Lattuga a cappuccio Roxy

Il Tasso Roxy Biologico è un'insalata a cespo per la primavera, l'estate e l'autunno, dalle foglie tenere, ampiamente colorate di rosso scuro brillante e con un cespo voluminoso, compatto, di un bel verde tenero. Si tratta di una varietà orticola facile da coltivare, essendo un miglioramento della varietà 'Meraviglia delle 4 stagioni', più resistente alla montata in fiore e al freddo, alla necrosi marginale (tipburn) e a diverse razze di muffa dell'insalata. Si semina da febbraio a luglio per una raccolta da maggio a ottobre.

Se le Insalate sono tra le verdure più apprezzate (ne consumiamo 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la freschezza, la croccantezza che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, per accompagnare i Piselli, ad esempio. Verdura foglia per eccellenza, l'Insalata è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che cola quando viene tagliata, sia al fatto che sia coltivata (sativa). È una verdura imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla quasi tutto l'anno.

La coltivazione dell'Insalata è facile purché si rispetti il calendario di coltivazione di ogni varietà. La sua crescita è rapida e si adatta a tutti i tipi di terreno, purché siano ricchi e rimangano freschi.

Raccolta : Si effettua semplicemente con il coltello, quando le insalate sono ben sviluppate e prima che vadano in seme.

Conservazione : L'Insalata si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere appieno della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta. La congelazione dell'Insalata cotta è del tutto possibile.

Il piccolo trucco del giardiniere: Vero incubo dei giardinieri, le lumache e le chiocciole adorano le foglie di insalata. Quando la caccia è aperta, bisogna ammettere di essere pronti a tutto per respingerle o eliminarle: il cordone di cenere (che verrà presto lavato via dalle piogge), la trappola fatta in casa piena di birra (di cui gli istrice si ubriacano fino al coma etilico), le strisce di rame che dovrebbero elettrocutarle (che le solleticano un po')...

Piuttosto che perdere tempo e accessoriamente, le vostre insalate, vi consigliamo di utilizzare un prodotto anti-lumache composto da fosfato ferrico noto come Ferramol. A differenza degli anti-lumache a base di metaldeide, dannosi per la fauna e inquinanti, il Ferramol è naturale, non tossico e molto efficace a patto che pensiate a 'trattare' il vostro appezzamento qualche giorno prima di effettuare i vostri seminati.