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Pomodoro verde Green Moldovan

Solanum lycopersicum Green Moldovan
Pomodoro verde

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Altre informazioni

Il Pomodoro Green Moldovan è, come indica molto giustamente il suo nome, originario della Moldavia. È un bel pomodoro con la buccia verde chiaro e la polpa tipo beefsteak di colore smeraldo. Produce grossi frutti da 200 a 400 g molto succosi dal sapore dolce quasi zuccherino e leggermente acidulo. I frutti sono costoluti alle spalle e presentano una forte depressione all'attaccatura peduncolare. Questa varietà è ideale nelle insalate multicolori, nei gratinati, nei succhi o nei coulis. Di portamento indeterminato, il Green Moldovan raggiunge facilmente un'altezza superiore ai 2 metri. Si semina in marzo e aprile e si raccoglie da giugno a settembre.
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione
Principiante
Altezza a maturità
2.10 m
Larghezza a maturità
50 cm
Umidità del terreno
terreno fresco
Emergenza
14 giorni
Metodo di semina
Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Periodo di semina Marzo a aprile
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Periodo di raccolta giugno a settembre
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Descrizione del prodotto

Il Pomodoro Green Moldovan è, come suggerisce molto giustamente il suo nome, originario della Moldavia. È un bel pomodoro dalla pelle verde chiaro e dalla polpa tipo beefsteak di colore smeraldo. Produce grossi frutti da 200 a 400 g molto succosi dal sapore dolce, quasi dolce e leggermente acidulo. I frutti sono costoluti alle spalle e presentano una forte depressione all'attaccatura peduncolare. Questa varietà è ideale in insalate multicolori, gratin, succhi o passate. Di portamento indeterminato, il Green Moldovan raggiunge facilmente altezze superiori ai 2 metri. Si semina in marzo e aprile e si raccoglie da giugno a settembre.

Il pomodoro è originario dell'America del Sud e dell'America centrale. Diverse varietà erano già coltivate dagli Inca molto tempo prima dell'arrivo dei Conquistadores. Si rimane sempre sorpresi dalla varietà di questa solanacea. Il termine "pomodoro" deriva dall'Inca Tomatl e indica sia la pianta sia il frutto che ne deriva. Esistono frutti di tutti i colori (rossi, naturalmente, ma anche verdi, gialli e persino alcune varietà molto rare, blu), di tutte le forme e dimensioni. Le varietà antiche sono piante a crescita indeterminata e possono vivere due anni. Le varietà più recenti hanno una crescita detta determinata e smettono di crescere allo stadio di cespuglio in modo che non sia necessario tutorarle o palizzarle.

Il pomodoro fa parte di quegli alimenti che ci sono giunti dal Nuovo Mondo, come fagioli, mais, zucchine, patate, peperoncini. È stato notevolmente più lungo prima di raggiungere il nostro palato. E con ragione! Per molto tempo è stato coltivato per le sue qualità estetiche e medicinali. Si pensava fosse tossico a causa della sua somiglianza con il frutto della mandragora, un'altra solanacea. È diventata una presenza abituale sulle nostre tavole solo all'inizio del XX secolo.

La pianta di pomodoro è una erbacea perenne in climi tropicali coltivata come annuale sotto le nostre latitudini. Con il tempo si lignifica e produce piccoli fiori gialli insignificanti raccolti in cime che si trasformeranno in frutti.

Bisogna ammettere che il suo frutto è molto bello e colora piacevolmente l'orto. Presenta anche numerosi vantaggi nutritivi. Povero di calorie come la maggior parte delle verdure, ricco d'acqua, contiene in particolare una molecola molto interessante: il licopene, un potente antiossidante. E più il pomodoro cuoce a lungo e più lo rende disponibile. Si distingue anche per la sua ricchezza in vitamina C, provitamina A e oligoelementi.

