Lattuga a cappuccio Meraviglia d'inverno

La Lattuga Merveille d'Hiver è una varietà rustica e precoce che produce grosse pomi, ben compatti. Il suo fogliame verde biondo è leggermente ondulato. Un valore sicuro molto facile da coltivare! Si semina da agosto a ottobre per una raccolta da marzo a maggio.

Se la Lattuga è uno dei vegetali più apprezzati (se ne consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, il suo croccante che per le sue qualità gustative e nutritive. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, brasata o stufata, per accompagnare i Piselli, ad esempio.

Vegetale a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È un ortaggio imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno. Le Lattughe invernali sono Lattughe rustiche e resistenti al freddo. Il loro sviluppo è più lento rispetto alle Lattughe estive, è consigliabile seminarle alla fine dell'estate / inizio autunno per una raccolta la primavera successiva.

La coltivazione della Lattuga è facile se si rispetta il calendario di coltivazione di ogni varietà. La sua crescita è rapida e si adatta a qualsiasi terreno, purché sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Si effettua semplicemente con il coltello, quando le Lattughe sono ben sviluppate.

Conservazione: la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta. È del tutto possibile congelare la Lattuga cotta.

Il piccolo trucco del giardiniere: Vero incubo dei giardinieri, lumache e chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere di essere pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa riempita di birra (di cui gli istrice si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrizzarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente le tue insalate, ti consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico conosciuto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, dannosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché tu pensi a "trattare" la tua parcella alcuni giorni prima di effettuare i seminati.

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