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Carciofo Green Globe

Cynara scolymus Green Globe
Carciofo

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Varietà rustica, di dimensioni medie, che si distingue per la sua bella resistenza al freddo. Questa pianta erbacea perenne, della famiglia delle Asteracee, è coltivata per le infiorescenze, i carciofi, che si consumano crudi o cotti.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
1.50 m
Larghezza a maturità
80 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
20 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Periodo di semina Febbraio a maggio
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Periodo di fioritura settembre a ottobre
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Periodo di raccolta maggio a Agosto
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Descrizione del prodotto

I carciofi verdi a forma di globo sono una varietà rustica di dimensioni medie che si distingue per la sua bella resistenza al freddo. Questa pianta erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Asteraceae, è coltivata per le infiorescenze, i carciofi, che si consumano crudi o cotti.

Le teste dei carciofi "verdi a forma di globo" sono ben rotonde e di dimensioni medie. Si tratta di una varietà più rustica che resistente al freddo rispetto ad altre varietà come il "viola di Provenza" o il "verde di Provenza".

Il carciofo presenta un fusto spesso e scanalato che può raggiungere i 2 m di altezza. Le foglie, lobate, hanno dimensioni variabili. Sono molto divise, le foglie della parte alta sono dette pennatifide e le altre pennatipatite.

Il ricettacolo floreale dell'infiorescenza è chiamato "fondo di carciofo" e le foglie che si consumano sono le brattee. Il carciofo è una composta, quindi il capolino, che è un insieme di fiori che appare se si lascia il carciofo, assomiglia a un ciuffo di peli che vanno dal blu o violetto. I semi appaiono e si raccolgono dopo il completo disseccamento del fiore.

Il fiore secco è molto elegante e può essere utilizzato anche come decorazione.

La raccolta: in estate, raccogliete i capolini man mano tagliando le teste a circa 15 cm dal peduncolo. Raccogliete prima della fioritura quando i capolini sono teneri. Un piede fornisce circa 3-4 carciofi il primo anno e una decina negli anni successivi. I piedi devono essere rinnovati ogni 3 o 4 anni per evitare una diminuzione della produzione.

La conservazione: è possibile conservare i carciofi al fresco avvolgendo il peduncolo in carta assorbente umida e avvolgendo il tutto in carta giornale.

I trucchi del giardiniere: il carciofo non teme il sole né il calore e può essere posizionato in zone molto soleggiate dell'orto. Se il vostro terreno è troppo compatto, non esitate ad arricchirlo con sabbia, terriccio e compost. Tuttavia, prima delle prime gelate invernali, assicuratevi di tagliare a filo del suolo i fusti che hanno prodotto e a metà quelli più grandi. I fusti più piccoli (20 cm) devono essere conservati. Poi, rialzate i piedi e pacciamate abbondantemente. Appena arriva la primavera, rimuovete la pacciamatura.

Il carciofo può essere associato a leguminose (fave, fagioli, piselli) che apportano azoto al terreno di cui il carciofo ha particolarmente bisogno.

 

Raccolta

Periodo di raccolta maggio a Agosto
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio da fiore
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Produttività
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 1.50 m
Larghezza a maturità 80 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Semi-sempreverde
Fogliame colorato verde medio

Botanici

Genere botanico

Cynara

Specie

scolymus

Cultivar

Green Globe

Famiglia

Asteraceae

Altri nomi comuni

Carciofo

Origine

Mediterraneo

Annuale / Perenne

Perenne

Riferimento prodotto1556111

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Piantagione e cura

Seminare e cura:

Il seme: Il seme si effettua preferibilmente in vasetto da febbraio a maggio, mettendo 1 seme per vasetto o uno ogni 3 cm circa. Coprire con un po' di terriccio, compattare leggermente e annaffiare debolmente ma regolarmente fino alla germinazione. Appena le piante hanno 5 o 6 foglie, trapiantare in un vasetto individuale più grande. Attendere tra 1 e 2 mesi prima di piantarle in terra, facendo attenzione a lasciare 1 metro tra ogni fila e 1 metro tra ogni pianta.

Se pianti in primavera, raccoglierai l'estate successiva.

Se pianti in autunno, raccoglierai la primavera successiva.

Nel secondo anno di coltivazione, le piante producono numerosi getti o polloni. Prestare attenzione a lasciarne solo 4 o 5 per pianta. Gli altri polloni possono essere utilizzati per avviare una nuova generazione.

La cura è minima e richiede solo un'annaffiatura semplice (o una pacciamatura preventiva) quando il terreno si asciuga.

piantine

Periodo di semina Febbraio a maggio
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Emergenza 20 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Tollera annaffiature irregolari
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

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Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -12°C (zona USDA 8a) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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