Asimina triloba Prolific - Asimina

L'Asimina Prolific è una varietà di asimina vigorosa, molto produttiva e con rapida messa a frutto, capace di fruttificare dopo due o tre anni di coltivazione. L'arbusto produce frutti di calibro medio, che pesano in media 200 grammi, con buccia e polpa giallo pallido. Sono piacevolmente profumati, con un leggero aroma di cocco. Il gusto e la consistenza delle sue asimine ricordano anche quelli del mango, della banana con un tocco di ananas, senza la sua acidità. Questa varietà di origine americana non è autofertile: per ottenere frutti, la presenza di un altro asimina nelle vicinanze è indispensabile. Ancora poco piantato nei nostri giardini e frutteti, l'asimina mostra un aspetto decisamente tropicale che viene contraddetto da un temperamento rustico e perfettamente adattato ai nostri climi temperati, e addirittura continentali.

L'Asimina triloba è una pianta della famiglia delle annonacee, che include tra i suoi membri alberi da frutto tropicali come le annone, il Corossolo, la Mela cannella, il Cherimoya ma anche l'Ylang-ylang. Tutte queste specie sono piante a fiori piuttosto primitivi, simili ai magnolia. L'Asimina è originaria degli Stati Uniti e del sud-est del Canada. Cresce spontaneamente nei depositi alluvionali lungo i fiumi, così come sulle rive sabbiose e fangose dei corsi d'acqua, in particolare nei bacini del Mississippi e dell'Ohio River. Diventata piuttosto rara in natura, l'Asimina è invece sempre più piantata nei parchi e giardini nordamericani. La sua coltivazione su larga scala, come albero da frutto, è però poco praticabile per motivi di redditività, poiché la pianta si presta male alla meccanizzazione della coltivazione e della raccolta dei frutti. Tuttavia, si tratta di un eccellente albero da frutto, ma anche ornamentale, per i giardini privati.

La varietà 'Prolific' è stata selezionata da Corwin Davis, a Bellevue nello stato del Michigan, tra il 1980 e il 1990. È interessante per la sua produttività, la rapida messa a frutto e l'eccellente qualità gustativa dei suoi frutti. Lasciato libero, l'albero raggiungerà circa 5 m di altezza per 3 m di larghezza e la sua forma è conica a piramidale, con la chioma sostenuta da un tronco diritto, spesso, coperto da una corteccia grigia. In giardino, con una potatura regolare, questo albero può svilupparsi su 3 m di altezza per 2 a 2,50 m di larghezza. La sua crescita è piuttosto lenta, specialmente durante i primi anni, poiché l'Asimina inizia sviluppando il suo sistema radicale. Le grandi foglie di 15 a 30 cm di lunghezza sono alterne, piuttosto pendenti, di forma ovale allungata. Appaiono piuttosto tardi in primavera, dopo la fioritura. La loro forma ricorda un po' quella delle foglie del castagno. Verdi in estate, assumono un bel colore giallo in autunno, prima di brunire e cadere.

L'Asimina Prolific non è autofertile: è indispensabile installare almeno due piante per facilitare l'impollinazione. Questa è garantita dagli insetti (mosche comuni, mosche del letame o coleotteri). I boccioli floreali, arrotondati, compaiono all'ascella delle foglie già d'estate e si apriranno la primavera successiva, verso il mese di aprile, appena prima dell'apparizione delle nuove foglie. Si tratta di fiori a forma di campana di 5 cm di diametro, con 6 petali, di colore porpora a bruno. Appaiono singolarmente o in piccoli grappoli sui rami.

Le asimine sono grandi bacche ovali che possono raggiungere i 20 cm. La buccia è di colore verde giallastro a maturità e contiene una polpa soda e cremosa, la cui consistenza ricorda quella dell'avocado. È generalmente gialla e contiene pochissimi grossi semi neri (al massimo il 3% del peso totale del frutto). Il gusto e la consistenza dell'asimina ricordano contemporaneamente il mango, l'ananas e la banana, con a volte un leggero aroma vanigliato. I frutti vanno raccolti quando sono maturi, diventano morbidi al tatto e stanno per cadere. La raccolta si estende per una ventina di giorni, intorno al mese di settembre. Una volta raccolti, i frutti si conservano alcuni giorni a temperatura ambiente o una o due settimane in frigorifero. Sbucciate i frutti e rimuovete i semi prima di consumarli. Potete consumarli freschi o realizzare gelati, sorbetti, succhi o composte. L'asimina è ricca di vitamine A e C, nonché di aminoacidi e oligoelementi.

Questo piccolo albero a foglia caduca è molto rustico, può resistere a gelate fino a -20°C. Tuttavia, teme gli estati torride e i terreni aridi. Si troverà bene in un terreno fresco, morbido, fertile e profondo, ma ben drenato. I climi che gli si addicono sono oceanici o continentali, con estati relativamente calde ma abbastanza umide e inverni freddi, indispensabili per l'induzione della fioritura.

Proprietà:

Le foglie dell'Asimina contengono sostanze naturali con proprietà insetticide comprovate, in particolare contro i nematodi. Può quindi essere interessante utilizzare le foglie morte come pacciame ai piedi delle piante sensibili.