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Pomodoro bicolore Big Rainbow

Solanum lycopersicum Big Rainbow
Pomodoro bicolore

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Altre informazioni

Varietà variegata originaria degli Stati Uniti. Molto costoluta alle spalle, i suoi frutti molto grandi presentano una polpa tipo Tasso che offre una gamma di colori caldi dal rosso più vivace all'arancione e al giallo. Seminala da marzo ad aprile per raccoglierla da giugno a settembre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
2.10 m
Larghezza a maturità
50 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
14 giorni
Metodo di semina
Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Periodo di semina Marzo a aprile
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Periodo di raccolta giugno a settembre
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Descrizione del prodotto

Il Pomodoro Big Rainbow è una varietà variegata originaria del Minnesota negli Stati Uniti. Molto costolata alle spalle, i suoi frutti presentano una polpa di tipo beefsteak offrendo una gamma di colori caldi dal rosso più vivace all'arancione e al giallo. Il suo sapore molto dolce e fruttato la rende irresistibile nelle insalate mescolata ad altre varietà. È anche perfetta per la preparazione di coulis e succhi o persino ripieni.
Questo bel pomodoro tardivo si presta a tutte le variazioni culinarie ed è tanto meglio perché Big Rainbow produce frutti grandi e numerosi compresi tra 400 g e 1 kg. Molto alta - oltre 2 m - pensate di tutorare le piante subito dopo il trapianto in piena terra. Seminate da marzo ad aprile per raccoglierle da giugno a settembre.

Il pomodoro è originario dell'America del Sud e dell'America centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca ben prima dell'arrivo dei Conquistadores. Si rimane sempre sorpresi dalla varietà di questa solanacea. Il termine "pomodoro" deriva dall'Inca Tomatl e indica sia la pianta che il frutto proveniente dalla pianta. Di frutti ce ne sono di tutti i colori (rossi, naturalmente ma anche verdi, gialli e persino alcune varietà molto rare, blu), di tutte le forme e di tutti i calibri. Le varietà antiche sono piante a crescita indeterminata e possono vivere due anni. Le varietà più recenti hanno una crescita detta determinata e smettono di crescere allo stadio di cespuglio in modo tale che non è necessario tutorarle né palizzarle.

Il pomodoro fa parte di quegli alimenti che ci sono arrivati dal Nuovo Mondo come il fagiolo, il mais, lo zucchino, le patate, il peperoncino. Ci è voluto molto più tempo per arrivare sulle nostre tavole. E con ragione! A lungo è stato coltivato per le sue qualità estetiche e medicinali. Si pensava fosse tossico a causa della sua somiglianza con il frutto della mandragora, un'altra solanacea. È diventato un abituale sulle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

La pianta di pomodoro è un'erba perenne in climi tropicali coltivata come annuale nelle nostre latitudini. Si lignifica col tempo e produce piccoli fiori gialli insignificanti riuniti in cime che si trasformeranno in frutti.

Bisogna ammettere che il suo frutto è molto bello e colora piacevolmente l'orto. Presenta anche numerosi vantaggi nutrizionali. Poco calorico come la maggior parte delle verdure, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante: il licopene, un potente antiossidante. E più il pomodoro cuoce a lungo e più ne rende disponibile. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligoelementi.

Oggi le sue qualità gustative e nutrizionali non sono più da dimostrare. Per il giardiniere, il pomodoro è tra le verdure imprescindibili dell'estate. Dovrà semplicemente chiedersi quale uso intende farne per orientarsi tra tutte le varietà esistenti. È per fare insalate, salse, per consumare direttamente sul posto, cotte, ecc. Si chiederà anche in quale momento desidera raccoglierle. La risposta sarà naturalmente condizionata dall'insolazione media estiva della regione in cui si trova il suo giardino. Tranquilli, la scelta è ampia e ogni situazione ha il suo pomodoro! E sebbene il pomodoro abbia bisogno di molto sole, di molto calore non necessariamente ha bisogno di molto spazio. Perciò, non siate timidi a coltivarlo in vaso sul vostro balcone dove privilegerete le varietà a piccoli frutti. Attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

Il raccolto: a seconda delle varietà, da precoci a tardive possono passare da 50 a 100 giorni tra la data del trapianto e la raccolta. Non esiste un trucco che permetta di dire con certezza che un pomodoro ha raggiunto la sua completa maturazione. La raccolta avverrà quando, al minimo, si colora completamente con il colore con cui è stata annunciata e quando la sua consistenza, pur rimanendo ferma, mostra un leggero ammorbidimento. Fate attenzione, per una migliore conservazione, a raccogliere il frutto con il suo picciolo.

La conservazione: i pomodori si conservano meno a lungo quanto più è alta la loro percentuale d'acqua. Si mantengono bene alcuni giorni nel cassetto verdure del vostro frigorifero oppure all'aria aperta. Per conservarli più a lungo, si penserà a metodi culinari come i pomodori secchi, le salse, i frutti congelati, le conserve, le confetture o i succhi. Amiamo confitarli perché è semplice e così gustoso: tagliate i vostri pomodori a metà raccoglietene il succo. Posizionate le vostre mezze pomodori con la parte tagliata verso l'alto, sulla teglia del vostro forno. Salate, pepate, zuccherate poi infornate a temperatura molto bassa per almeno un'ora. Togliete i pomodori e consumateli immediatamente altrimenti conservateli in un barattolo di vetro e aggiungete olio d'oliva.

