa. Aggiungete poi del letame o del compost ben decomposto nei solchi. Una volta che le piantine avranno raggiunto i 10 cm e/o cinque foglie, si diraderanno distanziandole di 20-25 cm. Se optate per più file di barbabietole, distanziatele di 20-25 cm, selezionando le più vigorose. Il raccolto avverrà da luglio a ottobre.
La coltura : annaffiare regolarmente in tempo caldo e secco per evitare che la radice si lignifichi. Le barbabietole non si associano favorevolmente con i porri. Al contrario, saranno piantate con successo in compagnia di lattughe, cipolle o ravanelli. Le barbabietole sono rustiche e molto poco soggette a malattie.
Il raccolto : in primavera, durante la diradatura delle piante, conservare le giovani foglie per consumarle in mesclun. Altrimenti, con una semina ad aprile, otterrete le vostre prime barbabietole già da luglio. Il raccolto si protrarrà fino a ottobre per le semine di luglio.
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Graines potagères
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
- Nelle zone mediterranee (Marsiglia, Madrid, Milano, ecc.), l'autunno e l'inverno sono i periodi migliori per la semina.
- Nelle zone continentali (Strasburgo, Monaco, Vienna, ecc.), ritardare la semina di 2 o 3 settimane in primavera e anticiparla di 2 o 4 settimane in autunno.
- Nelle regioni montuose (Alpi, Pirenei, Carpazi, ecc.), è meglio piantare in tarda primavera (maggio -giugno) o in tarda estate (agosto-settembre).
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
Varia a seconda della zona di residenza
- Nelle zone da 9 a 10 (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la fioritura avverrà da 2 a 4 settimane prima.
- Nelle zone da 6 a 7 (Germania, Polonia, Slovenia e regioni montuose inferiori), la fioritura sarà ritardata di 2 o 3 settimane.
- Nella zona 5 (Europa centrale, Scandinavia), la fioritura è ritardata di 3-5 settimane.