Oggi le sue qualità gustative e nutritive non sono più da dimostrare. Per il giardiniere, il pomodoro è uno degli ortaggi imprescindibili dell'estate. Dovrà semplicemente chiedersi quale uso intenda farne per orientarsi tra tutte le varietà esistenti. È per fare insalate, salse, da consumare direttamente sul posto, cotte, ecc. Si chiederà anche in quale momento desidera raccoglierle. La risposta sarà ovviamente condizionata dall'esposizione solare media della regione in cui si trova il suo giardino. Si rassicuri, la scelta è ampia e ogni situazione ha il suo pomodoro! E sebbene il pomodoro necessiti di molto sole, di molto calore, non richiede necessariamente molto spazio. Perciò, non bisogna privarsi di coltivarlo in vaso sul proprio balcone dove si privilegieranno le varietà a piccoli frutti. Attenzione, i frutti immaturi, i gambi e le foglie contengono solanina e non devono essere consumati.

La raccolta: a seconda delle varietà, da precoci a tardive possono passare da 50 a 100 giorni tra la data del trapianto e la raccolta. Non esiste un trucco che permetta di dire con certezza in anticipo che un pomodoro ha raggiunto la sua completa maturazione. La raccolta avverrà quando, almeno, sarà completamente colorato come annunciato e quando la sua consistenza, pur rimanendo ferma, mostrerà un leggero ammorbidimento. Si prenderà cura, per una migliore conservazione, di raccogliere il frutto con il suo picciolo.

La conservazione: i pomodori si conservano meno a lungo quanto più è elevato il loro contenuto di acqua. Si mantengono bene alcuni giorni nel cassetto delle verdure del vostro frigorifero o all'aria aperta. Per conservarli più a lungo, si potranno considerare metodi culinari come confetture di pomodoro, pomodori secchi, salse, frutta congelata, conserve, marmellate o succhi. Amiamo confettarli perché è semplice e così saporito: tagliate i pomodori a metà, raccoglietene il succo. Posizionate le vostre mezze pomodori con la parte tagliata verso l'alto, sulla leccarda del vostro forno. Salate, pepate, zuccherate, quindi infornate a temperatura molto bassa per almeno un'ora. Togliete i pomodori e consumateli immediatamente altrimenti conservateli in un barattolo di vetro e aggiungete olio d'oliva.

Il piccolo trucco del giardiniere: è consigliabile coltivare diverse varietà di pomodori ogni anno per minimizzare i rischi di perdita totale del raccolto legati a un evento climatico o a una particolare patologia.
Per ovviare al fenomeno del 'nerume del pomodoro' - non è una malattia ma una carenza di calcio - spruzzate una macerazione di consolida ricca di calcio sulle vostre piante.
Al momento del trapianto, non esitate ad interrare il piede fino alle prime foglie. Questo avrà l'effetto di stimolare il sistema radicale, garanzia di una bella raccolta di frutti.
Le associazioni vincenti nel giardino spesso sono le stesse nel piatto. È un buon metodo mnemonico per ricordare che il pomodoro e il basilico fanno strada insieme.

 

Raccolta

Periodo di raccolta giugno a settembre
Tipologia dell'ortaggio Ortaggio a frutto
Colore dell'ortaggio verde
Dimensioni dell'ortaggio Medio
Interesse Sapore, Valore nutrizionale, Colore
Sapore zuccherino
Utilizzo Da tavola, Cucina

Porto

Altezza a maturità 2.10 m
Larghezza a maturità 50 cm
Velocità di crescita veloce

Fogliame

Persistenza del fogliame Deciduo
Fogliame colorato verde scuro
Aromatica? Fogliame profumato di crinkle

Botanici

Genere botanico

Solanum

Specie

lycopersicum

Cultivar

Green Moldovan

Famiglia

Solanaceae

Altri nomi comuni

Pomodoro verde

Origine

Europa centrale

Annuale / Perenne

Annuale

Riferimento prodotto33941

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Piantagione e cura

Preparazione del terreno: Le piante di pomodoro sono estremamente facili da coltivare. Il sole e il calore hanno un ruolo determinante nel successo di questa coltura. Tuttavia, si accontentano di qualsiasi tipo di terreno, anche se preferiscono quelli ricchi e drenanti. Si può arricchire il substrato con un po' di sabbia se risulta troppo compatto.

