Lattuga da taglio à couper Blonde à couper améliorée

La Lattuga Bionda da taglio migliorata è una varietà di Lattuga da taglio a crescita rapida, ideale per le coltivazioni primaverili e autunnali, nonché per le coltivazioni in serra fredda. Il periodo di semina va da febbraio a luglio per un raccolto tra 4 e 6 settimane dopo la semina.

Se la lattuga è uno degli ortaggi più apprezzati (si consumano 4,2 chili all'anno per persona), è sia per la sua freschezza, la sua croccantezza che per le sue qualità gustative e nutrizionali. Si consuma cruda in insalata ma anche cotta, ad esempio per accompagnare i piselli.

Ortaggio foglia per eccellenza, la Lattuga è una pianta annuale che appartiene alla grande famiglia delle Asteracee. Il suo nome latino, Lactuca sativa, fa riferimento sia alla linfa bianca (lactuca) che fuoriesce quando viene tagliata, sia al fatto che è coltivata (sativa).

È un ortaggio imprescindibile in ogni orto che si rispetti e ne esistono così tante varietà che è possibile coltivarla praticamente tutto l'anno. Le lattughe da taglio non formano cespi e vengono raccolte man mano che servono poiché hanno la particolarità di ricrescere dopo ogni raccolto.

La coltivazione della Lattuga è facile se si rispetta il calendario di coltivazione di ciascuna varietà. La sua crescita è veloce e si adatta a qualsiasi terreno, a condizione che sia ricco e rimanga fresco.

Raccolta: Si effettua con il coltello, prelevando le foglie sul perimetro del piede che continuerà a svilupparsi e a produrre nuove foglie.

Conservazione: la Lattuga si conserva alcuni giorni in frigorifero ma, per godere al massimo della sua freschezza, vi consigliamo di consumarla appena raccolta.

Il trucco del giardiniere: Nelle forti calure estive, le lattughe esposte al pieno sole tendono a raggrinzirsi miseramente. Per evitare questo fenomeno, pensate a proteggerle dai raggi troppo ardenti usando cassette rovesciate. Da noi, le lattughe estive non vengono coltivate in file ma intercalate un po' ovunque: ai piedi dei fagioli rampicanti, in mezzo ai cetrioli e ai zucchini il cui fogliame fornisce un'ombra benefica.