Amaranto Green Cascade - Amaranthus

Il Tasso Green Cascade o Amaranto coda di volpe verde è un'annuale sorprendente con lunghe pannocchie verdi pistacchio.

Chiamato Grano degli Inca, questo Amarantaceo è originario dell'America del Sud, anche se alcune varietà provengono dall'Australia o dall'Eurasia. Oggi è soprattutto il suo interesse ornamentale, più che le sue qualità nutritive, a risuonare nel giardiniere contemporaneo.

Il Tasso Green Cascade è riconoscibile per le sue lunghe pannocchie verdi pistacchio pendenti che possono raggiungere i 40 cm. La pianta può superare il metro di altezza e la sua larghezza dipenderà dallo spazio che si vorrà dedicargli. La sua forma è molto eretta e molto ramificata. Le foglie verdi opache con una marcata venatura sono leggermente più scure dei frutti. Si posizionerà al sole e al riparo dal vento in un terreno ben drenato e fresco.

L'Amaranto coda di volpe verde è magnifico inserito in imponenti bouquet secchi. Anche le sue qualità nutritive sono notevoli: i livelli di proteine, calcio, vitamine contenute in questi minuscoli semi lo rendono un alimento amato dalle persone vegetariane.