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Il radish Bamba è una varietà mensile o da forzare che presenta radici semi-lunghe con polpa bianca e molto soda, non scavate. Semina da febbraio a ottobre.
Il ravanello è una pianta orticola abbastanza rustica annuale o biennale, della famiglia delle Brassicacee, il cui consumo principale riguarda la radice cruda, ma anche le foglie appena raccolte che possono essere aggiunte a zuppe o minestre.
Probabilmente conosciuto fin dall'età neolitica, il ravanello sarebbe originario dell'Estremo Oriente. Il nome "ravanello" deriva dal latino radix, che semplicemente significa radice. Anche se è stato molto consumato dagli antichi egiziani, dai romani e poi nel Medioevo, probabilmente in forme diverse da quelle che conosciamo oggi, è solo a partire dal XVI secolo che il ravanello nero arriva in Francia, e nel XVIII secolo che si inizia a consumare i ravanelli neri e i piccoli ravanelli rossi e bianchi.
Esistono ravanelli di diversi colori, dal rosso per i più comuni, ma anche rosa, bianco o grigio. Solitamente vengono classificati in 2 grandi categorie: i ravanelli mensili rappresentati da varietà a radice piccola e i ravanelli da rapa rappresentati da varietà a radice lunga. Troviamo anche ravanelli giapponesi o "daikon" che presentano una lunga radice bianca e conica, talvolta commercializzata come navone.
Il ravanello invernale ha una grossa radice pivotante con una buccia nera, rosa o viola. La sua polpa è bianca. Le sue foglie sono verdi e tagliate formando un ciuffo compatto alla base della pianta. Il suo sapore è molto più forte rispetto al ravanello mensile. Di sapore piccante, può essere gustato cotto, come i navoni, o crudo, come le carote.
Il ravanello invernale possiede numerose virtù, contiene vitamina C e zolfo, ma anche fosforo e magnesio. È antiscorbutico e diuretico ed è raccomandato alle persone che soffrono di fegato e di cistifellea.
Raccolta e conservazione
La raccolta dei ravanelli mensili e dei ravanelli estivi avviene tra 4 e 6 settimane dopo la semina. Raccolte regolari non appena i ravanelli sono formati, senza però lasciarli crescere troppo, permettono di limitare il rischio che diventino vuoti e indigesti. I ravanelli mensili o estivi vanno consumati rapidamente. Le foglie appena raccolte possono essere cucinate in una deliziosa zuppa.
La raccolta dei ravanelli da rapa avviene tra 4 e 5 mesi dopo la semina. Raccogli delicatamente sollevandoli con una forca-biella e lasciali asciugare sulla terra prima di riporli. Se rimangono in terra durante l'inverno, copri il terreno con della paglia.
I piccoli trucchi del giardiniere
Seminare sulla stessa fila e contemporaneamente ravanelli e carote permette di separare naturalmente i semi di carota. Una volta effettuata la raccolta dei ravanelli, lascerà spazio alle carote per crescere.
Per avere ravanelli croccanti per tutta la stagione è bene spaziare le semine.
Una semina ogni 2-3 settimane consente di avere ravanelli sempre perfetti da consumare.
Puoi anche seminare i tuoi ravanelli in vasi, con terriccio e un'irrigazione regolare.
Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Semina
La semina di ravanello di tutti i mesi è una delle più facili da realizzare. I semi vanno seminati chiari, direttamente sul posto, in un terreno lavorato in linea o a spaglio, coprendo appena i semi di ravanelli tondi, e di 2 cm di terriccio o terra fine, i semi-lunghi. Compattare leggermente con il dorso del rastrello e annaffiare con una pioggia leggera. Mantenere abbastanza umido fino alla germinazione.
I ravanelli possono essere seminati tutto l'anno con una preferenza dalla fine dell'inverno all'inizio dell'estate, evitando i periodi di calore intenso, poi alla fine dell'estate-inizio autunno, quando il terreno è ancora caldo, prima delle prime gelate.
I ravanelli amano le situazioni luminose e soleggiate, e apprezzano una leggera ombreggiatura nel cuore dell'estate. Le annaffiature saranno poco abbondanti ma regolari.
Semina di ravanelli forzati
La semina dei ravanelli avviene sul posto già dal mese di febbraio ma è necessario prevedere una protezione come una chiusura o un tunnel fino alla fine delle gelate. Le semine si fanno preferibilmente a spaglio per questi ravanelli precoci.
Semina di ravanelli di tutti i mesi e ravanelli estivi
Dal mese di maggio potrete seminare come meglio credete e questo fino alla fine dell'estate, anche all'inizio dell'autunno se il clima lo permette, in piena terra, in linee distanziate di 10 a 20 cm.
Semina di ravanelli invernali
Vengono seminati da giugno a novembre in base al clima, in piena terra, in linee distanziate di 20 a 30 cm.
Manutenzione
Una volta che la semina è germogliata, è necessario diradare. Questa operazione consiste nel rimuovere le piante più deboli in modo da mantenere solo le più vigorose ogni 4/5 cm, per i ravanelli di tutti i mesi, e 10-15 cm per i ravanelli lunghi.
Il terreno sarà mantenuto relativamente fresco con annaffiature regolari. La zappatura, lo sarchiatura e la pacciamatura associati all'annaffiatura, permetteranno di limitare la produzione di ravanelli piccanti. Inoltre, l'umidità così preservata impedirà le invasioni di altise, che proliferano con il caldo e l'asciutto.
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
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