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Carthamus tinctorius Zanzibar - Zafferanone coltivato
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Il Carthamus tinctorius 'Zanzibar' è una selezione di cartamo da tintura dotata di fogliame poco spinoso e di grandi fiori arancioni originali e colorati. La varietà classica è una pianta annuale di bella statura, un tempo coltivata per i pigmenti rossi e gialli estratti dai suoi fiori, ma anche per i suoi semi oleosi. 'Zanzibar' forma un bel ciuffo ornato di pompon arancioni che non passano inosservati in estate. Si semina in primavera sotto riparo riscaldato, regalando bei fiori per i bouquet secchi.
Il Carthamus tinctorius 'Zanzibar' è una selezione orticola. Il cartamo da tintura, chiamato anche Zafferano dei tintori o Zafferano bastardo, è una pianta annuale della famiglia delle Asteracee addomesticata dall'uomo da molto tempo. Non esiste allo stato selvatico. Il suo antenato è probabilmente il Carthamus persicus, originario della Turchia centrale e orientale e dell'Iran. È una pianta di zone aride soggetta a piogge stagionali. Il cartamo sviluppa una radice pivotante molto profonda che gli consente di sopravvivere in questo tipo di ambiente. La pianta germoglia, fiorisce, produce semi e muore nel giro di 4-5 mesi.
La selezione 'Zanzibar' arancione forma un ciuffo di steli molto ramificati alti 70-80 cm che ricordano i cardi. La pianta sviluppa una rosetta di foglie basali, senza piccioli, lanceolate a ellittiche, lunghe da 7 a 15 cm e larghe da 2,5 a 6 cm, con margini dentati. Quando la durata del giorno e la temperatura aumentano, steli biancastri molto ramificati si ergono dalla rosetta. Essi portano foglie più tonde, non pungenti, il cui dimensioni diminuiscono verso l'alto dello stelo. La fioritura avviene in estate, tra 3 e 4 mesi dopo la semina. Ogni ramificazione porta fino a 5 teste con 15-20 capolini. Ogni fiore nel capolino misura tra 3 e 4 cm di diametro, con molteplici petali o ligule arancioni racchiusi in brattee verdi. Il tutto offre un aspetto un po' arruffato. Dopo l'impollinazione si formano i frutti chiamati acheni. Di forma ovale, misurano da 5 a 8 mm di lunghezza e presentano 4 angoli. Sono maturi quando le foglie diventano marroni. I semi di cartamo possono essere raccolti per essere riseminati l'anno successivo. Ricchi di olio, attirano alcuni uccelli alla fine della stagione.
Il Cartamo da tintura 'Zanzibar' ha bisogno di calore e non ama l'umidità; il suo fogliame è abbastanza sensibile alle malattie fungine, teme i climi freschi e piovosi. Va piantato al sole, in un terreno leggero e molto ben drenato. La coltivazione in serra è possibile in tutte le regioni. Sarà piantato in piena terra, nell'orto o in un'aiuola, non appena i rischi di gelo sono superati. La sua coltivazione sembra più facile a sud della Loira, poiché le piogge sono in generale meno frequenti in primavera e in estate. Si può creare un grande aiuola campestre abbinandolo a cardi e graminacee medie.
Per i bouquet secchi: si raccolgono i fiori in boccio, appena sbocciati.
Il cartamo in cucina:
I semi tostati si consumano come aperitivo. Le giovani foglie possono essere consumate crude, in insalata, o cotte al vapore.
Un vantaggio ecologico:
Tutto l'estate, i fiori melliferi del cartamo attirano insetti impollinatori e farfalle nel vostro giardino. I semi ricchi di olio sono particolarmente apprezzati dagli uccelli (Pappagalli, Cinciallegre ...). Alla fine della fioritura, raccoglieteli per fare felici gli animali durante i periodi di carestia invernale.
Fioritura
Fogliame
Porto
Botanici
Semina il Cartamo tintoria Zanzibar in serra riscaldata (20 °C) a marzo-aprile. La semina diretta in piena terra sarà possibile non appena non ci saranno più gelate, nelle regioni dove la primavera è precoce e la stagione calda sufficientemente lunga. Utilizza un terriccio di buona qualità che setaccerai in superficie per legare bene il seme al substrato. Prima di seminare, compatta leggermente il terriccio con l'aiuto di una tavola. Spargi i tuoi semi a pioggia. Copri i semi spolverando del terriccio sopra o della vermiculite, compatta leggermente e annaffia abbondantemente con una pioggia fine. Posiziona i tuoi vasi alla luce, senza luce solare diretta, a una temperatura di 20°C a 25°C.
La germinazione dei semi richiederà tra 7 e 21 giorni. Mantieni il terriccio umido, ma senza eccesso durante la crescita.
Alla fine di maggio o inizio giugno, la temperatura sarà sufficientemente calda nel giardino per piantarvi le tue giovani piante. Scegli un luogo molto soleggiato. Il terreno dovrà essere sciolto e ben drenato. Spazia le tue piante di 60 cm. Sradica le erbacce se necessario, poiché il cartamo non ama la competizione delle altre piante.
Proteggi i tuoi seminati dagli attacchi delle lumache e delle limacce che sono ghiotte di queste giovani piante.
La semina del cartamo è altrettanto semplice di quella del girasole, ma la sua coltivazione è più delicata : la pianta è sensibile agli eccessi di umidità, sia a livello del terreno che delle foglie. Una volta ben radicata, sopporta molto bene la mancanza d'acqua.
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
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