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Cipolla Stuttgart BIO (semi)

Allium cepa Stuttgart (Stuttgarter Rieser)
Cipolla

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Altre informazioni

Varità di cipolla tedesca tradizionale, leggermente appiattita, dalla buccia dorata brillante e dal sapore dolce, leggermente zuccherino. Polivalente in cucina, questa cipolla si utilizza sia cruda nelle Insalate che cotta in piatti stufati. È una varietà precoce, produttiva, ideale per raccolti estivi o inizio autunno. Questa cipolla si conserva bene e si consuma per tutto l'inverno. Si semina da febbraio ad aprile (o in autunno per i climi miti), per una raccolta in luglio-agosto. Semi certificati AB.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
30 cm
Larghezza a maturità
20 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
8 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Periodo di semina Febbraio a aprile
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Periodo di fioritura giugno a settembre
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Periodo di raccolta luglio a settembre
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Descrizione del prodotto

Le Cipolle 'Stuttgart' è una varietà tradizionale tedesca, nota anche come 'Stuttgarter Rieser'. La pianta produce grandi cipolle gialle, leggermente appiattite, ricoperte da una buccia dorata, dal sapore piuttosto dolce e leggermente zuccherino, ottime crude o cotte. Si tratta di una varietà precoce che assicura un buon rendimento ed è ben adatta alla conservazione invernale. Inoltre, è resistente a alcune malattie. Questa cipolla si semina da febbraio ad aprile (o in autunno in climi miti) e si raccoglie in luglio-agosto.

La coltivazione delle cipolle (Allium cepa) risale a tempi immemorabili, con tracce del suo utilizzo diffuso tra gli Egizi, che ne apprezzavano le qualità culinarie e medicinali. Introdotto in Europa nel Medioevo, l'oignon è diventato un ingrediente imprescindibile.

La cipolla 'Stuttgarter Riesen', nota anche come 'De Stuttgart' o 'Cipolla Gigante di Stoccarda' è una varietà antica originaria della Germania. Questa varietà è stata sviluppata da selezionatori della società tedesca "Replacement Mauser Quedlinburg" e registrata nel registro di Stato della Russia nel 1995.

Il suo bulbo profuma numerosi piatti: insaccati, salse, brodi, frittate e molti altri. Si gusta anche ripieno, alla crema, in zuppe, torte, fritto o in pastella. Crudo, esalta insalate e marinature, mentre le cipolline possono essere sottaceto per ottenere gustosi pickles. Oltre ai suoi utilizzi culinari, la cipolla offre benefici per la salute grazie alle sue proprietà antisettiche, battericide, diuretiche e stimolanti. È ricca di vitamine (A, B1, B2, B5, C, E, PP) e di minerali essenziali come calcio, ferro, fluoro e magnesio.

Per una coltivazione di successo, è consigliato un apporto di compost ben decomposto (circa 2 kg per metro quadrato) all'inizio della primavera. Tuttavia, è necessario evitare l'azoto, che la cipolla non tollera.

La raccolta delle cipolline si effettua tra aprile e giugno, a seconda delle esigenze. A piena maturità, le cipolle vengono sradicate e lasciate ad asciugare al sole per due giorni prima di essere conservate. Le cipolle mature possono essere conservate per diversi mesi in un luogo asciutto e ben ventilato, mentre le cipolline si conservano solo alcuni giorni in frigorifero.

La cipolla predilige terreni leggeri e ben drenati, non ama l'umidità stagnante e i terreni troppo argillosi. Per prevenire malattie criptogamiche come la peronospora, si può considerare un trattamento con la bordolese. Una manutenzione semplice e condizioni adeguate garantiranno una raccolta abbondante e saporita.

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Cipolla Stuttgart BIO (semi) in foto...

Cipolla Stuttgart BIO (semi) (Raccolta) Raccolta

Raccolta

Periodo di raccolta luglio a settembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a bulbo
Colore dell'ortaggio giallo
Dimensioni dell'ortaggio Grande
Interesse Sapore, Produttività
Sapore dolce
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 30 cm
Larghezza a maturità 20 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Sempreverde
Fogliame colorato verde
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle

Botanici

Genere botanico

Allium

Specie

cepa

Cultivar

Stuttgart (Stuttgarter Rieser)

Famiglia

Amaryllidaceae

Altri nomi comuni

Cipolla

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Biennale

Riferimento prodotto23383

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Piantagione e cura


Seminare le Cipolle di Stoccarda in primavera, da febbraio ad aprile.

Per avere successo nella coltivazione, è consigliato apportare del compost ben decomposto (circa 2 kg per metro quadrato) all'inizio della primavera. Tuttavia, è importante evitare gli apporti di azoto, che le cipolle non tollerano.

Le sementi vengono seminate direttamente nel terreno ben lavorato, ben affinato e ben drenato, in file distanziate di 25 cm. Coprire le sementi con 1 cm di terra. Dopo circa due mesi e mezzo dalla semina, diradare prima a 5 cm e poi a 10 cm alcune settimane dopo. Le cipolle verdi estratte possono essere utilizzate come condimento nelle Insalate.

Manutenzione.

Effettuare regolarmente delle sarchiature. Annaffiare se necessario fino alla formazione dei bulbi.

12
14,50 € Pezzo
3
19,50 €

piantine

Periodo di semina Febbraio a aprile
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Emergenza 8 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -15°C (zona USDA 7b) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo Leggero, drenato
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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