Zucca moscata di Provenza Bio

Il Zucchino muscat de Provence o Zucchino muscat è una varietà molto rampicante, tondeggiante, costoluta e di colore terracotta laccato. La sua buccia arancione striata racchiude una polpa arancione vivace, piuttosto soda leggermente dolce dal sapore muschiato, di ottima qualità. La resa media è di 2 a 5 frutti per pianta (25 a 50 cm, 8 a 20 kg). Questo zucchino beneficia di una buona conservazione.

Gli zucchini così come le Zucche, appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee. Il termine "zucca" deriva dal latino "Cucurbita" che ha dato anche la parola "zucca ornamentale". Né zucca, né zucca gialla, il zucchino muscat de Provence o zucchino muscat è il più celebre rappresentante della specie Cucurbita moschata mentre la maggior parte delle altre zucche appartengono alla specie Cucurbita pepo, e le zucche, i girasoli e altri tipi di zucca appartengono alla specie Cucurbita maxima.

Tutte le specie del genere Cucurbita si presentano in numerose forme e colori, dal grosso frutto costoluto arancione o rosso a polpa arancione, alle forme oblunghe o a forma di pera. La specie Cucurbita moschata si distingue per le loro foglie morbide e il loro calice molto corto. Per quanto riguarda l'zucchino muscat, è una vecchia varietà originaria del Sud della Francia.

Questa pianta erbacea annuale presenta lunghe steli vigorosi, rampicanti e arrampicanti grazie a robusti viticci. Ogni pianta ha fiori maschili e femminili separati, si dice che sia monoica; sono queste ultime che daranno i frutti una volta fecondate dal polline delle prime.

Gli zucchini sono ricchi di minerali e oligoelementi oltre ad essere poveri di calorie, ma sono anche fonti di fosforo, calcio e potassio.

Raccolta e conservazione

Lo zucchino muscat si raccoglie in autunno, evitando tuttavia le prime gelate. Mantenete quindi il picciolo il più grosso possibile e conservateli in una stanza temperata (10 a 15°C). Potrete così conservarli da alcuni mesi a un anno evitando che si tocchino.

I trucchi del giardiniere

Potete interrare gli steli ai nodi per provocarne l'arresto.

Per risparmiare spazio e proteggere i vostri frutti dalla marciume, potete coltivare gli zucchini su supporti come una rete o aste solide.

Alla maturazione dei frutti, potete inserire un mattone, ad esempio, tra il terreno e il frutto per isolare e limitarne la prematura putrefazione. Anche una spessa Pacciamatura farà bene.