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Cipolla dorata di Parma

Allium cepa dorata di Parma
Cipolla

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Altre informazioni

Una varietà italiana, tardiva che offre grosse bulbi dalla buccia color rame. La loro polpa, bianca, è molto dolce e si consuma sia cruda che cotta. Questa cipolla gode di un'eccellente conservazione. Semina da febbraio ad aprile e poi a agosto settembre per un raccolto che si estenderà da gennaio a settembre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
30 cm
Larghezza a maturità
20 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
8 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Periodo di semina Febbraio a aprile
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Periodo di fioritura giugno a settembre
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Periodo di raccolta Agosto a settembre
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Descrizione del prodotto

Il Cipolle Doré Di Parma Bio è una varietà italiana, tardiva, che offre grossi bulbi dalla buccia color rame. La loro polpa, bianca, è molto dolce e si consuma sia cruda che cotta. Questa cipolla gode di un'ottima conservazione. Seminate i suoi semi da febbraio ad aprile e poi a agosto settembre per una raccolta che si protrarrà da gennaio a settembre.

Esistono circa 900 specie di cipolle che solitamente vengono categorizzate per colori: bianche, gialle, rosse, rosa o verdi. La cipolla è originaria dell'Asia Centrale dove viene consumata da oltre 6000 anni. La sua presenza è anche attestata nelle tombe dei faraoni come rifornimento. Le sue virtù terapeutiche e gustative erano già riconosciute. I Romani introdussero molto più tardi la cipolla in tutta l'Europa occidentale. Da segnalare che fu Cristoforo Colombo a introdurla nelle Americhe durante il suo secondo viaggio.

Questo ortaggio ricco di composti solforati fa piangere non appena viene tagliato. Sono proprio questi composti responsabili delle sue proprietà ipoglicemizzanti. Tra le altre proprietà, la cipolla è nota per ridurre il livello di colesterolo nel sangue e abbassare la pressione sanguigna. Ricca di vitamine A, B, C e minerali, spesso è più digeribile cotta e assume un sapore più dolce.

La raccolta : per conservare le vostre cipolle « da conservare » il più a lungo possibile, è necessario raccoglierle in buone condizioni. Innanzitutto, assicuratevi di avere due o tre giorni di bel tempo davanti a voi. Le cipolle si raccolgono quando i fusti sono completamente disseccati e abbattuti a terra. Estirpatele delicatamente e lasciatele asciugare due o tre giorni a terra al sole. Successivamente, rimuoverete l'eccesso di terra secca strofinandole leggermente. I seminati in primavera vengono raccolti in luglio-agosto per essere consumati in autunno e inverno. I seminati in autunno vengono raccolti a marzo per essere consumati in primavera ed estate.

La conservazione : se lo stato dei fusti lo permette, potete fare una treccia per poi appendere i mazzi. Altrimenti, posizionate le vostre cipolle su graticci in un luogo buio, fresco, asciutto e ben ventilato per evitare che marciscano. Verificate preventivamente che non abbiano subito lesioni per evitare il marciume che potrebbe contaminare l'intera vostra raccolta. Se il luogo di conservazione è troppo caldo, le cipolle tenderanno a germogliare. Possono essere conservate da 5 a 7 mesi in buone condizioni. Naturalmente potete anche consumare le vostre cipolle man mano che ne avete bisogno. Sono infatti migliori fresche. In questo caso, anche le foglie fresche sono commestibili.

Il piccolo trucco del giardiniere : associate le vostre cipolle alle vostre carote. Le cipolle tengono lontana la mosca della carota e queste moderano gli attacchi della mosca della cipolla. La cipolla ama la compagnia delle barbabietole, delle fragole e delle lattughe. Ma ostacola la crescita dei fagioli, dei piselli e dei fagioli.

Raccolta

Periodo di raccolta Agosto a settembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a bulbo
Colore dell'ortaggio giallo
Dimensioni dell'ortaggio Grande
Interesse Sapore, Colore, Produttività
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 30 cm
Larghezza a maturità 20 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Sempreverde
Fogliame colorato verde medio
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle

Botanici

Genere botanico

Allium

Specie

cepa

Cultivar

dorata di Parma

Famiglia

Alliaceae

Altri nomi comuni

Cipolla

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Biennale

Riferimento prodotto43051

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Piantagione e cura

Preparazione del terreno: le cipolle si trovano bene e crescono in tutti i tipi di terreno preferibilmente leggeri. Evitate semplicemente di seminare troppo presto dopo aver fertilizzato il terreno. Le cipolle detestano anche i terreni troppo umidi. Quindi è consigliabile annaffiare moderatamente. A seconda delle varietà o addirittura delle vostre scelte di coltivazione, potrete effettuare i vostri seminativi in primavera o in autunno. Per i seminativi primaverili concimate in autunno e viceversa per i vostri seminativi autunnali fertilizzate alla fine della primavera. Subito prima dei vostri seminativi, scompattate e aerate il terreno senza ribaltarlo.

Seminativi primaverili: seminate direttamente in piena terra da fine febbraio a maggio. Iniziate scavando un solco di 2 cm di profondità e poi seminate in modo chiaro. Richiudete il solco compattando leggermente con il rastrello. Irrigate il terreno direttamente dopo. La germinazione avviene in circa 18 giorni. Quando le piante raggiungono i 5 cm, diradate conservando solo quelle che sembrano più robuste. Mantenete uno spazio di 10 cm tra le diverse piante. Spaziate i vostri solchi di 20 cm.

Seminativi autunnali: i seminativi autunnali si effettuano da agosto a ottobre. Seminate all'interno per un trapianto in piena terra già a novembre se i vostri inverni sono miti. Le cipolle rimarranno in terra tutto l'inverno e saranno raccolte a marzo. Trapiantate a febbraio se i vostri inverni sono più rigidi. Spaziate ogni pianta di 10 cm e i vostri solchi di 20 cm. Il seminativo non è l'unico modo di riproduzione della cipolla: è anche possibile ripiantare direttamente bulbilli in terra. È un metodo piuttosto semplice che si svolge in primavera.

Lavori comuni: zappate regolarmente. Non annaffiate troppo, la cipolla teme l'umidità.

 

piantine

Periodo di semina Febbraio a aprile
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Emergenza 8 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Tollera annaffiature irregolari
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo Leggero
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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