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Cicoria scarola gigante riccia Grosse Bouclée

Cichorium endivia var. latifolium Grosse Bouclée
Cicoria scarola gigante riccia, Indivia, Cicoria

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Altre informazioni

Una varietà che offre ampie foglie, raggruppate in grossi cespi con cuore giallo. Questa Cicoria scarola si coltiva sia in serra che in piena terra, è adatta alle coltivazioni primaverili ma anche autunnali. Si semina in serra da marzo a maggio e poi, in piena terra, da maggio a luglio per un raccolto che si estenderà da giugno a ottobre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
30 cm
Larghezza a maturità
30 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
8 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Periodo di semina Marzo a luglio
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Periodo di fioritura luglio a settembre
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Periodo di raccolta luglio a ottobre
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Descrizione del prodotto

La Scarola Riccia Grosse Bouclée è una varietà che offre larghe foglie, raggruppate in grosse palle dal cuore giallo. Questa scarola si coltiva sia in serra che in piena terra, è adatta alle coltivazioni di primavera ma anche d'autunno. Si semina in serra da marzo a maggio e poi, in piena terra, da maggio a luglio per un raccolto che si estenderà da giugno ad ottobre.

La Scarola è una pianta orticola che appartiene alla famiglia delle Asteracee. Ha il nome latino di Cichorium endivia latifolium, è anche conosciuta come Indivia a foglie larghe (senza essere però un'indivia nel senso comune del termine), Scarola bianca o Scarola Riccia. Deriva dalla scarola selvatica che si trova allo stato naturale nei prati, lungo i bordi delle strade.

Le Scarole presentano una forma a rosetta e foglie verdi abbastanza grandi e ondulate. Il cuore è bianco, leggermente bordato di giallo. Alcune varietà devono essere temporaneamente private di luce per ammorbidire il cuore e rimuovere eventuali amarezze, mentre altre bianchiscono naturalmente.

Sono abbastanza rustiche ma temono un po' di più le rigidezze invernali rispetto alle scarole selvatiche. È quindi prudente, nelle regioni particolarmente fredde, prevedere una protezione del tipo pacciamatura o tunnel.

In giardino, si adattano a qualsiasi terreno moderatamente ricco, piuttosto fresco ma ben drenato.

Le foglie di Scarola si consumano soprattutto crude in insalata ma anche cotte al sugo, gratinate, alla crema, brasate o alla besciamella.

Le Scarole hanno tutte virtù toniche, depurative e leggermente lassative.

Raccolta : le Scarole si raccolgono man mano in base alle esigenze e alla loro crescita.

Conservazione : si conservano alcuni giorni al fresco dopo il raccolto.

Il piccolo trucco del giardiniere : Effettuare regolari lavorazioni e diserbi, è consigliata una pacciamatura in caso di siccità.

Raccolta

Periodo di raccolta luglio a ottobre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a foglia
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Produttività
Utilizzo Cucina

Porto

Altezza a maturità 30 cm
Larghezza a maturità 30 cm
Velocità di crescita normale

Fogliame

Persistenza del fogliame Sempreverde
Fogliame colorato verde
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle

Botanici

Genere botanico

Cichorium

Specie

endivia var. latifolium

Cultivar

Grosse Bouclée

Famiglia

Asteraceae

Altri nomi comuni

Cicoria scarola gigante riccia, Indivia, Cicoria

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto16471

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Piantagione e cura

Semina

da marzo a maggio

Le sementi saranno fatte in semenzaio, sotto vetro, cloche o serra fredda, in un terreno finemente lavorato. Quando le piantine avranno 7-8 foglie, potranno essere trapiantate nell'orto ogni 30 cm sulla fila.

da maggio a luglio.

In una solcatura piatta larga 5 cm e profonda 2 cm, si dispongono i semi. Non bisogna seminare troppo fitto, i semi vengono ricoperti con un po' di terra fina (mezzo centimetro). Le file vengono poi leggermente pressate con il dorso del rastrello. La germinazione richiede circa 8 giorni. Le file vanno distanziate di 30 cm.

Le piantine verranno poi diradate ogni 30 cm sulla fila, è possibile anche trapiantarle altrove nell'orto quando le piantine hanno 7 o 8 foglie.

 

Manutenzione

Per evitare le malattie che attaccano le cicorie come l'oidio o la ruggine, è importante procedere con regolari sfalciature e zappature e praticare una buona rotazione colturale di 3-4 anni.

Le annaffiature devono essere abbondanti e frequenti. Una pacciamatura del terreno è benefica.

Le cicorie scarole resistono meno al gelo rispetto alle cicorie selvatiche, è meglio ripararle sotto un velo o un tunnel durante l'inverno.

piantine

Periodo di semina Marzo a luglio
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Emergenza 8 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo leggero
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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