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Pomodoro Manyel

Solanum lycopersicum Manyel
Pomodoro

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Altre informazioni

Pomodoro americano molto produttivo che forma frutti da 100 a 150 g, rotondi e leggermente lobati alle spalle. Probabilmente uno dei pomodori gialli più gustosi. Semina da marzo ad aprile e poi raccogli da luglio ad ottobre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
1.80 m
Larghezza a maturità
50 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
14 giorni
Metodo di semina
Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Periodo di semina Marzo a aprile
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Periodo di raccolta luglio a ottobre
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Descrizione del prodotto

Il Pomodoro Manyel è un pomodoro amerindiano il cui nome significa 'numerosi lune'. Questa denominazione sarebbe legata alla capacità di questo bel pomodoro arancione a polpa gialla di rimanere a lungo sul suo stelo maturando senza rovinarsi. Questa varietà molto produttiva forma frutti da 100 a 150 g, rotondi e leggermente lobati alle spalle che si raggruppano in grappoli da 4 a 6 individui. È, secondo gli esperti, uno dei pomodori gialli più saporiti. La sua polpa soda offre un sapore complesso in cui dolcezza e acidità si equilibrano meravigliosamente. Viene utilizzato anche nelle insalate, per farciture, salse o succhi, ecc. Porta nei piatti come nell'orto un tocco luminoso. Per scoprire questa varietà, semina da marzo ad aprile e poi raccogli da luglio ad ottobre.

Il pomodoro è originario del Sud America e dell'America centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca molto prima dell'arrivo dei Conquistadores. Rimane sempre sorprendente la varietà di questa solanacea. Il termine "« pomodoro » deriva dall'Inca Tomatl e designa sia la pianta che il frutto che ne deriva. Esistono frutti di tutti i colori (rossi, ovviamente ma anche verdi, gialli e persino alcune varietà molto rare, blu), di tutte le forme e dimensioni. Le varietà antiche sono piante a crescita indeterminata e possono vivere due anni. Le varietà più recenti hanno una crescita detta determinata e smettono di crescere allo stadio di cespuglio in modo che non sia necessario tutorarle o palizzarle.

Il pomodoro fa parte di quegli alimenti che ci sono giunti dal Nuovo Mondo come il fagiolo, il mais, i zucchini, le patate, il peperoncino. Ci ha messo notevolmente più tempo a raggiungere le nostre papille gustative. E con ragione! A lungo è stato coltivato per le sue qualità estetiche e medicinali. Si pensava fosse tossico a causa della sua somiglianza con il frutto del mandragora, un'altra solanacea. È diventato un abitué sulle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

La pianta di pomodoro è un'erba perenne in climi tropicali coltivata come annuale sotto le nostre latitudini. Si legnifica col tempo e produce piccoli fiori gialli insignificanti riuniti in corimbi che si trasformeranno in frutti.

È innegabile che il suo frutto è molto bello e colora piacevolmente l'orto. Presenta anche numerosi vantaggi nutrizionali. Poco calorico come la maggior parte delle verdure, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante: il licopene, un potente antiossidante. E più il pomodoro cuoce a lungo, più ne rende disponibile. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligoelementi.

Oggi le sue qualità gustative e nutrizionali non hanno più bisogno di essere dimostrate. Per il giardiniere, il pomodoro è uno degli ortaggi indispensabili dell'estate. Dovrà semplicemente chiedersi quale uso intende farne per orientarsi tra tutte le varietà esistenti. È per fare insalate, salse, consumarli direttamente sul posto, cotti, ecc. Si chiederà anche in quale momento desidera raccoglierli. La risposta sarà naturalmente condizionata dall'insolazione estiva media della regione in cui si trova il suo giardino. Si rassicuri, la scelta è ampia e ogni situazione ha il suo pomodoro! E se il pomodoro ha bisogno di molto sole, di molto calore non necessita necessariamente di molto spazio. Perciò, non bisogna privarsi di coltivarlo in vaso sul proprio balcone dove si privilegeranno le varietà a piccoli frutti. Attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

La raccolta: a seconda delle varietà, dalle precoci alle tardive, possono passare da 50 a 100 giorni tra la data del trapianto e la raccolta. Non esiste un trucco che permetta di dire con certezza che un pomodoro ha raggiunto la sua completa maturazione. La raccolta si effettuerà quando, almeno, si è completamente colorato con il colore annunciato e quando la sua consistenza, pur rimanendo soda, mostra un leggero ammorbidimento. Si prenderà cura, per una migliore conservazione, di raccogliere il frutto con il suo peduncolo.

La conservazione: i pomodori si conservano meno a lungo quanto più è elevato il loro contenuto d'acqua. Si mantengono bene alcuni giorni nel cassetto verdure del frigorifero o all'aria aperta. Per conservarli più a lungo, si possono considerare metodi culinari come i pomodori confit, i pomodori secchi, le salse, i frutti congelati, le conserve, le marmellate o i succhi. Adoriamo confitarli perché è semplice e così gustoso: tagliate i vostri pomodori a metà, raccogliete il succo. Posizionate le vostre mezze pomodori con il lato tagliato verso l'alto, sulla griglia del vostro forno. Salate, pepate, zuccherate e infornate a temperatura molto bassa per almeno un'ora. Togliete i pomodori e consumateli immediatamente altrimenti conservateli in un barattolo di vetro e aggiungete olio d'oliva.