Seminare in serra: Dall'inizio di febbraio fino a maggio, seminate all'interno o in serre riscaldate in cassette a circa 20°C. Sepellite i semi sotto 5-7 mm di terriccio speciale per semina poiché hanno bisogno di oscurità per germogliare. Non utilizzate compost in questa prima fase, potreste bruciare le future radici. La crescita delle piante di pomodoro è molto rapida: i semi di pomodoro germogliano in media in due settimane. Non eliminate una cassetta se la germinazione non è avvenuta entro questo periodo, pensando che siano irrecuperabili. Alcune varietà sono più lente. Quando le piante hanno raggiunto circa quindici centimetri, considerate il trapianto.

Trapianto in piena terra: Dopo che non ci sono più rischi di gelate, generalmente dopo i Santi di Ghiaccio a metà maggio, effettuate il trapianto delle vostre piante in piena terra. Scegliete i luoghi più soleggiati e caldi del giardino. Ai piedi di un muro esposto a sud è una posizione ideale. Allentate il terreno e scavate un buco almeno 3-4 volte il volume del sistema radicale della vostra pianta. Aggiungete in fondo un po' di compost ben decomposto. Posizionate la vostra pianta che può essere interrata fino alle prime foglie, poi ricoprite. Compattate, formate una piccola conca intorno al piede e poi annaffiate abbondantemente. Attenzione a non bagnare le foglie per proteggere le piante dalle malattie fungine.

Manutenzione: Posizionare una pacciamatura ai piedi delle piante aiuta a mantenere un po' di umidità e a evitare lo sfalcio. Le piante di pomodoro non necessitano di molta irrigazione, il loro sistema radicale attinge in profondità per trovare le risorse disponibili. Annaffiate abbondantemente solo in caso di prolungata siccità.

piantine

Periodo di semina Marzo a aprile
Metodo di semina Semina in semenzaio, Semina in semenzaio riscaldato
Emergenza 14 giorni

Trattamenti

Umidità del terreno Tollera annaffiature irregolari
Resistenza alle malattie Buona
Descrizione della potatura Alcuni giardinieri non sono favorevoli alla potatura delle piante di pomodoro. Altri raccomandano di rimuovere le foglie a contatto diretto con il suolo per evitare le malattie fungine. Suggeriscono di eliminare i getti laterali, cioè tutte le nuove ramificazioni all'ascella delle foglie man mano che si presentano, per concentrare la linfa sui rami e sui grappoli di frutta principali. L'obiettivo è ottenere meno ma più grossi frutti. Altri invece rimuovono le foglie intorno ai frutti per consentire loro un accesso costante al sole. Riteniamo che praticare sistematicamente una o l'altra di queste metodologie non sia necessariamente adatto alla molteplicità di situazioni riscontrate nei giardini. A seconda dell'esposizione, della varietà piantata o della regione, del terreno, ecc., tutte queste metodologie hanno la loro ragion d'essere. Soprattutto raccomandiamo un giusto equilibrio che solo voi siete in grado di sperimentare con le vostre specifiche limitazioni.
Potatura Potatura consigliata 1 volta all'anno

Per quale località?

Tipologia di utilizzo Fioriera, Orto, Serra
Rusticità Fino a 1.5°C (zona USDA 10b) Visualizza la mappa
Livello di esperienza richiesto per la coltivazione Principiante
Tipologia di suolo drainante e ricca di sostanze organiche
Esposizione Sole
pH del terreno Tutti
Tipo di terreno Argilloso-limoso (ricco e leggero), 130

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