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Courge Moschata Futsu Black Rinded Bio - Ferme de Sainte Marthe
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La Zucca Moscata Futsu Black Rinded è una varietà di zucca moscata di origine giapponese che produce deliziosi piccoli frutti rotondi, appiattiti nella parte superiore e fortemente costoluti. Di colore verde scuro, diventano ramati e si coprono di verruche a maturità. La polpa è giallo curcuma, soda, dolce e molto profumata. Si dice che abbia un forte sapore di nocciola. È altrettanto gustosa nelle zuppe, nei purè o nei gratin che nelle preparazioni dolci come le crostate, le marmellate. Le piante producono da 2 a 10 frutti da 500 g a 1 kg e raggiungono i 10-15 cm di diametro. Potrai seminare Futsu Black Rinded da aprile a giugno per raccoglierla da agosto a ottobre. Si conserva a lungo in buone condizioni.
Arancioni, verdi, rosse, gialle, nere o addirittura blu, lisce, costolute, verrucose, dalla buccia tenera ecc. zucche e zucchine ci offrono una sorprendente varietà di forme, colori e dimensioni, poiché si ibridano con una facilità sconcertante. Ecco perché esistono così tante varietà.
Nel linguaggio comune, zucca invernale indica tutti i tipi di zucche, zucca violina, zucche, ecc. dalla buccia coriacea e dalla polpa delicatamente dolce. Con zucche estive o zucchine si intendono le diverse varietà che vengono raccolte ancora giovani quando la buccia è ancora tenera. Queste ultime vengono consumate con i semi.
Tutte sono originarie dell'America e fanno parte della grande famiglia delle cucurbitacee. Sono state introdotte in Europa nel XVI secolo.
Generalmente rampicanti, si aggrappano a qualsiasi supporto grazie ai loro viticci. I fiori femminili si distinguono dai fiori maschili per il loro ovario infero (sotto il fiore) che sembra un embrione di frutto. In molte regioni, i fiori maschili vengono raccolti subito dopo l'impollinazione per essere consumati ripieni o fritti. I modi di consumare zucche e zucchine sono molteplici. Saltate in padella, fritte, gratinate, in zuppe o ripiene. Le zucchine sono protagoniste nella ratatouille provenzale, nella caponata italiana, nel couscous maghrebino o in numerosi piatti mediterranei iconici.
La raccolta: Zucche e zucchine sono frutti che hanno bisogno di molta acqua per dare il meglio di sé stessi. Le zucche saranno migliori se raccolte mature. Le zucchine vengono raccolte giovani e fresche, ancora immature. Tutte devono essere maneggiate con cura e rimanere prive di tagli o urti.
La conservazione: Le zucchine si conservano tagliate a pezzi e poi congelate. La loro buccia fragile non si presta alla conservazione integra. Le zucche invernali a buccia coriacea si conservano per diversi mesi e si consumano tutto l'inverno. A differenza di altri frutti e verdure, hanno bisogno di calore per una conservazione ottimale. Non è necessario riporle in un luogo buio, quindi conservale dove la loro silhouette paffuta potrà essere apprezzata.
Il trucco del giardiniere: interponi una lastra di ardesia o una tegola sotto il frutto. Non sarà più a contatto diretto con il suolo, evitando che marcisca a causa dell'umidità. Inoltre, apprezzano particolarmente i terreni leggermente umidi. Ricorda quindi di pacciamare intorno ai piedi soprattutto durante la stagione più calda. Zucche e zucchine sono molto soggette alla peronospora (malattia fungina che lascia una patina bianca sulla superficie delle foglie). Evita accuratamente di bagnare le foglie o i fiori. Accoppia le tue zucche con le erbe come l'erba cipollina, le cipolle o lo scalogno o con le leguminose come i fagioli o i piselli. Al contrario, l'accoppiata zucca - cetriolo rischia di nuocere ad entrambe le parti.
Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Descrizione della semina : La semina delle zucchine e delle zucchine è un'attività molto gratificante sia per la rapidità della germinazione delle piante che per la facilità di coltivazione. Hanno bisogno di un terreno ben drenato e ricco di materiale organico. Per produrre bei frutti, necessitano di molto sole e molta acqua.
In semina precoce : In marzo o aprile semina i tuoi semi a gruppi di due o tre in cassette o vasi con un terreno ricco di materiale organico. Copri leggermente e poi annaffia per mantenere costantemente un'umidità leggera. La germinazione è piuttosto rapida: dopo una decina di giorni è già tempo di diradare, scegliendo le piante più robuste e trapiantandole in piena terra precedentemente lavorata. Ogni pianta richiede molto spazio. Se possibile, spazialele di 1 m. Scava buche di 20-25 cm in ogni direzione e riempile per due terzi di compost. Posiziona quindi la pianta e ricopri di terra, poi compatta vigorosamente.
In semina di stagione : Una volta passato qualsiasi rischio di gelate, cioè alla fine di aprile o in maggio a seconda delle regioni, semina due o tre semi a gruppi a 2-3 cm di profondità. Compatta leggermente, poi aspetta una decina di giorni prima che compaiano i primi germogli. Quando raggiungono qualche centimetro, dirada mantenendo solo le piante più robuste.
La raccolta inizia già da luglio per le zucchine raccolte non mature. Le zucche vengono raccolte in autunno. Un metodo semplice per conoscere il momento giusto per la raccolta è osservare il peduncolo. Se è ben asciutto e il frutto è pronto a staccarsi da solo, significa che è arrivato il momento.
piantine
Trattamenti
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
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