Il trucchetto del giardiniere: è consigliato coltivare diverse varietà di pomodori ogni anno per minimizzare i rischi di perdita totale del raccolto legati a un evento climatico o a una particolare patologia.
Per far fronte al fenomeno della 'macchia nera del pomodoro' - non è una malattia ma una carenza di calcio - spruzzate una macerazione di consolida ricca di calcio sulle vostre piante.
Al momento del trapianto, non esitate ad interrare il fusto fino alle prime foglie. Questo avrà l'effetto di stimolare il sistema radicale, garanzia di una bella raccolta di frutti.
Le associazioni vincenti in giardino sono spesso le stesse nel piatto. È un buon modo mnemonico per ricordare che il pomodoro e il basilico si sposano bene insieme.

Raccolta

Periodo di raccolta giugno a settembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a frutto
Colore dell'ortaggio giallo
Dimensioni dell'ortaggio Gigante
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Colore, Elevata produttività
Sapore zuccherino
Utilizzo Da tavola, Cucina

Porto

Altezza a maturità 2.10 m
Larghezza a maturità 50 cm
Velocità di crescita veloce

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde scuro
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle

Botanici

Genere botanico

Solanum

Specie

lycopersicum

Cultivar

Big Rainbow

Famiglia

Solanaceae

Altri nomi comuni

Pomodoro bicolore

Origine

America del Nord

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto33661

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Piantagione e cura

Preparazione del terreno: Le piante di pomodoro sono estremamente facili da coltivare. Il sole e il calore giocano un ruolo determinante nel successo di questa coltura. Tuttavia, si accontentano di qualsiasi tipo di terreno, anche se preferiscono quelli ricchi e drenanti. Si può arricchire il substrato con un po' di sabbia se risulta troppo compatto.

Semina in serra: Dal mezzo di febbraio fino a maggio, effettua le tue semine all'interno o in serre riscaldate in cassette a circa 20°C. Seppellisci i semi sotto 5-7 mm di terriccio speciale per la semina, poiché hanno bisogno di oscurità per germogliare. Non utilizzare compost in questa prima fase, potresti bruciare le future radici. La crescita delle piante di pomodoro è molto rapida: i semi di pomodoro germogliano in media in due settimane. Non gettare una cassetta se la germinazione non è avvenuta entro questo lasso di tempo, pensando che siano irrecuperabili. Alcune varietà impiegano più tempo. Quando le piante hanno raggiunto una buona quindicina di centimetri, considera il trapianto.

Trapianto in piena terra: una volta passato il pericolo delle gelate, di solito dopo i Santi di Ghiaccio a metà maggio, effettua il trapianto delle tue diverse piante in piena terra. Scegli i luoghi più soleggiati e caldi del giardino. Ai piedi di un muro esposto a sud è una posizione ideale. Scompatta il terreno e scava un buco di almeno 3-4 volte il volume del sistema radicale della tua pianta. Aggiungi in fondo un po' di compost ben decomposto. Posiziona la tua pianta che può essere interrata fino alle prime foglie e poi ricopri. Compatta, forma una piccola conca intorno al piede e poi annaffia abbondantemente. Attenzione a non bagnare le foglie per proteggere le piante dalle malattie fungine.

Manutenzione: posizionare della pacciamatura ai piedi delle piante permette di mantenere un po' di umidità e di evitare lo sfalcio. Le piante di pomodoro non necessitano di molta irrigazione, il loro sistema radicale attinge in profondità per trovare le risorse disponibili. Innaffia abbondantemente solo in caso di prolungata siccità.

piantine

Periodo di semina Marzo a aprile
Metodo di semina Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Emergenza 14 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Tollera annaffiature irregolari
Resistenza alle malattie Buona
Descrizione della potatura Alcuni giardinieri non sono favorevoli alla potatura delle piante di pomodoro. Altri consigliano di rimuovere le foglie a contatto diretto con il terreno per evitare le malattie fungine. Suggeriscono di eliminare i polloni, cioè tutti i nuovi germogli all'ascella delle foglie man mano che si presentano per concentrare la linfa sulle branche e sui grappoli di frutti principali. L'obiettivo è ottenere meno ma frutti più grossi. Altri invece rimuovono le foglie intorno ai frutti per lasciarli sempre esposti al sole. Riteniamo che praticare sistematicamente una o l'altra di queste metodologie non sia necessariamente adatto alla molteplicità di situazioni riscontrate nei giardini. A seconda dell'esposizione, della varietà piantata o della regione, del terreno, ecc., tutte queste metodologie hanno la loro ragione d'essere. Soprattutto raccomandiamo un giusto equilibrio che solo voi siete in grado di sperimentare con le vostre specifiche limitazioni.
Potatura Potatura consigliata 1 volta all'anno

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Fioriera, Orto, Serra
Rusticità Fino a 1.5°C (zona USDA 10b) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo drainante e ricca di sostanze organiche
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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