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Lattuga romana invernale di Sainte-Marthe

Lactuca sativa Romaine d'Hiver de Sainte-Marthe
Lattuga romana

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Altre informazioni

Una varietà antica, precoce e resistente al freddo. Offre belle teste di foglie verdi dal gusto molto piacevole. È una lattuga invernale che si semina in agosto-settembre per una raccolta in aprile-maggio.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
20 cm
Larghezza a maturità
20 cm
Umidità del terreno
terreno umido
Emergenza
10 giorni
Metodo di semina
Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Periodo di semina Agosto a settembre
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Periodo di raccolta aprile a maggio
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Descrizione del prodotto

Il Lattughino Romano di Santa Marta è una varietà antica, precoce e resistente al freddo. Offre belle cespi di foglie verdi dal sapore molto gradevole. Si tratta di una lattuga invernale che si semina in agosto-settembre per essere raccolta in aprile-maggio.

Se la lattuga è uno dei vegetali più apprezzati (si consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, la sua croccantezza che per le sue qualità gustative e nutritive. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i piselli.

Vegetale a foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che sgocciola quando la si taglia, sia al fatto che sia coltivata (sativa).

È un vegetale imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno. Le lattughe da taglio non formano cespi e si raccolgono man mano che servono poiché hanno la particolarità di ricrescere dopo ogni raccolto.

La coltivazione della Lattuga è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ogni varietà. La sua crescita è veloce e si adatta a tutti i tipi di terreno, a condizione che sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta : Si effettua con il coltello, prelevando le foglie sul perimetro della pianta che continuerà a svilupparsi e a produrre nuove foglie.

Conservazione : la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta.

Il trucchetto del giardiniere : Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere di essere pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che sarà rapidamente lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa piena di birra (di cui gli istrice si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrocutarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere il vostro tempo e accessoriamente, le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache a base di fosfato ferrico noto con il nome di Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, pericolosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace purché pensiate a «trattare» la vostra area qualche giorno prima di effettuare le semine.

Le sementi biologiche o «AB» provengono da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Queste sementi non subiscono neanche trattamenti dopo la raccolta. Portano l'etichetta AB e sono certificate da Ecocert, che è un organismo indipendente.

 

Raccolta

Periodo di raccolta aprile a maggio
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a foglia
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore
Utilizzo Da tavola, Cucina

Porto

Altezza a maturità 20 cm
Larghezza a maturità 20 cm
Velocità di crescita lenta

Fogliame

Persistenza del fogliame Annuale
Fogliame colorato verde medio

Botanici

Genere botanico

Lactuca

Specie

sativa

Cultivar

Romaine d'Hiver de Sainte-Marthe

Famiglia

Asteraceae

Altri nomi comuni

Lattuga romana

Origine

Orticola

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto38191

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Piantagione e cura

Semina:

La germinazione della Lattuga avviene a una temperatura di circa 18° e richiede mediamente 10 giorni.

Questa Lattuga invernale si semina in agosto-settembre per una raccolta in aprile-maggio.

Su un terreno drenato e ben preparato, tracciate solchi distanziati di 25 cm, con una profondità di 0,5 centimetri. Seminate in fila spaziando i semi di 4 cm e coprite. Dopo la germinazione, quando le piante sono ben sviluppate, effettuate una diradatura lasciando una pianta ogni 30 cm.

Se il vostro orto è spesso preda di lumache e chiocciole, vi consigliamo di effettuare i vostri seminati sotto riparo, in piccole zolle, e di trapiantare in giardino quando le piante saranno ben sviluppate.

Coltura:

La Lattuga non è un ortaggio molto esigente ma richiede comunque un terreno ricco di humus, altrimenti tende a montare in fiore prematuramente. È opportuno effettuare, preferibilmente in autunno, un moderato apporto di compost maturo lavorandolo in profondità per 5 cm, dopo aver, come per ogni coltura orticola, ben drenato il terreno. Apprezza i terreni leggermente acidi a neutri (pH compreso tra 5,5 e 7,5).

Durante la coltivazione, ricordatevi che la Lattuga gradisce terreni freschi e ricordate di annaffiare regolarmente.

La lattuga è una buona vicina, è una coltura che si intercala facilmente tra altri ortaggi a crescita più lenta come i fagioli, i pomodori, i cetrioli... Evitate solamente la vicinanza con il mais.

piantine

Periodo di semina Agosto a settembre
Metodo di semina Semina senza protezione, Semina in semenzaio
Emergenza 10 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Umido
Resistenza alle malattie Buona
Potatura La potatura non è necessaria

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Tipologia di utilizzo Orto
Rusticità Fino a -29°C (zona USDA 5) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Esposizione Sole, Mezz'ombra
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 192

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