Il piccolo trucco del giardiniere: è consigliabile coltivare diverse varietà di pomodori ogni anno per minimizzare i rischi di una completa perdita di raccolto legata a un evento climatico o a una particolare patologia.
Per ovviare al fenomeno del 'nero del pomodoro' - non è una malattia ma una carenza di calcio - spruzzate una macerazione di consolida ricca di calcio sulle vostre piante.
Durante il trapianto, non esitate ad interrare il piede fino alle prime foglie. Questo avrà l'effetto di stimolare il sistema radicale, garanzia di una bella raccolta di frutti.
Le associazioni vincenti nell'orto spesso sono le stesse nel piatto. È un buon metodo mnemonico per ricordare che il pomodoro e il basilico vanno d'accordo.

 

Raccolta

Periodo di raccolta luglio a ottobre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a frutto
Colore dell'ortaggio arancione
Dimensioni dell'ortaggio Grande
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Colore
Sapore zuccherino
Utilizzo Da tavola, Confettura/marmellata, Cucina

Porto

Altezza a maturità 1.80 m
Larghezza a maturità 50 cm
Velocità di crescita veloce

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde scuro
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle

Botanici

Genere botanico

Solanum

Specie

lycopersicum

Cultivar

Manyel

Famiglia

Solanaceae

Altri nomi comuni

Pomodoro

Origine

Sud America

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto34121

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Piantagione e cura

Preparazione del terreno: Le piante di pomodoro sono estremamente facili da coltivare. Il sole e il calore giocano un ruolo determinante nel successo di questa coltura. Tuttavia, si accontentano di qualsiasi tipo di terreno, anche se preferiscono quelli ricchi e drenanti. Si può arricchire il substrato con un po' di sabbia se risulta troppo compatto.

Semina in serra: Da metà febbraio fino a maggio, effettua le tue semine in casa o in serre riscaldate in cassette a circa 20°C. Seppellisci i semi sotto 5-7 mm di terriccio speciale per la semina poiché hanno bisogno di oscurità per germogliare. Non utilizzare compost in questa fase iniziale, potresti bruciare le future radici. La crescita delle piante di pomodoro è molto veloce: i semi di pomodoro germogliano in media in due settimane. Non gettare via una cassettina se la germinazione non è avvenuta entro questo lasso di tempo pensando che siano irrecuperabili. Alcune varietà sono più lente. Quando le piante hanno raggiunto una buona quindicina di centimetri, considera il trapianto.

Trapianto in piena terra: Una volta passato il pericolo di gelate, di solito dopo i Santi di Ghiaccio a metà maggio, trapianta le tue diverse piante in piena terra. Scegli i luoghi più soleggiati e caldi del giardino. Ai piedi di un muro esposto a sud è una posizione ideale. Sgombera il terreno e scava un buco almeno 3-4 volte il volume del sistema radicale della tua pianta. Aggiungi un po' di compost ben decomposto sul fondo. Posiziona la tua pianta che può essere interrata fino alle prime foglie e ricopri. Compatta, forma una vasca intorno al piede e poi annaffia abbondantemente. Attenzione a non bagnare le foglie per proteggere le piante dalle malattie fungine.

Manutenzione: Mettere una pacciamatura alla base delle piante aiuta a mantenere un po' di umidità e a evitare lo sfalcio. Le piante di pomodoro non hanno bisogno di molta irrigazione, il loro sistema radicale attinge in profondità per trovare le risorse disponibili. Annaffia abbondantemente solo in caso di prolungata siccità.

piantine

Periodo di semina Marzo a aprile
Metodo di semina Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Emergenza 14 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Tollera annaffiature irregolari
Resistenza alle malattie Buona
Descrizione della potatura Alcuni giardinieri non sono favorevoli alla potatura delle piante di pomodoro. Altri raccomandano di rimuovere le foglie a contatto diretto con il terreno per evitare malattie fungine. Suggeriscono di eliminare i polloni, cioè tutti i nuovi germogli all'ascella delle foglie man mano che si presentano per concentrare la linfa sui rami e sui gruppi principali di frutti. L'obiettivo è di ottenere meno ma frutti più grossi. Altri invece rimuovono le foglie intorno ai frutti per lasciarli sempre esposti al sole. Riteniamo che praticare sistematicamente una o l'altra di queste metodologie non sia necessariamente adatto alla molteplicità di situazioni riscontrate nei giardini. A seconda dell'esposizione, della varietà piantata, della regione, del terreno, ecc., tutte queste metodologie hanno la loro ragione d'essere. Raccomandiamo soprattutto un giusto equilibrio che solo voi siete in grado di sperimentare con le vostre specifiche condizioni.
Potatura Potatura consigliata 1 volta all'anno

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Fioriera, Orto, Serra
Rusticità Fino a 1.5°C (zona USDA 10b) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo drainante e ricca di sostanze organiche
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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